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Le migliori 50 ricette con il pomodoro perfette per l'estate

pubblicata il 28.06.2023
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1. Pomodori ripieni di riso

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per prima cosa, per preparare questi gustosi pomodori ripieni di riso, lavate e asciugate i pomodori. Con un cotellino affilato tagliateli a circa due terzi della loro altezza in modo da ricavare delle calottine che userete. Tenetele da parte.... Leggi tutto
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2. Salmone in padella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Facile da preparare il salmone in padella è una ricetta veloce che prevede datterini, olive e capperi. Ingredienti sfiziosi per un secondo piatto gustoso. Leggi tutto
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3. Spaghetti al pomodoro

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto di spaghetti al pomodoro è la quintessenza della pastasciutta italica. Una ricetta tradizionale, facile e gustosa che rende tutti felici a tavola. Leggi tutto
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4. Pizza di pane ricca

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per cominciare tagliate a dadini la mozzarella, strizzatela con le mani e trasferitela in un colino.  Leggi tutto
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5. Pomodori verdi fritti

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un antipasto o un secondo che porta in tavola l'estate con allegria e gusto. I pomodori verdi fritti sono una ricetta​ facile da condividere in famiglia o con amici. Essendo fritti, non esagerate con le quantità. Leggi tutto
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6. Polpo alla Luciana

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta del polpo alla Luciana è considerata una delle migliori per gustare il polpo in umido che risulta morbido, saporito e facile da preparare. Qui la versione del Cucchiaio d'Argento. Leggi tutto
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7. Insalata di pomodori e pesche

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Colorata, fresca, invitante... questa insalata di pesche e pomodori è un piatto unico delicato e saporito, perfetto per un pranzo estivo leggero ma gustoso. Leggi tutto
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8. Pasta alla sorrentina

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una pasta semplice e veloce da preparare. Una ricetta che si ispira agli gnocchi alla sorrentina. Pochi ingredienti di qualità vi garantiranno un risultato perfetto! Leggi tutto
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9. Confettura di pomodori

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La confettura di pomodori è il segreto per avere sempre a disposizione in dispensa il buon sapore della verdura di stagione, anche quando l'estate è ormai solo un piacevole ricordo. Leggi tutto
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10. Friggitelli al pomodoro

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I friggitelli al pomodoro sono un contorno saporito e stuzzicante. Facili da realizzare si gustano caldi o tiepidi anche come antipasto rustico. Leggi tutto
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11. Zuppa di cozze

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di cozze è una ricetta facile da preparare per una pietanza che nella sua semplicità, grazie anche alla presenza dei pomodorini del Piennolo, è davvero squisita. Leggi tutto
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12. Caprese

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La caprese è una ricetta classica made in Italy: perfetta per l'estate, può essere un antipasto o un piatto unico, facile e veloce da preparare. Leggi tutto
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13. Crema fredda di pomodori arrostiti e paprika affumicata

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta di questa crema è saporita e gustosa grazie alla presenza dei pomodori arrostiti e della paprika affumicata. Leggi tutto
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14. Pasta e pomodori al forno

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Pasta e pomodori ed è subito Italia, con questi due ingredienti semplici, si possono creare infinite combinazioni di piatti. Nella ricetta della pasta e pomodori al forno il condimento base è una salsa di pomodoro profumata con aglio, ma i pomodori... Leggi tutto
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15. Pasta allo scarpariello

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta degli spaghetti allo scarpariello non è una semplice pasta al pomodoro, ma un “piatto povero” inventato tra i vicoli di Napoli per recuperare gli avanzi diventato una vera e propria specialità. Leggi tutto
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16. Torta salata con pomodori

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una base croccante di pasta briseè, un cremoso ripieno al formaggio e tanti, coloratissimi, freschi pomodori. La torta salata ai pomodori è la ricetta perfetta per una cena d'estate, in famiglia o tra amici. Leggi tutto
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17. Messicanini di vitello con cipolline e salsa al basilico

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta Gli involtini messicani, nonostante il nome, sono un piatto milanese, tipicamente realizzato con fettine di vitello, ripiene di un trito di polpa di maiale. La ricetta dei messicanini di vitello con cipolline e salsa al basilico è una variante... Leggi tutto
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18. Penne all'arrabbiata

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Realizzate il condimento delle penne all'arrabbiata mentre l'acqua bolle e la pasta cuoce. Mettete in una padella 2-3 cucchiai di olio, lo spicchio d'aglio schiacciato e il peperoncino tagliuzzato, dopo averne tolti tutti i semi. La fiamma dovrà... Leggi tutto
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19. Girelle salate al pomodoro e origano

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le girelle salate al pomodoro e origano non sono solo un antipasto sfizioso, ma anche una colorata e insolita idea per vivacizzare il cesto del pane. Leggi tutto
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20. Risotto al pomodoro

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta per portare in tavola un risotto semplice, veloce e saporito. A voi la scelta di arricchirlo con un ciuffo di burrata. Piacerà a tutti. Leggi tutto
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21. Bruschette al pomodoro

