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Pesto
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VOTO MEDIO
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CONDIVIDI
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TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

 

 

 
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 

 
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 25 foglie di basilico
• 25 g di parmigiano
• 25 g di pecorino
• 40 g di pinoli
• olio
• sale
PROCEDIMENTO
Andrebbe fatto a mano, ma il frullatore ha vinto. Lavate e asciugate bene le foglie di basilico. Mettetele nel frullatore, unite mezzo bicchiere di puro olio d’oliva, i pinoli, un po’ di sale, frullate brevemente a media velocità. Unite i formaggi grattugiati, frullate ancora.
FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
PER SAPERNE DI PIU'
Asparagi, uova, spaghetti, gnocchi.


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