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Carciofi alle olive e limone

Carciofi alle olive e limone
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    dosi per 6 persone
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 45 min.
  •  
    cottura 25 min.
  •  
    calorie 150

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Ingredienti

12 carciofi
150 g di olive nere
2 limoni
2 spicchi d’aglio
timo
olio
sale
pepe
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Procedimento

1
Eliminate le foglie esterne più dure dei carciofi e tagliate almeno un centimetro di punte, metteteli a bagno in acqua acidulata con un limone. In un tegame scaldate tre-quattro cucchiai d’olio, insaporitevi i carciofi tagliati a fettine, le olive snocciolate, il timo, l’aglio, salate e pepate. Versate un bicchiere d’acqua, coprite e cuocete per dieci minuti. Aggiungete un limone tagliato a fettine molto sottili. Cuocete per altri dieci minuti. Ritirate, passate sul piatto da portata e servite caldo


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Commenti

IlCucchiaiodArgento , 60, altro 18.05.2010

carciofi

carciofi -

Il piatto va servito caldo oppure tiepido. Purtroppo nella lettura delle bozze è sfuggita la contraddizione da lei segnalata, ce ne scusiamo.


mangiamangia , 60, altro 10.04.2010

Non mi è chiaro

Non mi è chiaro -

"......Ritirate, lasciate raffreddare, passate sul piatto da portata e servite caldo . "
Ma si mangia caldo o freddo ???


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