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Carote al miele d’acacia

Carote al miele d’acacia
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    dosi per 4 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 15 min.
  •  
    cottura 35 min.
  •  
    calorie 320

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Ingredienti

800 g di carote
100 g di burro
1 cucchiaio di miele d’acacia
1 bicchierino di brandy
prezzemolo
sale
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Procedimento

1
Mondate e lavate le carote, tagliatele a rondelle piuttosto spesse. In una padella lasciate fondere il burro, mettetevi le carote e lasciatele insaporire per alcuni minuti. Salate, mescolate ancora. Aggiungete il miele, mescolate ancora, coprite e cuocete per venti-trenta minuti a fuoco medio. Se occorre, durante la cottura, aggiungete ogni tanto un pochino d’acqua calda. Verso la fine spruzzate sulle carote il brandy e lasciatelo evaporare. Ritirate, spolverizzate con prezzemolo tritato. Un ottimo contorno per carni arrosto di vitello, pollame e coniglio.


 

Per saperne di più

Note L’uso del miele in cucina è caratteristico dei Paesi mediorientali. Più spesso presente nei dolci, viene proposto anche abbinato al salato. Oggi è di moda gustarlo con i formaggi, meglio se di latte di capra.
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Commenti

savaframa , 44 13.05.2011

CAROTE AL MIELE

CAROTE AL MIELE -

Direi che è un'ottimo contorno e piace anche ai bimbi per il suo gusto dolce
Buona è piaciuta a tutta la famiglia


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