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45 ricette favolose per il menu di Capodanno

pubblicata il 31.12.2025
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1. Cestini salati di pasta brisée

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I cestini salati di pasta brisée con burrata e acciughe sono un antipasto facile e veloce. Una ricetta sfiziosa che punta su pochi ingredienti di qualità che si abbinano alla perfezione. Leggi tutto
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2. Vol au vent ripieni di tonno veloci

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una spuma velocissima e sfiziosa, con formaggio fresco, farcisce i vol au vent ripieni al tonno veloci, deliziosi cestini di sfoglia perfetti per golosi antipasti. Leggi tutto
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3. Mousse di prosciutto

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La mousse di prosciutto cotto, soffice e gustosa, è la crema ideale da spalmare sulle più golose tartine di aperitivi e antipasti delle feste. Una ricetta facile dal successo assicurato. Leggi tutto
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4. Ostriche

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Le ostriche sono un piatto delizioso: molluschi dal fresco sapore di mare, da assaporare in purezza o con un po' di succo di limone. Un calice di Champagne ed è tutto pronto per le vostre cene in famiglia a base di pesce. Leggi tutto
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5. Antipasto di Capodanno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'antipasto di Capodanno è una sfiziosa insalata di scampi. Per condirla abbiamo aggiunto un'emulsione deliziosa a base di succo di arancia, miele e senape. Poi noci pecan e granella di pistacchi per questo antipasto facile e veloce. Leggi tutto
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6. Barchette salate di pasta brisée

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le barchette salate di pasta brisée sono una ricetta sfiziosa per un antipasto facile e veloce che si può preparare in anticipo. Noi le abbiamo farcite con una gustosa mousse di mortadella. Leggi tutto
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7. Cocktail di gamberi

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il cocktail di gamberi è un antipasto classico a base di pesce molto in voga negli anni '80. Ecco come farlo a regola d'arte, per le vostre cene tra amici o delle feste. Leggi tutto
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8. Insalata capricciosa

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata capricciosa è un cremoso e stuzzicante antipasto a base di carote e sedano rapa crudi, formaggio e prosciutto cotto a dadini e tanta maionese. Facile e veloce da realizzare in casa, scopri la ricetta. Leggi tutto
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9. Canapè di crostini grigliati di polenta bigusto

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta I canapé di crostini grigliati di polenta bigusto sono un antipasto sfizioso. Prova la ricetta! Leggi tutto
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10. Cestini di pasta sfoglia

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Facilissimi e sfiziosi i cestini di pasta sfoglia sono stuzzichini perfetti per brindare all'arrivo del Natale e del nuovo anno insieme ad amici o parenti. Una noce di Philadelphia aromatizzato con i vosti aromi preferiti, una fettina di pera e... Leggi tutto
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11. Involtini di zucchine con gamberi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Gli involtini di zucchine con gamberi sono un antipasto di pesce facile e buonissimo. Si cuociono in forno con una panure profumata che li rende ancora più golosi. Leggi tutto
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12. Insalata di rinforzo

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un contorno napoletano tipico delle feste di Natale, un'insalata molto ricca e appetitosa a base di cavolfiore, facile da preparare. Ecco la ricetta per farla a casa. Leggi tutto
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13. Risotto alla crema di scampi

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alla crema di scampi è una ricetta raffinata da preparare durante il periodo delle feste, un primo di pesce dal gusto delicato e inconfondibile. Una ricetta facile che richiede un tempo di preparazione abbastanza lungo. Leggi tutto
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14. Linguine all'astice

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta L'astice è uno dei crostacei più prelibati e pregiati perciò anche uno fra i più costosi. I menu delle festività natalizie sono l'occasione per concedersi piatti straordinari tra cui queste linguine all'astice. Leggi tutto
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15. Lasagne delle feste

  • RICETTA IMPEGNATIVA 40 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne delle feste sono lasagne di pesce realizzate con un prelibato sugo di molluschi e una besciamella leggera, ricche e gustose. Una ricetta perfetta per le occasioni speciali! Leggi tutto
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16. Cappellacci di patate e funghi

