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Un altro anno sta per concludersi e noi della redazione di Cucchiaio ci emozioniamo sempre ripensando alle ricette che abbiamo condiviso negli ultimi dodici mesi. Ancora di più quando arriva il momento di raccogliere le 50 ricette che avete amato di più nel 2023, quelle che avete cercato e cucinato ancora e ancora: insomma, le vostre ricette preferite dell'anno!
Alcuni grandi classici non passano mai di moda, come le patate al forno e i pomodori ripieni di riso. Chi non ha mai preparato la torta salata ricotta e spinaci? E la pasta frolla, un vero amore che non si abbandona mai.
Tante ricette tra le più cliccate sono stagionali e buonissime: le zucchine ripiene di tonno e capperi, i fiori di zucca fritti in pastella e la parmigiana di melanzane per l'estate. In autunno, le castagne al forno, la zucca in padella e il risotto ai funghi porcini salgono sul podio.
Voglia di qualcosa di dolce? Gli intramontabili del 2023 sono la cheesecake fredda e il tiramisù, insieme alla crema al caffè all'acqua.
Ci sono anche tanti comfort food ideali per questo periodo di feste di fine anno: cannelloni di carne e lasagne alla bolognese, insalata di polpo con patate e gamberoni in padella. E per brindare, un hugo cocktail e una fetta di panettone con crema al mascarpone.
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