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50 ricette di primi piatti di pasta da fare subito

pubblicata il 24.10.2022
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1. Pasta con salmone affumicato

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con salmone affumicato è un primo piatto cremoso e delicato. Una ricetta che non prevede panna, semplice negli ingredienti e nel procedimento, che amerete subito. Leggi tutto
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2. Spaghetti con capesante e pancetta affumicata

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare gli spaghetti con capesante e pancetta affumicata, mettete le fette di pancetta in una padella antiaderente ben calda e rosolatele finché diventano croccanti. Tenetele in caldo e mantenete la padella unta. Staccate con cura e... Leggi tutto
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3. Calamarata con crema di ceci

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Facile da fare, veloce e molto gustosa la Calamarata con crema di ceci è la ricetta di un primo piatto sano e gustoso. Leggi tutto
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4. Pasta zucchine e pancetta

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile e veloce da preparare. Pronto in 30 minuti, questo primo piatto si rivela particolarmente sfizioso grazie all'aggiunta di provola affumicata grattugiata. Leggi tutto
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5. Pasta ricotta e spinaci

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La pasta ricotta e spinaci è una ricetta facile e veloce perfetta per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Un primo piatto dalla consistenza cremosa e dal gusto delicato che piacerà a tutti! Leggi tutto
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6. Spaghetti al pomodoro

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto di spaghetti al pomodoro è la quintessenza della pastasciutta italica. Una ricetta tradizionale, facile e gustosa che rende tutti felici a tavola. Leggi tutto
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7. Spaghetti alla Nerano

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Zucchine fritte, Provolone del Monaco e basilico: gli spaghetti alla Nerano sono un primo piatto gustosissimo della tradizione campana. Una ricetta davvero gustosa. Leggi tutto
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8. Pasta facile con tre ingredienti

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare la pasta facile lavate i pomodori e scottateli per un minuto in acqua bollente. Scolateli, lasciateli intiepidire e spellateli. Tagliateli a metà, eliminate i semi e riducete la polpa a dadini. Scaldate due cucchiai d'olio in una... Leggi tutto
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9. Rigatoni stufati con pomodori, capperi e stracciatella

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta veloce per portare in tavola in meno di mezz’ora un piatto dai colori mediterranei e dal gusto sorprendente. Leggi tutto
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10. Spaghetti al tonno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Quello degli spaghetti al tonno è un piatto che si prepara in 20 minuti. Una ricetta facile e veloce, perfetta per il pranzo di tutti i giorni che prevede pochissimi ingredienti. Leggi tutto
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11. Penne prosciutto e funghi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le penne prosciutto e funghi sono un goloso primo piatto che profuma d'autunno. Facile e veloce, con il suo sapore piace sempre a tutti. Leggi tutto
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12. Spaghetti alla carbonara

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti alla carbonara sono un classico primo piatto della cucina italiana. Una ricetta amatissima che genera però sempre molte discussioni, perché ognuno ne ha una propria versione. Leggi tutto
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13. Tagliatelle ai funghi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Lasciate ammorbidire per un'ora i funghi in acqua tiepida. Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d'olio. Leggi tutto
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14. Spaghetti all'assassina

  • RICETTA MEDIA 5 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti all'assassina sono un primo piatto della cucina pugliese, precisamente barese. Una pasta bruciacchiata e piccante, molto particolare. Da provare! Leggi tutto
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15. Penne con lenticchie e ragù di verdure

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le penne con lenticchie e ragù di verdure sono un primo piatto vegetariano buono e nutriente, una ricetta gustosa per una cena in famiglia o tra amici. Leggi tutto
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16. Fusilli ai pomodorini, capperi e briciole croccanti

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Questo primo piatto di pasta è facile e veloce da preparare: un'idea sfiziosa da realizzare con pochi ingredienti e pronta in soli 25 minuti. Leggi tutto
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17. Spaghetti alla Gennaro

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti alla Gennaro sono un primo piatto della tradizione popolare napoletana. Una ricetta facile e veloce, si dice fosse la preferita del grande Totò. Leggi tutto
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18. Maccheroni alla molisana

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto di pasta rustico e sostanzioso: ecco i maccheroni alla molisana, un primo dalla ricetta facile, per chi ama i sapori decisi. Leggi tutto
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19. Tagliatelle con guanciale croccante e zucca

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto "speciale" per pranzi e cene da invito, dove la pasta fresca si mischia a ingredienti sfiziosi per stupire gli ospiti e prenderli irrimediabilmente per la gola! Leggi tutto
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20. Bucatini piccanti

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Quella dei bucatini piccanti è una ricetta di pasta facile e veloce. Un primo piatto pronto in meno di 20 minuti. Leggi tutto
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21. Spaghetti allo scoglio

