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Le 35 migliori ricette con le verdure di settembre

pubblicata il 29.08.2024
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1. Erbazzone

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta L'erbazzone è una tipica torta salata reggiana, ripiena di verdura e parmigiano reggiano. Una ricetta semplice e antica per una specialità gustosissima. Leggi tutto
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2. Bietole al burro e formaggio grattugiato in padella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le bietole al burro e formaggio grattugiato in padella sono un contorno facilissimo e rapido da preparare. Dal gusto delicato sono l'accompagnamento perfetto per secondi piatti a base di carne. Leggi tutto
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3. Frittata di bietole e provola

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile e veloce per una frittata originale e buonissima, un piatto unico completo per quando si ha poco tempo. Leggi tutto
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4. Calamari con patate e bietole

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I calamari con patate e bietole sono un secondo piatto di pesce molto appetitoso. Una ricetta facile per realizzare un piatto di terra e mare, anelli di calamari in umido accompagnati da verdure saporite. Leggi tutto
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5. Cavolo cappuccio con cumino

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Questo contorno è facile e veloce: da sfruttare nei mesi da novembre a febbraio, sia per un pasto infrasettimale, sia per una cena tra amici. Leggi tutto
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6. Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il cavolo cappuccio in umido alla siciliana è un contorno preparato stufando il cavolo con aglio e concentrato di pomodoro. Ricetta facile ma gustosissima. Leggi tutto
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7. Insalata di cavolo cappuccio

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Cavolo cappuccio tagliato fine, una mela, noci, cumino e aceto balsamico DOP per una ricetta facile, sana e originale, perfetta per l'autunno e l'inverno! Leggi tutto
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8. Insalata di cavolo cappuccio con speck

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di cavolo cappuccio con speck è un contorno molto appetitoso che si prepara facilmente e in pochi minuti. Un'idea sfiziosa per gustare il cavolo cappuccio bianco crudo. Leggi tutto
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9. Insalata di cavolo cappuccio e acciughe

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Questa è una ricetta senza dosi, perchè la dose la fa il gusto di chi la prepara e consuma. Gli ingredienti sono pochi ma fondamentale è il condimento: olio, aceto e acciughe. Le proporzioni in questo caso sono molto personali, qualcuno preferisce... Leggi tutto
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10. Tarte tatin alle cipolle

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La tarte tatin alle cipolle è una deliziosa torta salata rovesciata. Semplice da preparare è una ricetta originale come antipasto o secondo piatto vegetariano. Leggi tutto
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11. Cipolle in agrodolce

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto classico, buono e appetitoso, che si prepara mezz'ora. Sono perfette da servire sia come antipasto sia come contorno a piatti di carne o pesce. Leggi tutto
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12. Insalata di cipolle

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta semplice e gustosa con le cipolle di Tropea. Un contorno facile ed estivo dedicato agli amanti di questo ortaggio. Leggi tutto
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13. Cipolle rosse caramellate

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le cipolle rosse caramellate sono semplicissime da preparare e molto stuzzicanti: accompagnano con gusto secondi di carne e pesce, formaggi e hamburger. Leggi tutto
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14. Insalata di lattuga avocado e peperoni

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'Insalata di lattuga avocado e peperoni è una fresca idea per gustare un contorno semplice e leggero, dalla ricetta facilissima. Leggi tutto
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15. Pasta gratinata alla lattuga

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La pasta gratinata alla lattuga è un primo piatto dal gusto delicato, decisamente facile da preparare. Una ricetta inconsueta e un abbinamento sfizioso per gustare l'insalata. Leggi tutto
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16. Pesto di lattuga

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il pesto di lattuga, ricetta perfetta per la bella stagione, è una salsa molto delicata nel sapore. Il condimento ideale per un piatto di pasta appetitoso ma leggero. Leggi tutto
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17. Panino gourmet con porcini

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Approfittiamo della stagione dei porcini freschi per preparare questo panino gourmet: funghi trifolati e un ghiotto taleggio di capra per uno spuntino o un pranzo davvero gratificante. Leggi tutto
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18. Uova con i funghi

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto unico gustoso e genuino, perfetto anche come secondo, super invitante e facilissimo da preparare. Leggi tutto
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19. Funghi ripieni

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I funghi ripieni sono una ricetta facile e un modo sfizioso per portare in tavola un antipasto, un contorno o un vero e proprio secondo piatto. Leggi tutto
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20. Insalata di funghi porcini

