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Albicocche al moscato, panna e pistacchi

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Albicocche al moscato, panna e pistacchi ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
25 min
Luogo di riposo
frigo
Tempo di riposo
1h
Porzioni
4
Tempo totale
1h e 45 min
Calorie
472

PROCEDIMENTO

In una casseruola versate il moscato, immergetevi le albicocche, aggiungete lo sciroppo, la cannella, un pizzico di noce moscata grattugiata, ponete sul fuoco, portate a bollore e lasciate sobbollire per circa quindici minuti in modo che le albicocche siano ben cotte, ma non si disfino. Ritirate le albicocche con la paletta forata, sgocciolatele, fatele raffreddare e trasferitele in frigorifero per un’ora.

Continuate a far sobbollire lo sciroppo fino a quando prende una consistenza liquorosa. Filtratelo e tenetelo al freddo fino al momento dell’uso.

Mescolate la panna con il succo di limone e lo zucchero a velo. Velate con lo sciroppo il fondo dei piatti, sopra distribuitevi le albicocche e ricoprite ognuna con un cucchiaio di panna. Cospargetele di pistacchi e servitele fredde.

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