Dopo ogni degustazione i sommelier sputano il vino perché, se lo bevessero, perderebbero la lucidità necessaria a riconoscerne le caratteristiche. Prendi esempio, Leone: invece di ingurgitare tutto ciò che ti capita a tiro, impara a riconoscere quello che ti piace da quello che invece non ti soddisfa. Lascia che sia il nettare a dissetarti (e magari anche a inebriarti!), non l’aceto.