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti allo scoglio sono un grande classico della cucina, un primo piatto di mare in cui si assapora tutto il gusto intenso del pesce fresco. Leggi tutto
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22. Spaghetti al sugo di moscardini

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti al sugo di moscardini sono un primo a base di pesce, un piatto gustoso e appagante. Leggi tutto
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23. Tonnarelli al pecorino con mele croccanti

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta dei tonnarelli con pecorino e mele croccanti è facile e veloce. Un primo piatto sofisticato per sorprendere i vostri amici con un accostamento insolito. Leggi tutto
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24. Pasta alla cenere

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Meno di venti minuti per un primo piatto delizioso: la pasta alla cenere è una ricetta facile che abbina panna, olive e un formaggio super saporito. L'idea perfetta per una cena da preparare al volo. Leggi tutto
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25. Rigatoni con salsa di pomodoro e pescatrice

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile, veloce e sana a base di pesce. Un profumato primo piatto di pasta pronto in 30 minuti: provatelo subito! Leggi tutto
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26. Pasta al nero di seppia

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta La pasta al nero di seppia è una ricetta molto semplice e diffusa in tutta Italia: dal Veneto alla Sicilia, questo piatto conosce decine di varianti. I mesi che vanno da marzo a maggio sono i migliori per acquistare le seppie fresche, perché... Leggi tutto
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27. Cavatelli con pesto di noci, pecorino e peperone arrostito

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Rimuovi la pelle dei peperoni bruciandola sulla fiamma viva. Spella, raffredda e metti da parte. Prepara il pesto... Leggi tutto
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28. Trofie ai porri, salsiccia e radicchio

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le trofie fresche, una pasta di origine ligure, di farina di grano tenero della lunghezza di due centrimetri circa. Pare siano nate nella zona di Recco ma si trovano ormai anche fuori regione e ben si sposano con tutta la cucina regionale... Leggi tutto
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29. Rigatoni con cavoletti di Bruxelles, limone e pinoli

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta Quando si parla di pasta all'uovo si pensa generalmente a tagliatelle, fettuccine e lasagne. Qui vi proponiamo invece la ricetta di un primo piatto che prevede un formato diverso: i rigatoni con cavoletti di Bruxelles, limone e pinoli. Una pietanza,... Leggi tutto
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30. Maltagliati alla salsiccia

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta Da portare in tavola per il pranzo della domenica o per un'occasione speciale: la pasta fresca all'uovo con questo robusto e saporito condimento è una vera prelibatezza! Leggi tutto
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31. Fusilli al pesto di foglie di ravanelli

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Non buttate le foglie dei ravanelli per preparare questi gustosi fusilli, lavatele e asciugatele con un panno pulito o carta da cucina. Rimuovete i gambi e trasferitele nel boccale del mixer. Leggi tutto
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32. Cacio e pepe

  • RICETTA MEDIA 5 min minuti
Vai alla ricetta La cacio e pepe è un primo piatto tipico della cucina laziale. Per prepararla occorrono solo tre ingredienti: pasta, di solito tonnarelli o spaghetti, pecorino romano e pepe. Ecco la nostra ricetta. Leggi tutto
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33. Linguine al pesto di pistacchi e prezzemolo

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le linguine al pesto di pistacchi e prezzemolo sono un primo piatto di pasta delicato e invitante. Una ricetta facile e veloce, perfetta per una cena con gli amici, che richiede pochi ingredienti per un super risultato. Leggi tutto
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34. Pasta con tonno e acciughe

  • RICETTA FACILE minuti
Vai alla ricetta Per realizzare la pasta tonno e acciughe iniziate a sciacquare le acciughe sotto l'acqua corrente per dissalarle. Tamponatele quindi con carta assorbente per asciugarle, diliscatele e dividete ognuna in due filetti. In una padella fate scaldare due... Leggi tutto
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35. Penne alla vecchia bettola

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le penne alla vecchia bettola, condite con una delicata salsa di sugo di pomodorini freschi e panna, sono un piatto ricco e gustoso dalla ricetta facile. Leggi tutto
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36. Bucatini al sugo di cozze

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare i bucatini al sugo di cozze dovete prima di tutto pulire bene i mitili. Eliminate tutte le incrostazioni dai gusci e strofinateli con una paglietta d'acciaio o una spazzolina. Tirate via il bisso, se presente, e sciacquateli bene sotto... Leggi tutto
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37. Ziti con tonno e acciughe

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Gli ziti con tonno e acciughe sono un ottimo primo piatto, un ricetta che punta tutto sulla semplicità degli ingredienti abbinati e la rapidità di esecuzione. Leggi tutto
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38. Linguine alle acciughe e pinoli

