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Verdure ripiene: 40 ricette perfette per l'estate

pubblicata il 10.07.2024
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1. Peperoni grigliati con burrata e briciole croccanti

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I peperoni grigliati con burrata e briciole croccanti sono un'idea estiva originale e appetitosa per un antipasto o un aperitivo estivo irresisitibile. Facili da preparare, consentono di portare in tavola un piatto fresco e goloso in poche mosse. Leggi tutto
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2. Zucchine tonde ripiene di provola affumicata

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le zucchine ripiene di provola affumicata sono un piatto ricco e nutriente a base di ingredienti facilmente reperibili: verdure, carne, uova e formaggio. Leggi tutto
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3. Pomodori al forno ripieni di pecorino

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Pomodori al forno ripieni di pecorino: un antipasto o un secondo piatto sfizioso! Facilissimi e veloci da preparare sono ottimi tiepidi per una cena tra amici o un aperitivo home made. Leggi tutto
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4. Melanzane ripiene

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le melanzane ripiene sono un vero e proprio classico della nostra cucina del sud. Dalle Melanzane 'mbuttunate alle Melanzane ripiene di pasta, ogni regione vanta le proprie ricette declinate in mille varianti con ingredienti diversi e risultati... Leggi tutto
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5. Peperoni ripieni d'estate

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Quella dei peperoni ripieni d'estate è una ricetta facile e sfiziosa. Sono ripieni al forno senza carne, con un misto di verdure estive che si prestano perfettamente come gustoso secondo piatto. Leggi tutto
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6. Cipolle al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Servite come contorno, le cipolle al forno sono una ricetta facile da realizzare e sono buonissime sia calde sia a temperatura ambiente. Leggi tutto
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7. Patate al forno ripiene

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le patate al forno ripiene con guanciale e scamorza affumicata sono un secondo piatto sfizioso e facilissimo che conquisterà tutti. Leggi tutto
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8. Fiori di zucca al forno

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta I fiori di zucca fritti costituiscono forse la ricetta originale, a cui ci si ispira per le numerose varianti. Un altro modo per cucinarli e gustarli, più leggero, è prepararli al forno. In questa ricetta il ripieno è a base di zucchine, ricotta e... Leggi tutto
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9. Zucchine ripiene di carne

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un goloso secondo o piatto unico da servire a cena ai propri amici e parenti: semplice da realizzare e dal gusto irresistibile! Leggi tutto
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10. Pomodori ripieni di tonno

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare i pomodori ripieni di tonno lavate i 4 pomodori e con un coltello affilato tagliate la calotta superiore di ognuno. Eliminate i semi e svuotateli delicatamente. Salateli e capovolgeteli perché perdano lʼacqua di vegetazione,... Leggi tutto
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11. Zucchine ripiene in padella

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare le zucchine in padella cominciate con il tagliarle orizzontalmente per rimuovere la calotta. Utilizzando uno scavino svuotatele avendo cura di non tagliare il fondo. Leggi tutto
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12. Peperoni ripieni

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta classica, facile da realizzare e molto gustosa. Prova la ricetta dei peperoni ripieni di carne e formaggio perfetta come secondo o come piatto unico estivo. Leggi tutto
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13. Melanzane ripiene senza carne

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le melanzane ripiene senza carne sono una ricetta vegetariana ottima per cucinare queste amate verdure estive farcite. Il ripieno è fatto con la loro polpa, pomodorini e basilico. Leggi tutto
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14. Melanzane rosse di Rotonda ripiene

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le melanzane rosse di Rotonda ripiene sono un invitante secondo piatto dalla ricetta facile da condividere con la famiglia. Leggi tutto
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15. Melanzane ripiene con mozzarella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le melanzane ripiene con mozzarella sono una ricetta tipicamente estiva facile da preparare che in poco tempo vi consentirà di servire uno sfizioso antipasto o un secondo leggero. Mozzarella e acciughe insieme alla polpa tritata vanno... Leggi tutto
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16. Pomodori ripieni di insalata russa

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori ripieni di insalata russa sono un antipasto sfizioso facile da preparare per i pranzi e le cene estive. Un'idea creativa e freschissima! Leggi tutto
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17. Peperoni ripieni di riso, salsiccia e verdure

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto sostanzioso che vede nella ricca farcitura anche pomodorini e una zucchina. Leggi tutto
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18. Zucchine ripiene di gamberetti

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Questa è una ricetta è semplice e versatile a base di un abbinamento classico: gamberetti e zucchine. Leggi tutto
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19. Pomodori ripieni di melanzane

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori ripieni di melanzane sono un antipasto, o un contorno, ghiotto e stuzzicante. Facili da realizzare si gustano freddi e accompagnano con gusto secondi piatti di carne o formaggi. Leggi tutto
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20. Melanzane ripiene alla parmigiana

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Le melanzane ripiene alla parmigiana sono facili e gustose. Una ricetta estiva per un secondo piatto che piacerà a tutta la famiglia. Leggi tutto
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21. Pomodori ripieni

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori ripieni, qui con una gradevole panure profumata, sono la facile ricetta per preparare un contorno estivo semplice, gustoso e sano. Leggi tutto
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22. Fiori di zucca fritti in pastella

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta I fiori di zucca fritti in pastella, ripieni di acciughe e mozzarella, sono tra gli antipasti più amati in assoluto. Una ricetta facile da preparare che suscita entusiasmo in ogni occasione! Leggi tutto
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23. Pomodori ripieni di uova e acciughe

