 "Vinix Grassroot Market: più vino per tutti. La nuova frontiera dell'e-commerce")
Filippo Ronco è un instancabile mestatore di pixel. Se non li mesta di riffa, finisce a rimestarli di raffa. Ha un milione di idee che ha l'abitudine di... Leggi tutto
Filippo Ronco è un instancabile mestatore di pixel. Se non li mesta di riffa, finisce a rimestarli di raffa. Ha un milione di idee che ha l'abitudine di... Leggi tutto
 "Occhio al junk food")
È sera, dopo una dura giornata di lavoro. Siete soli, davanti alla televisione: volete anestetizzare la mente e dimenticare, per un attimo, i problemi del... Leggi tutto
 "Lo stivale della birra")
L'anno scorso furono 325. Quest'anno siamo già a 165. Sto parlando dei soggetti partecipanti alla Settimana della Birra Artigianale, iniziativa nata per... Leggi tutto
 "Il cardo, dalla lana alla tavola")
Nascere al centro di un distretto tessile ha i suoi vantaggi, primo fra tutti conoscere il processo di lavorazione che porta alla realizzazione degli abiti che...
 "USA | La peggiore bistecca della mia vita")
Qui, dove le strade non hanno un nome, un copione scontato avrebbe previsto gli U2. Ma noi, lisergici, stiamo con Glenn Gould e le Variazioni Goldberg. A...
 "Tiramisù di tutto il mondo, unitevi")
Prendete caffè, zucchero, mascarpone, uova, zucchero e un po' di cacao amaro. Metteteli assieme e otterrete quello che molto probabilmente è il dolce italiano...
 "Il gourmet maggiordomo")
In Italia si chiama maggiordomo, nel resto del mondo Butler: la differenza linguistica sembra evocare terminazioni nervose opposte, una figura grigia e china a...
 "Io, Robot")
La prima legge della robotica stabilisce che un robot non può recar danno a un essere umano né può permettere che, a causa del proprio mancato intervento, un...
 "Il Sabato del Villaggio | Dire che il filetto alla senape è Blues.")
Schiavi del relativismo: siamo schiavi del relativismo, quando palliamo di sensazioni non oggettive. Quando palliamo di gusto. Argomento sul quale si è...
 "Giappone | Uno sguardo oltre il sushi")
Dicevamo proprio su questi schermi che identificare la cucina giapponese esclusivamente con quella di pesce (sushi) è sbagliato e limitante nei confronti della...
 "Liscio come l'olio")
Tempo di bilanci in questi giorni per la campagna oleicola 2012. Bilanci dal punto di vista produttivo, ma anche legislativo. L'olio extravergine di oliva,...
 "Belgio | Diario minimo di un viaggio breve")
A dire Belgio, facile di scorgere qualche sorrisino trattenuto: i Francesi ne sprecano di battute, come piovesse. E sulle loro qualità di guida, da non...
 "Niente bottigliette, siamo americani")
L'acqua un tempo faceva parte delle cose semplici: prendevi un bicchiere, lo mettevi sotto il getto che usciva dal rubinetto e bevevi. Prima ancora, nelle zone... Leggi tutto
 "Selenio, ma con misura")
Qual è l’elemento chimico i cui livelli sono stati aumentati in diversi ortaggi? Il selenio. Bravi. La patata arricchita prodotto dal consorzio di Bologna lo... Leggi tutto
 "Arancio, il colore dell'inverno")
Giunone, quando si sposò con Zeus, portò in dote alcune piante di arancio che le erano state donate da Gaia. Giove pensò bene di metterle al sicuro in un...
 "Pagine da Mangiare | Dolcezze per niente ordinarie")
Se un romanzo si compone di nove capitoli, e nelle primissime pagine una delle protagoniste informa un'altra di aver iniziato una gravidanza, si può facilmente...
 "Per E-Bacchus")
I produttori di vino, piccoli, medi e grandi, sono giornalmente alle prese con gli adempimenti che la burocrazia impone loro. Tempo perso, che potrebbe essere...
 "Arte, auto, cucina: Mercedes, Cracco, Taglienti, Daverio.")
Come qualcuno saprà, la Casa Editrice del Cucchiaio d'Argento si occupa anche di automobili. Anzi, principalmente di automobili: Quattroruote resta un punto di...
 "Mc'Luxury")
Si sono ispirati ai famosi chicken nuggets della casa dalla grande M gialla, quelli di Luxirare. E si sono reinventati il fast food di lusso. Quando si parla...
 "Il Sabato del Villaggio | La Befana vien di notte.")
Con le scarpe tutte rotte. Ma anche l'Epifania, che tutte le Feste si porta via, e finalmente potremo leggere un paio di miliardi di ricette su come riciclare...
 "E adesso tutti a dieta")
Con l'Epifania di domenica si chiude la trilogia natalizia. E si chiude quel periodo dell'anno in cui praticamente tutti mangiano senza ritegno e senza...
 "Pasquale Torrente | Quando a Roma si frigge come a Cetara")
L'assenza delle indicazioni stradali, fossero anche quelle semplici frecce per l'ingresso al parcheggio, sorprende quando già le tue quattro ruote...
 "Agricoltura in rosa")
Non è un lavoro da femmine. Lo disse il mio professore di zoologia alla prima lezione del primo anno di università. La facoltà di Agraria per lui non era il...