  • RICETTA IMPEGNATIVA 2h minuti
Vai alla ricetta I cappellacci di patate e funghi sono un gustoso primo piatto. Un ripieno semplicissimo di patate e formaggio e un profumato sugo ai porcini per una ricetta adatta ad ogni occasione speciale. Leggi tutto
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17. Cannelloni alle lenticchie e cotechino

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Cotechino e lenticchie, uno degli abbinamenti della tradizione nel ripieno di questi gustosi cannelloni. Besciamella e gratinatura fanno il resto. Un primo piatto senza precedenti! Leggi tutto
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18. Risotto zucca e pancetta

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Ennesima e gustosa variante di un grande classico, la ricetta del risotto zucca e pancetta propone un primo piatto saporito perfetto per una cena speciale in famiglia. Leggi tutto
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19. Crepes ai porri, pancetta e pecorino dolce

  • RICETTA FACILE 35 min minuti
Vai alla ricetta Semplicissime da realizzare le crepes ai porri, pancetta e pecorino dolce sono un primo piatto davvero gustoso. Una ricetta furba perché si può preparare anche in anticipo. Leggi tutto
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20. Risotto gorgonzola e noci

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto gorgonzola e noci è la ricetta facile di un primo piatto delizioso nel quale i sapori e le consistenze si armonizzano con gran gusto. Ideale per una cena tra amici quando si vuole stupire con semplicità. Leggi tutto
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21. Tartare di manzo gourmet

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta gustosa per chi consuma carne, con la necessaria moderazione. Una tartare realizzata con qualche spunto diverso rispetto alla versione classica. Leggi tutto
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22. Lesso

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto a base di carne tipico della tavola della domenica e delle feste. Una ricetta semplice che richiede tempo e cura nella preparazione. Leggi tutto
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23. Cotechino e lenticchie

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta In un tegame scaldate olio e burro, insaporitevi la mezza cipolla avanzata e l'altra costa di sedano tritate, aggiungete le lenticchie sgocciolate e insaporite a fuoco basso. Regolate sale e pepe. Sgocciolate il cotechino e spellatelo ancora caldo,... Leggi tutto
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24. Cappone al forno agli agrumi

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Il cappone al forno agli agrumi, con la sua carne prelibata, è il secondo piatto ideale per i giorni di Festa e il pranzo di Natale. Leggi tutto
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25. Cotechino con zabaione salato

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Un grande classico della cucina delle feste presentato in versione gourmet. Leggi tutto
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26. Petali di baccalà con pomodorini confit e tapenade

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto leggero perfetto per le feste ma adatto a ogni pranzo. I Petali di baccalà con pomodorini confit e tapenade di taggiasche vi conquisteranno grazie al piacevole equilibrio di sapori Leggi tutto
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27. Gamberi alla catalana

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I gamberi alla catalana sono una ricetta classica a base di pesce: un'insalata facile da realizzare e dal caratteristico abbinamento con cipolla, pomodorini e sedano. Perfetta come antipasto sfizioso o come secondo di pesce, anche per le grandi... Leggi tutto
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28. Baccalà in crosta senza glutine

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il baccalà in crosta senza glutine è un raffinato secondo di pesce ideale per le cene dei giorni di festa. Avvolto in una fragrante pasta a sfoglia senza glutine e arricchito da un mix di sapori mediterranei. Leggi tutto
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29. Lenticchie allo zenzero fresco

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare le lenticchie allo zenzero fresco iniziate a sciacquare molto bene le lenticchie e scolatele. In una casseruola scaldate 2 cucchiai d'olio, insaporitevi il cipollotto tritato e appena sarà diventato trasparente unitevi lo zenzero... Leggi tutto
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30. Carciofi ripieni di cotechino

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto dalla ricetta originale, facile e gustosa che stupirà tutti per il suo essere tradizionale e sorprendente allo stesso tempo. Ecco come prepararlo. Leggi tutto
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31. Insalata di uva e gorgonzola

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Ricca e sfiziosa l'insalata di uva e gorgonzola è un'insalata autunnale che si gusta con piacere come antipasto o piatto unico per un pranzo veloce. Leggi tutto
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32. Insalata di finocchi, arance e noci

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Fresca e aromatica l'insalata di finocchi, arance e noci è la ricetta facilissima e veloce per un contorno o un antipasto. Di stagione, sana e sfiziosa. Leggi tutto
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33. Insalata delle feste

