Ricetta Melone sciroppato

Melone sciroppato

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN

TEMPO COTTURA
50 MIN

Melone sciroppato

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN

TEMPO COTTURA
50 MIN

Pagina

AVVISO

Hai raggiunto il limite massimo
di ricette che puoi salvare
sulla APP

INGREDIENTI

ALTRI INGREDIENTI

• 3 kg di meloni
• 1 kg di zucchero
• 2 limoni
• 1 bicchierino di Porto bianco

INGREDIENTI

• 3 kg di meloni
• 1 kg di zucchero
• 2 limoni
• 1 bicchierino di Porto bianco

Pagina

Lavate i meloni, asciugateli, tagliateli a metà, eliminate i semi, tagliateli a piccoli spicchi e sbucciateli.

Versate in una casseruola 1,5 litri di acqua, 200 grammi di zucchero e il succo di un limone filtrato e portate a ebollizione. Unite le fettine di melone, spegnete il gas, lasciatele riposare per 5 minuti, scolatele, conservando l’acqua di cottura, e stendetele ad asciugare su canovacci da cucina puliti.

Versate in una casseruola un litro dell’acqua di cottura messa da parte, unite 800 grammi di zucchero e il succo filtrato del limone rimasto e portate a ebollizione. Disponete le fette di melone nei vasi, versatevi sopra lo sciroppo bollente, unite il Porto e chiudete ermeticamente. Sterilizzate i vasi a bagnomaria partendo da acqua tiepida per 30 minuti dall’inizio dell’ebollizione e lasciateli raffreddare nell’acqua prima di asciugarli e metterli in dispensa, dove dovranno riposare per un mese.

Per 4 vasi da 1/2 litro

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "MELONE SCIROPPATO"

RICETTA FACILE

Mini quiche alle zucchine e speck

CONSIGLIO

Il melone sciroppato si conserva in luogo asciutto per 8 mesi. Dopo l’apertura conservate i vasi in frigo e consumateli entro una settimana.

Potete servire il melone sciroppato con prosciutto crudo molto saporito, tipo quello toscano. Tagliato a tocchetti e mescolato con poco peperoncino fresco a striscioline e menta può essere servito insieme a una pallina di gelato di crema.

FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "L'ho fatto io - Conserve di casa"

COMMENTA