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori ripieni di uova e acciughe sono un antipasto molto veloce da preparare, fresco e saporito, ottimo per le cene d’estate. Leggi tutto
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24. Zucchine ripiene di tonno e capperi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Morbide barchette farcite con un composto stuzzicante ma non troppo impegnativo: le zucchine ripiene di tonno e capperi sono una ricetta facile per un secondo piatto o un antipasto appetitosi. La zucchina è un ortaggio tra i più versatili in... Leggi tutto
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25. Melanzane ripiene con prosciutto e scamorza

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le melanzane ripiene con prosciutto e scamorza sono un gustoso secondo piatto. Facili da preparare e ricoperte da uno sfizioso pesto croccante sono golose e irresistibili. Leggi tutto
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26. Fiori di zucca al forno facilissimi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I fiori di zucca al forno facilissimi sono un saporito antipasto che si prepara in meno di mezz’ora. Una ricetta facile e veloce che piacerà a tutti. Leggi tutto
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27. Pomodori ripieni ai formaggi

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un fresco e delicato ripieno per questi golosi pomodori ripieni ai formaggi che si possono gustare come antipasto. Facili e veloci da realizzare si mangiano freddi. Leggi tutto
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28. Patate ripiene di verdure e formaggio

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le patate ripiene di verdure e formaggio sono una ricetta vegetariana gustosa e facile da preparare. Sapori mediterranei per un contorno sostanzioso ideale anche come piatto unico. Leggi tutto
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29. Zucchine ripiene vegetariane

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le zucchine ripiene vegetariane, dalla farcia semplicissima ma sfiziosa e croccantina, sono una ricetta facile e versatile adatta come contorno, antipasto o secondo piatto. Leggi tutto
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30. Melanzane ripiene di pasta

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare le melanzane ripiene di pasta, per prima cosa lavate le melanzane, tamponatele con un panno e tagliatele a metà in senso orizzontale. Aiutandovi con un scavino prelevate la polpa, arrivando a 5 mm dai bordi e facendo attenzione a non... Leggi tutto
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31. Pomodori ripieni di riso

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per prima cosa, per preparare questi gustosi pomodori ripieni di riso, lavate e asciugate i pomodori. Con un cotellino affilato tagliateli a circa due terzi della loro altezza in modo da ricavare delle calottine che userete. Tenetele da parte.... Leggi tutto
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32. Zucchine tonde ripiene

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le zucchine tonde ripiene sono una pietanza semplice, gustosa e versatile: a seconda dei gusti e dell'occasione, le zucchine si possono farcire in tanti modi. Leggi tutto
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33. Pomodori gratinati con paté di olive

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori gratinati con paté di olive sono un pietanza dalla ricetta facile e dal gusto stuzzicante. Come contorno o antipasto ravvivano la tavola con colore e sapore. Leggi tutto
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34. Zucchine ripiene di tonno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le zucchine ripiene di tonno sono una ricetta di involtini perfetta per un antispasto sfizioso o come secondo piatto. Da fare al forno, è semplice e veloce. Leggi tutto
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35. Pipi ripieni di carne

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I pipi ripieni di carne sono una ricetta classica della cucina calabrese, che si realizza con i peperoni reggini. Un secondo ricco e gustoso, perfetto per una cena estiva. Leggi tutto
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36. Zucchine ripiene

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il ripieno di questa ricetta facile è preparato con salsiccia, formaggio (provolone o scamorza) e la polpa delle zucchine, per un risultato super saporito. Leggi tutto
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37. Melanzane ripiene di ricotta e funghi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile per un secondo piatto dal gusto delicato, le melanzane ripiene di ricotta e funghi sono l'ennesima dimostrazione della versatilità di quest'ortaggio estivo tanto amato. Leggi tutto
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38. Peperoncini piccanti ripieni di tonno

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta I peperoncini piccanti ripieni di tonno sono una ricetta della tradizione calabrese. Una conserva da fare nel periodo estivo per poi gustare un antipasto sfizioso. Leggi tutto
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39. Fiori di zucca in pastella al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I fiori di zucca in pastella al forno sono una ricetta facile per cucinare i fiori di zucca: ripieni di mozzarella e profumati al basilico risultano un antipasto molto appetitoso. Leggi tutto
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40. Involtini di peperoni ripieni di orzo

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta vegetariana originale e leggera, gli involtini di peperoni ripieni di orzo sono ideali come antipasto sfizioso. Leggi tutto

Le verdure ripiene sono un classico della cucina tradizionale italiana. Che siano ripiene di carne, di pesce o vegetariane nascono con l'intento di riciclare gli avanzi e allo stesso tempo creare pietanze sostanziose e ricche di gusto, che si prestano a essere ricchi secondi o piatti unici. Sono perfette da preparare in anticipo, così da trovarle già pronte per il pranzo o per portarle con sè in una gita fuori porta! Nella nostra gallery abbiamo raccolto per voi le migliori 38 ricette con le verdure ripiene, per darvi spunti e idee originali a cui ispirarvi in questi mesi nei quali le verdure raggiungono l'apice del loro gusto. Non possono mancare le zucchine, regine della bella stagione, che vi proponiamo sia in versione tradizionale, ripiene di carne, che in versione più originale, ripiene di gamberetti.

Troverete golose ricette con le melanzane, come quelle ripiene senza carne o quelle alla parmigiana, o con i pomodori, buonissimi ripieni di riso. O golosi, ripieni ai formaggi. Senza dimenticare gli amatissimi fiori di zucca, da fare ripieni sia fritti sia in versione al forno. Sfogliate la gallery e spazio alla fantasia!

DA VEDERE ANCHE: Le 25 migliori ricette di verdure in padella perfette per l'estate

 

 
 

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