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Oroscopo


di Marzo

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Bruciacchiati e piccantini, gli spaghetti all’assassina possono forse tamponare, almeno per un po’... Leggi tutto

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Il tofu, di suo, non sa di molto: prende il sapore dalla marinatura con cui viene condito. Molte persone fanno lo stesso e finiscono per assumere il carattere... Leggi tutto

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Spesso liquidate come l’ennesimo trend, le jar salads (insalate nel barattolo) sono invece preparazioni sane, gustose, colorate ed ecologiche... Leggi tutto

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Sotto un croccante strato di zucchero caramellato, la crema catalana nasconde un cuore soffice e delizioso. Un po’ come te, che ti barrichi dietro mille... Leggi tutto

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I cileni ripieni di zucchero sono biscotti che non esistono. O meglio, non esistevano: vengono da una storpiatura dei «gilet neri pieni di zucchero» di cui... Leggi tutto

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Con un cucchiaino di farina, o di amido di mais, si può facilmente addensare una salsa un po’ troppo liquida. Lo stesso non si può dire di quella relazione... Leggi tutto

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Casatielli, pastiere, cioccolato, coniglietti, colombe, torte salate… manca ancora un po’ alla Pasqua, ma ti consiglierei di prepararti per tempo, perché... Leggi tutto

Il pane appena sfornato è profumato e invitante, croccante sulla crosta e soffice all’interno, delizioso da addentare. Inoltre, emette anche un caratteristico... Leggi tutto

Il meal prep è una pianificazione dei pasti, preparati durante il weekend per essere poi consumati nella settimana successiva. Richiede senso pratico e doti... Leggi tutto

Un tempo, sui banconi delle osterie, c’era sempre un cesto di uova sode che i clienti potevano mangiare, per asciugare gli eccessi di vino in corpo.... Leggi tutto

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Una missione per te: scegli almeno dieci ingredienti che non hai mai cucinato prima, perché non li conoscevi o per via di qualche pregiudizio nei loro... Leggi tutto

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Gli asparagi bianchi devono il loro colore e il loro gusto, particolarmente dolce, al fatto che vengono fatti crescere sottoterra, al riparo dalla luce e dagli... Leggi tutto

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