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Le 50 ricette di primi piatti del Cucchiaio che avete amato di più nel 2022

pubblicata il 29.12.2022
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1. Gnocchi alla romana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta E' davvero facile preparare gli gnocchi alla romana e servire un primo piatto della buona cucina tradizionale del Lazio. A differenza dei classici gnocchi di patate, non serve una particolare manualità per creare gli gnocchi, che sono semplici... Leggi tutto
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2. Pasta con broccoli e salsiccia

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Primo piatto gustoso e sostanzioso, la pasta con broccoli e salsiccia è facile da preparare e dimostra ancora una volta la versatilità di uno straordinario ortaggio di stagione. Leggi tutto
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3. Minestra di lenticchie

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La minestra di lenticchie preparata con le piccole e preziose lenticchie di Castelluccio è un primo piatto gustoso e corroborante, con tutta la bontà delle ricette semplici e sane. Leggi tutto
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4. Pasta e piselli alla napoletana

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Tanto semplice da preparare quanto gustosa, la pasta e piselli alla napoletana è uno squisito primo piatto della tradizione partenopea. Una pietanza saporita e morbida nella consistenza che conquista al primo assaggio. Leggi tutto
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5. Pasta con i peperoni

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con i peperoni è un primo piatto appetitoso, facile e veloce da realizzare, per un pranzo o una cena gustosi. Leggi tutto
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6. Lasagne alla zucca con salsiccia

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta Le lasagne sono un primo piatto tradizionale della cucina emiliana, una ricetta che ci ricorda casa e i pranzi in famiglia. Un piatto che a ben guardare è capace di una versatilità insospettabile, nella forma "a foderi" come si dice in... Leggi tutto
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7. Stracciatella

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta La stracciatella in brodo è una minestra nutriente e gustosa a base di brodo, uova e formaggio. Un primo piatto semplicissimo e veloce da preparare che con poco sforzo porta in tavola la tradizione. Leggi tutto
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8. Spaghetti con colatura di alici

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto di pasta a cui è impossibile resistere. Una ricetta a base di pochi ingredienti, semplice da realizzare e adatta a diverse occasioni. Leggi tutto
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9. Fregula al pomodoro

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta semplicissima per realizzare un gustoso primo piatto con una delle più amate specialità sarde, la fregula al pomodoro è una vera coccola che conquista grandi e piccoli. Leggi tutto
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10. Cannelloni ricotta e spinaci

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta I cannelloni ricotta e spinaci, i famosi cannelloni di magro, sono un un grande classico della nostra cucina. Un primo piatto ricco e gustoso, amato da tutti. Leggi tutto
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11. Zuppa di pesce misto

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di pesce nasce come piatto povero della tradizione culinaria italiana. Una ricetta di mare​ molto gustosa con il pesce fresco da accompagnare con del pane. Leggi tutto
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12. Riso al latte

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Versate il latte in una casseruola, possibilmente antiaderente, salatelo leggermente e portate a bollore. Versatevi il riso a pioggia e cuocete mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Portate a cottura fino a quando il riso avrà assorbito... Leggi tutto
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13. Risotto ai frutti di mare

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto adatto a ogni stagione, un grande piatto di pesce perfetto per le cene in famiglia, con amici e grandi occasioni. Leggi tutto
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14. Lasagna bianca

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta La lasagna bianca è la versione senza pomodoro di uno dei piatti più amati della nostra tradizione. Ottime, ricche e gustose, queste lasagne sono perfette in ogni occasione. Leggi tutto
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15. Pennette alla vodka

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Ci sono dei piatti indissolubilmente legati a un'epoca, le pennette alla vodka sono sinonimo di anni '80. Realizzate con ingredienti che si trovano comunemente in tutte le cucine, sono semplici e veloci da preparare ed è proprio qui che risiede... Leggi tutto
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16. Pasta e ceci alla toscana

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Con la pasta e ceci alla toscana si porta in tavola una ricetta gustosa, un primo piatto saporito e corposo da condividere in famiglia. Leggi tutto
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17. Spaghetti allo scoglio

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti allo scoglio sono un grande classico della cucina, un primo piatto di mare in cui si assapora tutto il gusto intenso del pesce fresco. Leggi tutto
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18. Penne al salmone e panna

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta In una padella fate sciogliere il burro, unitevi il salmone a pezzetti, mescolate e spruzzate con il succo di limone. Leggi tutto
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19. Ravioli di ricotta e spinaci

