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È il suo momento! Per tutti gli amanti del tartufo, questo periodo dell'anno è perfetto per godere dell'inconfondibile profumo e del sapore deciso che questo tesoro della terra sa regalare a qualsiasi piatto.
Se dosato con cura, si può davvero aggiungere a portate anche molto diverse tra loro per un twist unico, come queste patate al cartoccio con uovo e prosciutto, a una tartare di manzo gourmet oppure a semplici petti di tacchino alla bolognese.
Ma il meglio di sé, almeno secondo noi, il tartufo lo regala sui primi piatti: ecco le nostre migliori 12 ricette di pasta, risotti e pasta ripiena con il tartufo che amerete al primo boccone.
Trovere ricette classiche come i taglierini al tartufo, idee ricercate come i paccheri ripieni di robiola al tartufo e varianti gustose come il risotto con ragusano e tartufo bianchetto.
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