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Ali, cosce, petti. 50 ricette di pollo buone da mezzogiorno a mezzanotte!

pubblicata il 11.02.2025
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1. Pollo al curry

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Il pollo al curry è uno dei piatti più conosciuti della cucina asiatica. Questa ricetta etnica arriva dallo Sri Lanka: da provare subito! Leggi tutto
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2. Insalata di pollo classica

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di pollo classica è un piatto unico sfizioso che si prepara e si gusta con piacere quando le temperature si impennano. Ed è molto facile da preparare. Leggi tutto
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3. Spiedini di pollo al limone e miele

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Preparate la marinata per gli Spiedini di pollo al limone e miele: in una ciotola mescolate il succo di limone filtrato, la scorza, le foglie di lime kaffir spezzettate, l'aglio a fettine, il miele, i grani di pepe schiacciati e il sale. Unite i... Leggi tutto
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4. Petto di pollo al limone

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il petto di pollo al limone è un secondo piatto a base di carne bianca perfetto per la cena di tutti i giorni, in ogni stagione. Morbido e succoso, piacerà a tutti. Leggi tutto
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5. Cosce di pollo in friggitrice ad aria

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le cosce di pollo in friggitrice ad aria sono un secondo saporito e leggero dalla ricetta facilissima. Una pietanza jolly da accompagnare con il contorno più amato. Leggi tutto
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6. Cotolette di pollo alla milanese

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le cotolette di pollo alla milanese sono un secondo piatto gustosissimo. Croccanti delicate grazie alla frittura nel burro che richiama la tradizione meneghina, una ricetta irresistibile. Leggi tutto
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7. Petti di pollo al latte

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I petti di pollo al latte sono un secondo piatto dal gusto delicato che conquista grandi e piccoli. Morbidi bocconcini per una ricetta facile e veloce da tenere sottomano. Leggi tutto
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8. Straccetti di pollo al radicchio e noci

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile e veloce perfetta per la cena di tutti i giorni: pronta in tavola in 35 minuti. Leggi tutto
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9. Fusi di pollo al forno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I fusi di pollo al forno, preparati con ingredienti semplici seguendo un paio di accortezze in cottura, sono la ricetta perfetta per una cena in famiglia: morbidi e saporiti, da personalizzare come si preferisce. Leggi tutto
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10. Vermicelli con pollo teriyaki

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta fusion, d'ispirazione giapponese, per questi vermicelli con pollo teriyaki. Un piatto unico sfizioso e appagante che non richiede abilità particolari ma regala molta soddisfazione. Leggi tutto
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11. Ali di pollo al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto a base di carne bianca croccante e sfizioso che suggeriamo di servire accompagnato da una salsa. La panatura di questo piatto contiene della paprika, saporita spezia che ben di sposa alla carne e che deriva dai peperoni dolci... Leggi tutto
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12. Biryani di pollo

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Il biryani di pollo è una pietanza tipica delle cucine indiana e asiatiche. Un piatto unico ricco di sapore nel quale carne e riso cuociono insieme con le spezie in un unico tegame. Leggi tutto
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13. Pollo arrosto

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il pollo arrosto è un classico della cucina italiana, un secondo piatto facile da preparare ma di grande effetto, ed è solitamente gradito da grandi e bambini. Leggi tutto
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14. Pollo in agrodolce

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Quella del pollo in agrodolce è una ricetta facile e veloce che consente di portare in tavola un secondo piatto molto stuzzicante con ingredienti altrettanto semplici. Leggi tutto
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15. Straccetti di pollo al curry

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Gli straccetti di pollo al curry sono un secondo piatto facile, veloce e gustoso. Con l'aggiunta del riso basmati, diventano un piatto unico perfetto da condividere per cena. Leggi tutto
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16. Pollo alle mandorle

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il pollo alle mandorle si prepara in 30 minuti, è una ricetta veloce per portare in tavola un secondo piatto saporito e insolito rispetto alle ricette più tradizionali come il pollo alla diavola o alla campagnola. La ricetta del pollo alle... Leggi tutto
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17. Cotolette di pollo con friggitrice ad aria

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Croccanti, sfiziose e pure sane! Le cotolette di pollo con friggitrice ad aria sono buone e leggere, perfette per un pranzo in famiglia, conquisteranno grandi e piccini. Leggi tutto
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18. Tramezzini di carne

