 "La cena si sposta sul divano: come cambia il nostro modo di mangiare")
Una ricerca di IKEA fotografa nuove abitudini in cucina e a tavola: meno tempo, più schermi, spazi flessibili. Anche in Italia la cena non si consuma più...
 "Dopo le carni rosse l'OMS indaga sul caffè")
Si annuncia per maggio 2016 una nuova ricerca da parte dell’International Agency for Research on Cancer (IARC) dell'Oms (Organizzazione Mondiale della Sanità), questa volta sul caffè o meglio: ‘il caffè e altre bevande calde’.
Tra le bevande calde, anzi molto calde, il Mate, per esempio, un’infusione preparata con le foglie di yerba Mate, il cui consumo è particolarmente diffuso in Sud America. Bevanda dalle numerose virtù benefiche tuttavia già inserita dallo IARC nell’elenco dei probabili cancerogeni, si presume più per la temperatura dell’infuso che per la composizione.
Verso fine maggio dunque ne sapremo di più, si è chiusa la definizione della commissione di esperti mentre si stanno ancora raccogliendo tutti gli studi scientifici a riguardo.
Dopo la notizia della pericolosità della carne rossa lavorata si stanno diffondendo altre segnalazioni riguardanti il cibo, come la denuncia di Jonathan Slaght contro il pesto. I pinoli della celebre salsa ligure sono ora accusati di danneggiare l’ambiente.
Capire senza inutili allarmismi ci sembra sempre la miglior condotta.
Una ricerca di IKEA fotografa nuove abitudini in cucina e a tavola: meno tempo, più schermi, spazi flessibili. Anche in Italia la cena non si consuma più...
 "Il Croissant Burger di Nicola Massari: quando l’alta pasticceria incontra la cucina")
Un hamburger di Scottona da 110 grammi in un croissant salato. Dal 23 febbraio si potrà assaggiare da Cardinale Milano.
 "Ora in libreria \"Ricette Svuotafrigo\", il primo volume della nuova collana No Stress")
Una nuova collana dedicata ai piatti furbi e anti spreco: ora in libreria il primo volume dedicato alle Ricette No Stress.
 "30 minestre buone e sane semplicemente perfette per l'inverno")
Tante ricette di minestre e zuppe da non perdere: sono la pietanza ideale sia a pranzo sia a cena. Ve ne suggeriamo tante e diverse, tradizionali o più...
 "Cosa cucinare il weekend del 13 febbraio")
7 ricette buonissime e un po' speciali per tutte le occasioni del fine settimana da cucinare e condividere con chi amiamo!
 "Bugie, chiacchiere, crostoli, frappe e galani: l’Accademia della Crusca ci spiega i dolci del Carnevale")
Ci sono oltre 50 parole per descriverli, distribuite un po’ su tutto il territorio italiano e diverse anche fra località vicine. Ma ce ne sono un paio che...
 "Il viaggio nel caffè di Alessandro Dal Degan")
Che cosa accade quando il caffè diventa l’asse intorno a cui si costruisce un percorso gastronomico? Vi raccontiamo l'esperienza di cena alla cieca alla Tana... Leggi tutto