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 "Una festa a casa con lo chef Mimmo Alba e con Il Cucchiaio d'Argento")
Uno chef eccezionale nella cucina di casa. Una festa indimenticabile da condividere con la famiglia e gli amici. Ecco il sogno che Il Cucchiaio d'Argento ha aiutato a realizzare per la fortunatissima vincitrice del concorso Plasmon.
Andiamo con ordine: Plasmon ha promosso il concorso “Biscotto e Vinci” e vi raccontiamo il premio finale, una grande festa con Il Cucchiaio d'Argento, rappresentato da Stefano Caffarri, e con lo chef Mimmo Alba, a casa di Carmela, in provincia di Caserta.
Catanese di origine, Mimmo Alba è lo chef del ristorante Cantina San Teodoro di Napoli e nella sua cucina mescola influenze e ingredienti siciliani e campani.
Tra le chiacchiere allegre dei commensali e i sorrisi curiosi dei bambini lo chef ha preparato 5 piatti deliziosi, a cominciare da un antipasto inaspettato: Cannoli di melanzane alla parmigiana.
Il menu è proseguito con due primi, Zuppetta di fagioli dall'occhio e gamberi e Riso giallo milanese con granita di midollo, e un secondo piatto di pesce Filetto di sgombro con cipolla agrodolce e origano di montagna.
In chiusura un dolce della tradizione reinterpretato: la Cassata spaccata, con canditi di arancia e cedro, pistacchi e cioccolato fondente.
Ancora una volta Il Cucchiaio d'Argento è stato complice di una giornata piena di emozioni e, insieme a Plasmon, ha regalato a Carmela e ai suoi commensali un menu sorprendente!
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