È arrivato in libreria "Senza Glutine fatto in casa", il nuovo volume di Il Cucchiaio d’Argento dedicato alla cucina gluten free fatta in casa con 100 ricette...
Gli alimenti freschi devono essere acquistati in quantità minore ed essere riassortiti più di frequente, ogni due o tre giorni, a seconda del tipo di prodotto.
Senza comunque esagerare. La data di scadenza di un formaggio è un’indicazione affidabile da seguire senza particolari ansie.
Latte e yogurt
In genere attorno al 6° mese il bambino passa dal latte materno a quello di proseguimento, un prodotto specificatamente studiato e da scegliere in base alle personali esigenze del bebè. Solo dopo l’anno può essere proposto quello di mucca, all’inizio diluito con acqua. Il latte, presenza fissa in frigorifero, è un alimento che non può mai mancare.
Lo yogurt bianco è invece una buona base per mescolare frammenti di frutta fresca. E qualche vasetto disponibile in frigo può essere una buona scorta di calcio anche per la mamma.
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