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta I tramezzini di carne sono un'idea originale con il petto di pollo. La ricetta è facile ed economica: ripieni di prosciutto e formaggio filante, sono triangolini perfetti per un pranzo o una cena sfiziosi. Leggi tutto
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19. Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola sono un secondo piatto sfizioso che si prepara in poco tempo. Scopri la ricetta! Leggi tutto
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20. Tagliata di pollo

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La tagliata di pollo è una ricetta sfiziosa e gustosa perfetta per un secondo piatto diverso dal solito che non prevede difficoltà. Qui l'accompagnamo con dei peperoni in padella. Leggi tutto
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21. Cosce di pollo speziate in friggitrice ad aria

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le cosce di pollo speziate in friggitrice ad aria sono una ricetta facilissima da prepare. Un secondo piatto saporito grazie alla gustosa marinatura Leggi tutto
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22. Cosce di pollo in padella

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Buonissime, sane, facili da preparare. Queste cosce di pollo in padella sono la ricetta perfetta quando hai pochi ingredienti in dispensa e vuoi cucinare un pollo tenero e saporito. Leggi tutto
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23. Pollo di Bresse al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare il pollo di Bresse al forno cominciate eliminando testa e collo, le zampe e le frattaglie. Conservate queste parti apparentemente di scarto, potrete utilizzarne alcune per preparare un buon brodo oppure, nel caso delle interiora, per... Leggi tutto
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24. Polpettine di pollo

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le più tradizionali e amate sono, forse, le polpette di macinato ma anche queste polpettine di pollo sono gustose ed apprezzate, dai grandi come dai bambini. Molto semplici negli ingredienti hanno anche il vantaggio di essere economiche. Noi le... Leggi tutto
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25. Nuggets di pollo

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta I nuggets sono le celebri polpette americane di pollo. Con questa ricetta di nuggets fatti in casa otterrete un risultato super crunchy e molto saporito. Sono perfette per una cena con gli amici! Leggi tutto
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26. Crocchette di pollo in panatura di patatine

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le crocchette o bocconcini di pollo in panatura di patatine sono un antipasto sfizioso e gustoso. Scopri la ricetta facile e veloce del Cucchiaio d’Argento. Leggi tutto
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27. Crocchette di pollo

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Le crocchette di pollo sono una ricetta sfiziosa e saporita da servire come antipasto finger food ma anche come secondo piatto, magari accompagnate da una ricca insalata. Leggi tutto
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28. Pollo alla cacciatora

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il pollo alla cacciatora è un classico della cucina casalinga, una ricetta che esalta la carne bianca e la rende gustosa con pochi e semplici ingredienti. Leggi tutto
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29. Pollo ai funghi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Facile e gustosa la ricetta del pollo ai funghi è un'idea sempre valida e apprezzata. Per una cena d'autunno pronta in un'ora. Leggi tutto
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30. Involtini di pollo con scamorza e pancetta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Carne tenera al sugo con un ripieno filante per un secondo piatto che piacerà a tutti. Leggi tutto
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31. Pollo al sugo

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Quella del pollo al sugo è una ricetta facile per portare in tavola un piatto saporito e sostanzioso. Un secondo di carne che è un vero jolly in cucina. Leggi tutto
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32. Cosce di pollo al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le cosce di pollo al forno sono un classico secondo piatto sempre molto amato. Qui proposte in una ricetta facile da realizzare, adatta in ogni stagione. Leggi tutto
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33. Sovracosce di pollo in padella

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta delle sovracosce in padella è tra le più facili da preparare: pochi ingredienti e una cottura adeguata assicurano un secondo di carne morbida e saporita perfetto per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Leggi tutto
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34. Pollo alla pizzaiola

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta del pollo alla pizzaiola è la rivisitazione di un grande classico della cucina italiana, un secondo facile e stuzzicante ideale da condividere in famiglia. Leggi tutto
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35. Straccetti di pollo con peperoni

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Gli straccetti di pollo con peperoni sono un secondo piatto facile, veloce e appetitoso. Serviteli tiepidi insieme a del riso basmati: uno sfizioso piatto unico estivo, perfetto da gustare quando i peperoni sono nel pieno della stagione. Leggi tutto
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36. Pollo e patate al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare pollo e patate al forno inziate a mettere le cosce in una pentola con il vino. Aggiungete un po' d'acqua calcolando che la carne dovrà essere coperta per circa tre quarti. Aggiungete la cipolla tagliata a fettine, un paio di rametti di... Leggi tutto
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37. Cotolette al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le cotolette al forno, come queste con petto di pollo e panatura aromatizzata, sono un'alternativa più leggera e altrettanto gustosa alle classiche cotolette fritte. Un'idea facile e veloce per una cena in famiglia che farà felici grandi e piccini. Leggi tutto
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38. Pollo alla campagnola

