 "Fave alla menta")
Le fave alla menta sono un contorno leggero e profumato, facile da preparare a base di fave fresche. Ricetta perfetta per un pranzo di primavera, per accompagnare secondi di carne o pesce, ma anche come antipasto prima di iniziare.
Preparare gli asparagi in padella light è facile e veloce e in meno di mezz'ora ecco una pietanza da servire come contorno o impiegare per condire un piatto di pasta. Una ricetta semplicissima per gustare al meglio tutto il buono di questi amati ortaggi primaverili.
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 "Asparagi in padella light ricetta")
Gli asparagi in padella light sono una ricetta facile e salutare, buona da gustare come contorno a carne, pesce e uova. Sono perfetti anche per condire un piatto di pasta, riso o cereali e per farcire una torta salata. Una preparazione decisamente versatile.
Sono pronti in poco più di 20 minuti: una volta puliti, infatti, gli asparagi vengono tagliati a rondelle, fatti saltare in padella con aglio e un filo di olio e poi portati a cottura aggiungendo un goccio d'acqua, che potete sostituire con vino bianco se volete aggiungere una nota aromatica. Al termine si completano, se gradita, con una spolverata di parmigiano reggiano o altro formaggio grattugiato.
Dal sapore inconfondibile, gli asparagi sono ricchi di gusto quanto di sali minerali e sono ortaggi che durante la loro (relativamente breve) stagione si possono preparare in infiniti modi, senza stancare mai. Oltre alle svariate ricette con asparagi che trovate sul Cucchiaio potete leggere anche l'approfondimento: Come cucinare gli asparagi: proprietà, usi e ricette
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Asparagi alle mandorle, Asparagi al forno, Asparagi gratinati, Avocado e asparagi
 "Preparazione Asparagi in padella light - Fase 1")
 "Preparazione Asparagi in padella light - Fase 1")
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Preparare gli asparagi in padella light è molto semplice. Iniziate dalla pulizia degli asparagi: lavateli e asciugateli ed eliminate la parte più legnosa del gambo, basterà fare una leggera pressione con le mani e si spezzerà.
 "Preparazione Asparagi in padella light - Fase 2")
 "Preparazione Asparagi in padella light - Fase 2")
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Tagliateli a rondelle non troppo spesse e più o meno tutte delle stesse dimensioni e lasciate le punte intere. In una padella antiaderente lasciate scaldare dell'olio con uno spicchio di aglio schiacciato. Quando l'aglio sarà dorato aggiungete le rondelle e le punte di asparagi. Salate e pepate.
 "Preparazione Asparagi in padella light - Fase 3")
 "Preparazione Asparagi in padella light - Fase 3")
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Lasciateli rosolare per alcuni minuti e quando saranno leggermente segnati unite mezzo bicchiere d’acqua. Copriteli con un coperchio e lasciateli stufare fino a quando saranno morbidi. Scoperchiate, controllate che il fondo sia ben asciutto, eliminate l'aglio e cospargete di Parmigiano Reggiano grattugiato: gli asparagi in padella light sono pronti.
Le fave alla menta sono un contorno leggero e profumato, facile da preparare a base di fave fresche. Ricetta perfetta per un pranzo di primavera, per accompagnare secondi di carne o pesce, ma anche come antipasto prima di iniziare.
 "Asparagi con burro salato profumati al limone")
Gli asparagi con burro salato profumati al limone sono un contorno leggero da servire con le uova o con secondi. Una ricetta rapida per un piatto che ha tutto il sapore della primavera.
 "Portakalli kereviz")
La portakalli kereviz è una ricetta di origine turca a base di sedano rapa, carote e arance. Un contorno fresco, sano e gustoso ideale per accompagnare secondi saporiti di carne e pesce.
 "Sfoglia di patate dolci vegan")
La sfoglia di patate dolci vegan è uno sformato salato delizioso, sano e leggero preparato con batata e insaporito dal miso. Una ricetta ideale come contorno o secondo piatto, che farà felice anche chi vegano non è.
 "Fagioli e scarola")
La ricetta della zuppa di fagioli e scarola è facile e richiede pochi ingredienti: provate questa verdura invernale in un abbinamento classico con i fagioli cannellini, una ricetta della tradizione napoletana da non perdere.
 "Carciofi bolliti")
I carciofi bolliti sono un contorno facilissimo e veloce, caratterizzato dalla modalità di cottura più leggera che ne esalta il sapore unico. Perfetti per accompagnare secondi di ogni tipo, vi consigliamo di utilizzarli quando sono di stagione tra...
 "Zucca sabbiosa")