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta I ravioli ricotta e spinaci fatti in casa danno grande soddisfazione, sia nel momento in cui si prepararno sia quando si gustano con il condimento scelto. In questa ricetta abbiamo abbiamo scelto la versione più tradizionale con un condimento a base... Leggi tutto
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20. Pasta e patate

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Pasta e patate è un cremoso primo piatto della tradizione meridionale italiana, facile e gustosissimo. Leggi tutto
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21. Casarecce al pesce spada e melanzane

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Casarecce o caserecce, un formato di pasta di origine siciliana ma diffuso in buona parte del Sud d'Italia. Il nome già descrive la tipologia di pasta, casereccia appunto. In questa ricetta ve le proponiamo al pesce spada e melanzane, un sugo che... Leggi tutto
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22. Insalata di farro con provolone e verdure saltate

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Unite i dadini di formaggio al resto degli ingredienti nell’insalatiera, aggiungete dell’altro basilico e mescolate delicatamente. Conservate l’insalata di farro con provolone e verdure saltate in frigorifero, poi vi basterà lasciarla a... Leggi tutto
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23. Tagliatelle con gli asparagi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le tagliatelle con gli asparagi sono un primo piatto di pasta fresca che sa di primavera. Semplici e dal gusto delicato, facili e veloci da fare sono perfette per una cena con gli amici o in famiglia. Dal successo garantito! Leggi tutto
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24. Pasta con i gamberetti

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con i gamberetti è un primo piatto appetitoso che associa alla dolcezza di pomodorini e gamberetti una piacevole nota piccante. Da provare! Leggi tutto
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25. Zuppa di cavolo nero

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di cavolo nero è un buon modo per mangiare un ortaggio tra i più salutari di cui disponiamo. Il cavolo nero è un valido alleato contro il cancro oltre a salvaguardare il cuore. Contiene molto calcio e ha un forte potere antiossidante,... Leggi tutto
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26. Risotto alla zucca con il Bimby

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La prima operazione da fare per realizzare il risotto alla zucca con il Bimby è quella di tritare lo scalogno. Mettetelo nel boccale del Bimby a velocità 5 per 3 secondi. Aiutandovi con l'apposita spatola riportatelo sul fondo. Aggiungete il burro e... Leggi tutto
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27. Spaghetti all'assassina

  • RICETTA MEDIA 5 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti all'assassina sono un primo piatto della cucina pugliese, precisamente barese. Una pasta bruciacchiata e piccante, molto particolare. Da provare! Leggi tutto
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28. Spaghetti alla bottarga

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti alla bottarga rappresentano il perfetto esempio di piatto semplice di qualità, ma meno scontato di una pasta al tonno. Il vantaggio di... Leggi tutto
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29. Risotto ai funghi porcini secchi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un risotto che porta in tavola l’autunno, semplice, buono e alla portata di tutti. Un piatto della nostra tradizione ideale per il pranzo della domenica. Leggi tutto
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30. Pasta ai fiori di zucca e pancetta

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Linguine, spaghetti, mezze maniche la pasta con i fiori di zucca si può realizzare con molti formati, in questa ricetta abbiamo usato dei rigatoni che, con i fiori di zucca e la pancetta, in poco più di 15 minuti ci permettono di servire un primo... Leggi tutto
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31. Spaghetti con le cozze

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto della nostra tradizione. Aglio, olio e prezzemolo, cozze freschissime per una pasta che profuma di mare. Leggi tutto
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32. Pasta alla Norma

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare la pasta alla Norma per prima cosa tagliate i pomodori a quadrotti e metteteli in una padella con olio e aglio. Lasciateli ammorbidire per circa 20 minuti con basilico, sale, pepe e mezzo cucchiaino di zucchero;  Leggi tutto
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33. Spaghetti alle zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti alle zucchine sono un primo piatto di pasta facile e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione. Leggi tutto
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34. Spaghetti di riso con verdure

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Leggeri e sfiziosi, gli spaghetti di riso con verdure sono un primo piatto molto facile da preparare. Perfetti per una cena tra amici dal tema orientale, ma da provare anche per un pranzo veloce. Leggi tutto
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35. Risotto alla zucca e salsiccia

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alla zucca e salsiccia è un primo piatto di quelli che scaldano il cuore. Una ricetta con la quale dare il benvenuto all'autunno e che ci accompagna con piacere per tutta la stagione fredda. La cottura è quella tradizionale del risotto,... Leggi tutto
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36. Bucatini all'amatriciana