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Acciughe, capperi, olive e pinoli sono i quattro ingredienti protagonisti del sugo di queste linguine alle acciughe e pinoli, una ricetta versatile e adatta sia a una cena con amici che in famiglia. Leggi tutto
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39. Penne all'arrabbiata

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Realizzate il condimento delle penne all'arrabbiata mentre l'acqua bolle e la pasta cuoce. Mettete in una padella 2-3 cucchiai di olio, lo spicchio d'aglio schiacciato e il peperoncino tagliuzzato, dopo averne tolti tutti i semi. La fiamma dovrà... Leggi tutto
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40. Pasta con zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con zucchine è un primo piatto facilissimo e veloce da realizzare. Una ricetta particolarmente gustosa che deve la sua bontà alla modalità di cottura. Leggi tutto
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41. Pasta con i gamberetti

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con i gamberetti è un primo piatto appetitoso che associa alla dolcezza di pomodorini e gamberetti una piacevole nota piccante. Da provare! Leggi tutto
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42. Pasta e cavoli

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Pasta e cavoli è la ricetta di un primo piatto con il cavolfiore facile e saporito, caratterizzato da un abbinamento semplice ma dal gusto tutt'altro che scontato. Leggi tutto
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43. Pasta con broccoli e salsiccia

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Primo piatto gustoso e sostanzioso, la pasta con broccoli e salsiccia è facile da preparare e dimostra ancora una volta la versatilità di uno straordinario ortaggio di stagione. Leggi tutto
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44. Pasta e lenticchie

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Pasta e lenticchie è un primo piatto della tradizione completo e gustoso. Facile da preparare, partendo da legumi cotti in precedenza è anche veloce: in poco più di mezz'ora la ricetta è pronta. Leggi tutto
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45. Pasta con pomodori secchi

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con pomodori secchi è una ricetta di pasta facile, veloce e gustosa che si prepara con ingredienti che solitamente non mancano in dispensa. Un primo piatto salva pranzo e cena. Leggi tutto
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46. Fettuccine alla papalina

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le fettuccine alla papalina sono un piatto della tradizione romana. Crema d'uova e prosciutto crudo alla base di una ricetta facile e ghiotta in ogni sua versione. Leggi tutto
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47. Spaghetti di farro al pesto di mandorle e barbabietole

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti di farro al pesto di mandorle e barbabietole sono un primo piatto salutare e facile da preparare. Leggi tutto
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48. Pasta e patate

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Pasta e patate è un cremoso primo piatto della tradizione meridionale italiana, facile e gustosissimo. Leggi tutto
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49. Pasta c'anciova

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pasta c'anciova è una tipica ricetta siciliana: acciughe salate, estratto di pomodoro, uvetta e pinoli e una spolverata di pangrattato tostato per un primo piatto gustosissimo, di quelli che provati una volta non si dimenticano. Leggi tutto
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50. Pasta alla zozzona

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La pasta alla zozzona è un sostanzioso e rustico primo piatto tipico della tradizione romana. Ricchissima di gusto è una pasta da proporre in ogni occasione conviviale e informale.   Una specialità forse meno conosciuta rispetto ad altri... Leggi tutto

In mezzo a tante incertezze, la pasta è una certezza gustosa che celebriamo in occasione del World Pasta Day 2022, la giornata mondiale della pasta.

Nella gallery trovate ben 50 sfumature di primi piatti di pasta: dalle penne all'arrabbiata alle linguine alle acciughe e pinoli, passando per i bucatini al sugo di cozze e la pasta alla zozzona, formati e condimenti classici e creativi per festeggiare l'ingrediente più amato dagli italiani, e non solo. I consumi di pasta, infatti, sono aumentati quasi del doppio in 10 anni, passando da 9 a 17 milioni di tonnellate. 

Il 25 ottobre è la giornata dedicata agli appassionati della pasta. Quindi, allacciate il grembiule e di corsa ai fornelli!

Prima, ecco qualche curiosità sulla pasta all'estero:

- Secondo dati diffusi da Unione Italiana Food in occasione del World Pasta Day 2022 riguardanti la pasta e la ristorazione internazionale, il 22% dei ristoratori serve porzioni di pasta che superano i 100 g a piatto. 

- Sugli scaffali dei supermercati ci sono circa 300 tipi di pasta. 

- La cottura della pasta a fuoco spento, di cui si sta parlando molto in Italia nell'ultimo periodo all'estero è praticamente sconosciuta (negli USA sono il 2% dei ristoratori l'ha sentita nominare). 

- La pasta viene servita nei ristoranti all'estero "al dente" nella maggior parte dei Paesi. Ma non in tutti: per esempio, in Giappone, il 40% dei ristoratori segue il gusto locale che a volte la preferisce stracotta. 

ALTRE RICETTE DI PASTA: 

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