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto tipico della tradizione mediterranea, semplice da preparare e amato da tutti. Seguite la nostra ricetta per prepararle perfette! Leggi tutto
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22. Tarte tatin ai pomodorini

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La tarte tatin ai pomodorini è uno sfizioso antipasto, in forma di torta salata vegetariana, realizzato con una base di pasta sfoglia. Si tratta di una ricetta facile e veloce dal risultato assai soddisfacente: una volta pronta la tatin di... Leggi tutto
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23. Spaghetti all'assassina

  • RICETTA MEDIA 5 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti all'assassina sono un primo piatto della cucina pugliese, precisamente barese. Una pasta bruciacchiata e piccante, molto particolare. Da provare! Leggi tutto
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24. Pomodorini confit

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I pomodorini confit sono pomodorini cotti in forno a bassa temperatura, caramellati con zucchero e profumati agli agrumi. Leggi tutto
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25. Friselle con mozzarella, pomodorini e tonno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le friselle con mozzarella, pomodorini e tonno sono un antipasto rustico che porta in tavola una specialità tutta pugliese: da condividere con gli amici e in famiglia. Leggi tutto
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26. Rana pescatrice con pomodorini

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La rana pescatrice con pomodorini è un secondo piatto di pesce gustoso e dal sapore mediterraneo. Facile e veloce da realizzare consente di portare in tavola un pesce tra i più pregiati, dalle carni magre e delicate. Leggi tutto
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27. Petti di pollo con pomodorini confit

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I petti di pollo con pomodorini confit sono un piacevolissimo secondo piatto. In questa facile ricetta le fettine di carne bianca cotte al forno restano tenere senza seccare e i pomodorini morbidi le accompagnano con gusto e semplicità. Leggi tutto
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28. Orecchiette con pomodorini e ricotta salata

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le orecchiette con pomodorini e ricotta salata sono un primo piatto vegetariano appagante e veloce da realizzare! Gli ingredienti principali per il condimento, infatti, si possono preparare mentre cuoce la pasta. Risultato garantito con un impegno... Leggi tutto
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29. Pomopizza

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare i pomopizza è necessario scegliere dei pomodori rotondi, a grappolo. Lavate i pomodori, asciugateli e con uno spelucchino tagliate l'estremità con il picciolo, svuotateli completamente. Stendete il rotolo di pasta per pizza e, con... Leggi tutto
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30. Fusilli ai pomodorini, capperi e briciole croccanti

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Questo primo piatto di pasta è facile e veloce da preparare: un'idea sfiziosa da realizzare con pochi ingredienti e pronta in soli 25 minuti. Leggi tutto
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31. Insalata di riso con pomodorini, feta e olive

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un semplicissimo abbinamento di sapori per un piatto gustoso: l'insalata di riso con pomodorini, feta e olive si prepara facilmente e in poco tempo e può diventare la regina dell'estate. Leggi tutto
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32. Focaccia barese

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta La focaccia barese è lo street food della tradizione pugliese. Semplice ed economica, croccante ai bordi e soffice al centro, ha un sapore e un profumo indimenticabil. Si mangia calda tornando a casa, si porta al mare,... Leggi tutto
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33. Baccalà con pomodorini, olive nere e capperi con cottura a bassa temperatura

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare la ricetta del baccalà con pomodorini, olive nere e capperi con cottura a bassa temperatura iniziate dividendo il vostro filetto di baccalà già dissalato in 4 tocchetti di circa 100 g l'uno.  Nel frattempo preparate l'occorrente... Leggi tutto
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34. Polpette al sugo

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette al sugo sono un secondo piatto appetitose che piace a tutti: cotte in padella col pomodoro sono facili da preparare. Leggi tutto
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35. Frittata con i pomodori

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La frittata con i pomodori è un secondo piatto facile da realizzare e sfizioso. Una ricetta vegetariana preparata con uova, pomodori e basilico, la frittata è gustosissima sia calda sia fredda. Leggi tutto
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36. Linguine alla colatura di alici e pomodori

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta di un primo piatto reso straordinario dalla qualità degli ingredienti: pomodori, linguine e colatura di alici. Una pasta semplice da preparare e veloce, il condimento si prepara mentre la pasta cuoce e in pochi minuti si porta in... Leggi tutto
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37. Fregula al pomodoro

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta semplicissima per realizzare un gustoso primo piatto con una delle più amate specialità sarde, la fregula al pomodoro è una vera coccola che conquista grandi e piccoli. Leggi tutto
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38. Gazpacho

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il gazpacho come antipasto o primo piatto, quando fa molto caldo, regala gusto e sollievo. Provate la tradizionale ricetta andalusa nella versione del Cucchiaio. Leggi tutto
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39. Torta salata di pomodori, zucchine e scamorza