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il pollo alla campagnola è un secondo piatto rustico e gustoso a base di pollo, piselli, patate e polpa di pomodoro. Leggi tutto
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39. Pollo e patate in padella

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Pollo e patate in padella: un secondo piatto con contorno gustoso dalla ricetta semplice, perfetto per la cena di tutti i giorni, che piace a grandi e piccoli. Leggi tutto
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40. Pollo all'arancia

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il pollo all'arancia è un secondo di carne facile e veloce. Gli ingredienti necessari sono pochissimi, ma di grande qualità. Leggi tutto
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41. Cosce di pollo in friggitrice ad aria

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le cosce di pollo in friggitrice ad aria sono un secondo saporito e leggero dalla ricetta facilissima. Una pietanza jolly da accompagnare con il contorno più amato. Leggi tutto
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42. Pollo alle olive

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facilissima che risolve la cena. Il pollo alle olive è un secondo piatto di carne bianca saporito che si prepara in meno di un'ora. Con il suo sughetto sfizioso e profumato alle erbe e un contorno di patate porta in tavola l'allegria! Leggi tutto
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43. Sovracosce di pollo al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le sovracosce di pollo al forno sono un secondo piatto facile e gustoso. La ricetta è facile: pronte in un'ora, sono perfette per la cena o la domenica per un pranzo in famiglia. Sono anche già provviste di contorno. Leggi tutto
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44. Pollo fritto

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Scoprite come preparare uno strepitoso pollo fritto con questa ricetta. Otterrete bocconcini di pollo morbidi dentro e croccanti fuori! Una vera golosità Leggi tutto
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45. Alette di pollo fritte

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Impossibile resistere alle alette di pollo fritte: una ricetta golosa che grazie alla marinatura sono croccanti fuori e morbide dentro. Leggi tutto
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46. Chicken pie

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta La Chicken pie è una torta salata molto gustosa. Un pasticcio di pollo e funghi racchiuso in un involucro croccante d'ispirazione anglosassone per una ricetta originale. Leggi tutto
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47. Pollo in pentola a pressione

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Quella del pollo in pentola a pressione è una ricetta facile per portare in tavola un secondo piatto completo di contorno gustoso e veloce riducendo i tempi di cottura e mantenendo il gusto. Leggi tutto
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48. Pollo in potacchio

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Il pollo in potacchio, dalle carni morbidissime perché cotte lentamente, è un secondo piatto molto gustoso. Una preparazione tipica marchigiana a base di pochi e profumati ingredienti. Leggi tutto
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49. Rotolo di pollo con mortadella, pistacchi e uvetta

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Il rotolo di pollo con mortadella, pistacchi e uvetta è un secondo piatto di carne saporito. Una ricetta da provare in famiglia. Leggi tutto
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50. Pollo marinato all'olio

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile e veloce perfetta come secondo dal sapore delicato, leggero ma nutriente. Il tocco speciale è dato dall'olio extravergine di ottima qualità e dalla nota agrumata della marinatura. Leggi tutto

Il pollo è senza dubbio uno degli alimenti più versatili in cucina. La sua carne delicata, infatti, lo rende un ingrediente ideale per ricette diverse, dalle più semplici alle più gustose.

Purtroppo nei supermercati è più facile trovare polli da allevamento intensivo piuttosto che polli ruspanti. I primi, non avendo avuto modo di utilizzare la muscolatura, hanno poco sapore, mentre i secondi hanno una carne più gustosa, proprio grazie al movimento dell'animale. Una buona abitudine è quella di informarsi sulla provenienza e sul metodo di allevamento del pollo consultando sempre l'etichetta della carne che si acquista.

Fritto, al sugo, al forno o in padella, il pollo si presta a ogni tipo di cottura e nella nostra gallery abbiamo raccolto tante ricette col pollo per pranzo e cena. Troverete preparazioni facili e veloci come il petto di pollo al limone e l'insalata di pollo e ricette dal mondo ricche e profumate come gli straccetti di pollo al curry. 

Non possono mancare ricette della tradizione a base di pollo: il pollo al sugo e il pollo alla cacciatora sono un grande classico, da provare anche il pollo ai funghi e il pollo alla diavola.

Se avete voglia di qualcosa di sfizioso, troverete anche tante idee gustose come l'immancabile pollo fritto e le polpettine di pollo, una tira l'altra!  

DA VEDERE ANCHE: Le migliori 30 ricette con il petto di pollo

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