 "Cheesecake basca al pistacchio")
La cheesecake basca al pistacchio è una torta al formaggio senza guscio dalla consistenza unica, compatta fuori e cremosa dentro, di strepitosa bontà. Una variante particolarmente golosa del famoso dolce che da San Sebastian ha conquistato il mondo.
La torta con tavolette di cioccolato è una vera golosità. Facilissima da realizzare da il meglio di sè mangiata tiepida, così da gustare pienamente il contrasto fra la scioglievolezza dei pezzetti di cioccolato e la morbidezza della pasta. Per colazioni e merende super golose.
 "Torta con tavolette di cioccolato ricetta")
PER UNO STAMPO A CIAMBELLA DA 26 CM DI DIAMETRO
 "Preparazione Torta con tavolette di cioccolato - Fase 1")
 "Preparazione Torta con tavolette di cioccolato - Fase 1")
1
Per realizzare la torta con tavolette di cioccolato cominciate a montare uova, zucchero e scorza di limone con uno sbattitore elettrico, fino a ottenere un composto chiaro e gonfio. Aggiungete a filo prima il latte e poi l'olio continuando a montare.
 "Preparazione Torta con tavolette di cioccolato - Fase 2")
 "Preparazione Torta con tavolette di cioccolato - Fase 2")
2
Unite adesso la farina setacciata insieme al lievito e amalgamate a bassa velocità. Trasferite metà del composto all'interno di uno stampo da chiffon cake da 26 cm di diametro, imburrato e infarinato. Distribuitevi sulla superficie dell'impasto metà della barretta spezzettata con le mani.
 "Preparazione Torta con tavolette di cioccolato - Fase 3")
 "Preparazione Torta con tavolette di cioccolato - Fase 3")
3
Aggiungete il restante impasto seguito dal cioccolato rimasto, spezzettato. Trasferite in forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per 35-40 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino che infilato nel dolce, dovrà uscire asciutto. Sfornate la torta con tavolette di cioccolato e fatela intiepidire prima di sformarla e servirla.
La cheesecake basca al pistacchio è una torta al formaggio senza guscio dalla consistenza unica, compatta fuori e cremosa dentro, di strepitosa bontà. Una variante particolarmente golosa del famoso dolce che da San Sebastian ha conquistato il mondo.
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