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Torte salate, che passione! Non c'è nulla che stimola di più la fantasia in cucina che prepararne una, scegliendo la pasta per la base e il ripieno ogni volta differenti. La versione che vi presentiamo prevede la preparazione della pasta frolla... Leggi tutto
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40. Bocconcini di spada al pomodoro

  • RICETTA 10 min minuti
Vai alla ricetta Il pesce spada è un pesce magro e dal gusto delicato. Nella semplice e ghiotta ricetta dei bocconcini di spada al pomodoro, si coglie la caratteristica delle sue carni compatte per tagliarlo "a cubetti" e creare uno spezzatino di mare con... Leggi tutto
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41. Rigatoni con salsa di pomodoro e pescatrice

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile, veloce e sana a base di pesce. Un profumato primo piatto di pasta pronto in 30 minuti: provatelo subito! Leggi tutto
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42. Gnocchi di patate al pomodoro e basilico

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Gli gnocchi di patate al pomodoro e basilico sono un primo piatto che sa di casa, che tutti amiamo. Semplici e rassicuranti nei sapori: la salsa è quella classica: cotta lentamente, con il pomodoro fresco, l'olio d'oliva e il basilico. Il... Leggi tutto
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43. Pomodori gratinati

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta per realizzare i pomodori gratinati è facilissima: una volta svuotati dalla polpa la stessa viene tagliuzzata, mescolata a pangrattato, parmigiano grattugiato, aglio e basilico. Con il composto si farciscono i pomodori come vi... Leggi tutto
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44. Fagottini di sfoglia, pomodoro e mozzarella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un sottile e fragrante involucro di pasta sfoglia racchiude un ripieno morbido e gustoso a base di pomodoro, mozzarella e pancetta: ecco il piccolo segreto di questi fragranti fagottini di mozzarella. Leggi tutto
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45. Pomodori grigliati

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori grigliati sono un contorno facile da preparare, molto apprezzato d'estate quando questa verdura è di stagione. Leggi tutto
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46. Passata di pomodoro

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta Di norma preparata alla fine dell'estate, la conserva di pomodoro costituisce la base di molti sughi della nostra cucina. Per realizzarla esistono numerose ricette, ogni famiglia probabilmente avrà la propria, in questa abbiamo utilizzato, oltre ai... Leggi tutto
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47. Galette ai pomodori

  • RICETTA FACILE 35 min minuti
Vai alla ricetta Pasta brisée, ricotta, pomodori ed erbe aromatiche sono gli ingredienti della sfiziosa Galette ai pomodori. Leggi tutto
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48. Carne alla pizzaiola

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La carne alla pizzaiola è un secondo piatto semplice e gustoso: fettine di vitello cotte nel pomodoro e vivacizzate da olive verdi e capperi. Facile, veloce e appetitosa! Leggi tutto
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49. Coniglio alla cacciatora

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il coniglio alla cacciatora, al sugo con i capperi, è un secondo piatto gustoso e saporito. Una ricetta semplice da realizzare perfetta anche per i meno esperti in cucina. Un'idea per il pranzo della domenica. Leggi tutto
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50. Pesce spada alla siciliana

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il pesce spada alla siciliana è un gustoso secondo piatto di mare che si prepara in mezz'ora. Si tratta di una ricetta molto semplice, realizzata in padella, e caratterizzata dal sapore tipicamente mediterraneo di pomodorini, olive e... Leggi tutto

Va d'accordo con quasi tutto ed è uno dei simboli dell'estate per eccellenza. Versatile e gustoso, si può impiegare in moltissimi piatti diversi. Ecco perchè nella nostra gallery abbiamo raccolto 50 ricette con il pomodoro. L'ortaggio amatissimo dagli italiani, e non solo, è l'ingrediente principale di facili torte salate, come la Tarte tatin ai pomodorini o la Torta salata con pomodori. E' protagonista di gustose focacce, come la celebre Focaccia barese di cui vi abbiamo raccontato la storia in un video emozionante da guardare e riguardare.

E ancora il pomodoro fa capolino in veloci piatti di pasta, come nelle Orecchiette con pomodorini e ricotta salata e nelle Penne all'arrabbiata. Immancabile sulla pizza e nelle insalate, come in quella di pomodori e pesche e molte altre che trovate nella nostra selezione. 

Il pomodoro, super alleato in cucina, è anche perfetto per insaporire e colorare verdure come i friggitelli e diventa un insuperabile condimento o contorno per secondi piatti di carne o pesce. 

Buoni non solo al palato ma anche per la salute. I pomodori, dolcissimi ortaggi protagonisti della dieta mediterranea, sono infatti ricchi di vitamine, tra cui la C, la B e la E e di sali minerali; sono caratterizzati da proprietà antiossidanti. La loro buccia contiene alte quantità di betacarotene. È quindi essenziale inserire i pomodori nella propria alimentazione e l’estate è il momento ideale per consumarli. In questa stagione, infatti, i pomodori raggiungono l’apice del loro sapore, diventando i re della tavola.

 

GUARDA ANCHE: Le migliori 50 insalate per l’estate

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