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un contorno allegro e colorato a base di ingredienti semplici ma ricchi di gusto. Leggi tutto
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34. Lenticchie in umido

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le lenticchie in umido sono un contorno facile e gustoso, perfetto da abbinare ai piatti di carne nei mesi freddi e immancabili a San Silvestro. Leggi tutto
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35. Insalata invernale

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata invernale è un'armoniosa composizione di sapori, consistenze e colori. Facile e veloce da preparare, è una ricetta ideale come contorno o antipasto. Leggi tutto
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36. Semifreddo al torroncino

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Goloso e fresco, queste le caratteristiche principali del semifreddo al torroncino. E' un dolce al cucchiaio molto facile da realizzare. Leggi tutto
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37. Pavlova

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta La Pavlova è un dolce buonissimo dall'aspetto sfarzoso: un guscio di meringa che accoglie panna montata e frutta fresca. Quella che vi proponiamo qui è con fragole e frutti di bosco e la ricetta è per tutti. Leggi tutto
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38. Mousse allo champagne

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La mousse allo champagne è un perfetto dessert delle feste, una ricetta semplice nel procedimento ma raffinata nel sapore e nella presentazione. Leggi tutto
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39. Tronchetto al cioccolato e arancia

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Il tronchetto al cioccolato e arancia è un semifreddo goloso e scenografico che porta in tavola un dolce della tradizione in forma rinnovata. Per i pranzi e le cene delle Feste. Leggi tutto
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40. Tiramisù con il pandoro

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il tiramisù con il pandoro è una variante creativa di uno dei dolci più amati e imitati al mondo. Una ricetta perfetta per riutilizzare il pandoro avanzato durante le Feste, portando in tavola un dessert goloso che piacerà a tutti! Leggi tutto
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41. Crema di castagne e zabaione

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile e veloce per realizzare un dessert al cucchiaio raffinato: la crema di castagne e zabaione è golossissima! Leggi tutto
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42. Profiteroles al cioccolato

  • RICETTA MEDIA 1h e 30 min minuti
Vai alla ricetta Uno di quei dessert intramontabili amati da tutti a tutte le età. La preparazione di questo dolce è un po' elaborata, ma seguendo con cura i passaggi della ricetta tutti possono riuscirci. Leggi tutto
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43. Torta di panettone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile da preparare, perfetta per riciclare gli avanzi. Con crema pasticciera, marmellata d'arance e cioccolato a scaglie il panettone è ancora più goloso! Leggi tutto
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44. Stella di pandoro con mousse al cioccolato fondente

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La stella di pandoro con mousse al cioccolato fondente​ è la gioia di ogni goloso. Il dolce simbolo del Natale diventa un grandioso dessert farcito con una crema peccaminosa e frutta fresca. Una ricetta vegetariana per concludere alla grande un... Leggi tutto
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45. Sorbetto di melagrana

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il sorbetto di melagrana è un dessert fresco e leggero, a base di un frutto delizioso ricchissimo di virtù, che si prepara con facilità e senza l'ausilio della gelatiera. Leggi tutto

Festeggiare a tavola il nuovo anno è una tradizione: è bello prepararsi al 2026 con piatti che portano buonumore e fiducia. Dagli antipasti ai dolci, abbiamo selezionato 45 ricette pensate per le grandi occasioni, capaci di accontentare tutti i gusti.

Si parte con tartine e stuzzichini monoporzione, pratici, eleganti e perfetti per aprire il pasto, tra i nostri preferiti gli involtini di zucchine con gamberi e le barchette salate con mousse di mortadella.

Si prosegue con primi piatti ricchi e sfiziosi, come le lasagne delle Feste, il risotto alla crema di scampi e paste irresistibili come i cappellacci di patate e funghi, ideali per un menu che vuole stupire senza rinunciare alla tradizione.

Non può mancare il grande classico portafortuna: cotechino con le lenticchie, simbolo di abbondanza e prosperità per l’anno che verrà. E, come ogni festa che si rispetti, il finale è affidato alla dolcezza, con dessert golosi e scenografici, dalla mousse allo champagne alla Pavlova, per brindare insieme allo scoccare della mezzanotte.

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