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pasta all'amatriciana è un primo piatto della cucina laziale amatissimo in tutta Italia e non solo a base di pomodoro, guanciale e pecorino: pochi, semplici ingredienti per una ricetta iconica e irresistibile! Leggi tutto
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37. Pasta alla siciliana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La pasta alla siciliana al forno è un primo piatto ricco di gusto a base di ingredienti semplici e tipicamente mediterranei: melanzane fritte, sugo di pomodoro e mozzarella fiordilatte. Leggi tutto
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38. Gazpacho semplice

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Il gazpacho andaluso è il più celebre di tutti ma esistono differenti ricette per preparare questa zuppa fredda spagnola. Qui ve ne proponiamo una semplice, con pochi ingredienti super fresca. Leggi tutto
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39. Cous cous di verdure

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il cous cous di verdure è un primo piatto leggero, sano e gustoso. Una ricetta versatile che si presta a mille interpretazioni sulla base dei gusti e degli ortaggi di stagione. Leggi tutto
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40. Gnocchi di zucca

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto delizioso. Variazione sul tema dei classici gnocchi di patata sono delicati nel sapore, morbidi e facili da fare. Leggi tutto
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41. Risotto alla zucca

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alla zucca è un gran primo piatto d'autunno: squisito nel sapore e semplice nella ricetta. Cremoso ed avvolgente conquista e scalda i cuori in ogni occasione. Leggi tutto
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42. Risotto al radicchio rosso di Treviso

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Morbido e cremoso il risotto al radicchio rosso di Treviso è un primo piatto di gran classe facile da realizzare. Leggi tutto
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43. Pasta con la ricotta

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta che vi proponiamo dimostra come sia facile preparare un piatto di pasta veramente buono in pochissimo tempo e con semplicità. La pasta con la ricotta è una classica pietanza che in questa versione abbina la cremosità della ricotta al... Leggi tutto
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44. Gnocchi di patate ricetta base

  • RICETTA FACILE 45 min minuti
Vai alla ricetta Gli gnocchi di patate sono un grande classico della nostra cucina, un gustoso primo piatto super amato e super facile da preparare in casa! Leggi tutto
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45. Vellutata di zucca con il Bimby

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La vellutata di zucca è un grande classico d'autunno, da gustare per ritemprarsi dai primi freddi o anche come piccola entrée per inaugurare una cena con gli amici. Leggi tutto
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46. Spaghetti alle vongole

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto di pesce della tradizione italiana, la ricetta degli spaghetti con le vongole è un grande classico. Leggi tutto
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47. Zuppa di cipolle

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di cipolle è un gustosissimo primo piatto della tradizione francese. Caldo, morbido e appagante non è affatto complicato da realizzare. Leggi tutto
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48. Cannelloni di carne

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta I cannelloni di carne, ripieni di ragù alla bolognese, sono un primo piatto della tradizione che profuma di domenica in famiglia e pranzi festosi. Leggi tutto
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49. Risotto agli asparagi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto agli asparagi è un grande classico primaverile: cremoso, delicato e ricco di gusto. Un primo piatto semplice ma raffinato, facile da preparare e perfetto per esaltare la freschezza degli asparagi di stagione. Leggi tutto
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50. Risotto ai funghi porcini

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Con funghi freschi o secchi, il risotto ai funghi porcini è un gran primo piatto, semplice nell'esecuzione ma prelibato, tipico della cucina d'autunno. Ecco la ricetta con i porcini freschi. Leggi tutto

Anche questo 2022 è stato un anno pieno di ricette per noi e a quanto pare anche per voi! Ci piace sempre andare a vedere cosa avete cercato nel corso dell'anno sul nostro sito ed ecco qui i 50 primi piatti che avete amato di più!

Dalle paste regionali come gli spaghetti all'assassina e i bucatini all'amatriciana, a quelle nostalgiche degli anni '80 come le penne al salmone e panna e le pennette alla vodka; dai grandi classici al forno della domenica come gli gnocchi alla romana e i cannelloni ricotta e spinaci ai primi di pesce come il risotto ai frutti di mare e gli spaghetti allo scoglio.

Grande protagonista del 2022 la zucca che avete cercato e quindi cucinato in tutti i modi, dagli gnocchi alla zucca alle lasagne zucca e salsiccia; vi sono piaciuti tanto anche piatti estivi internazionali come il gazpacho semplice e gli spaghetti di riso con verdure, e piatti fumanti per l'autunno come la stracciatella e la minestra di lenticchie. 

Ma ora basta spoiler: scoprite il podio delle più amate in assoluto scorrendo fino in fondo la gallery!

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