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di funghi porcini è una gustosa pietanza che si prepara con i porcini freschissimi e crudi. Una ricetta da servire come antipasto o secondo piatto, che è il modo migliore per gustare tutto il gusto di questi funghi pregiati. Leggi tutto
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21. Orata con i funghi porcini

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta semplice da preparare per un secondo piatto originale. Orata e porcini sono i due ingredienti la cui qualità è decisiva per la buona riuscita del piatto. Leggi tutto
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22. Funghi trifolati

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I funghi trifolati in padella, semplici e gustosi, profumati d'aglio e prezzemolo sono una ricetta facile da preparare per un contorno leggero e adatto a svariate pietanze. Leggi tutto
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23. Patate e peperoni

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Patate e peperoni, ecco la ricetta per preparare un contorno facile, veloce e sano da abbinare a secondi piatti di carne e pesce. Una ricetta irrinunciabile Leggi tutto
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24. Patate e cipolle al forno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un contorno super saporito: ecco le patate e cipolle al forno, dalla ricetta facilissima. Una versione calabrese con la cipolla di Tropea. Leggi tutto
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25. Rosti di patate

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I rosti di patate sono una sorta di frittelline di origine svizzera. Una ricetta facile ed economica per un contorno o un antipasto super goloso. Leggi tutto
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26. Patate vastase

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le patate vastase sono una pietanza di origine siciliana, trapanese per la precisione, a base di patate pasticciate con pomodorini, cipolla e mozzarella. Una ricetta facilissima per un contorno sfizioso. Leggi tutto
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27. Fusilli con porri e bottarga

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I fusilli con porri e bottarga sono un primo piatto gustoso, perfetto per una cena tra amici. Una ricetta facile pronta in 20 minuti. Leggi tutto
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28. Frittata con porri e acciughe

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La frittata con porri e acciughe è un secondo leggero e saporito per i pasti di tutti i giorni, ma anche un modo per riutilizzare parti di questi ortaggi che normalmente si buttano via. Leggi tutto
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29. Crostata di porri

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La crostata di porri è una torta salata dal sapore delicato. Una ricetta facile e veloce da preparare ideale come antipasto o secondo piatto, dal brunch alla cena: impossibile non amarla! Leggi tutto
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30. Zucca gratinata

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta della zucca gratinata è un altro modo originale, facile, veloce (al netto della cottura) e super appetitoso per gustare questo ortaggio di stagione come secondo o contorno. Leggi tutto
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31. Polpette di zucca

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette di zucca sono un secondo piatto veloce e sfiziosissimo. Un modo goloso per portare in tavola la regina degli ortaggi d'autunno. Leggi tutto
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32. Zucca fritta

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La zucca fritta è un contorno goloso che conquista tutti. Croccanti stick, facili e veloci da preparare, che si gustano con piacere in ogni occasione. Leggi tutto
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33. Ciambella bicolore alla zucca e cioccolato

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ciambella bicolore alla zucca e cioccolato fondente è la variante autunnale del classico dolce marmorizzato. Una torta morbida e golosa, perfetta a colazione, dalla ricetta semplice che non lascerete più. Leggi tutto
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34. Gnocchi di zucca

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto delizioso. Variazione sul tema dei classici gnocchi di patata sono delicati nel sapore, morbidi e facili da fare. Leggi tutto
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35. Schiacciata di zucca

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La schiacciata di zucca è una deliziosa focaccia non lievitata da gustare come antipasto, per l'aperitivo o per un pranzo veloce, anche da portare in ufficio. Leggi tutto

Il mese di settembre segna il passaggio di stagione: lasciamo l'estate per entrare nell'autunno, che porta in tavola nuovi protagonisti: questa gallery è proprio dedicata alle migliori ricette con le verdure di settembre.

Ecco che accanto a zucchine, melanzane, peperoni, cetrioli, arrivano gli ortaggi che caratterizzeranno i mesi futuri, come zucca e funghi, benché questi ultimi non siano una vera e propria verdura. Due ingredienti molto versatili in cucina che troviamo in tantissime ricette, dalle uova con funghi porcini fino alla ciambella bicolore alla zucca e cioccolato.

Spazio anche al primo componente della famiglia dei cavoli, il cavolo cappuccio, da gustare in deliziose insalate come quella di cavolo cappuccio e speck. Per gli amanti della verdura cotta ci sono le bietole, da consumare in una frittata con la provola o in una gustosa ricetta regionale come l'erbazzone.

In settembre si trovano anche cipolle, patate, porri: scoprite come portarli in tavola nella nostra gallery con le migliori ricette con le verdure di settembre. 

DA VEDERE ANCHE: Le migliori 25 ricette con la frutta di settembre

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