35 ricette perfette per chi vuole provare una dieta reducetariana
Se è vero che non tutti possiamo (o vogliamo) essere vegetariani o vegani, è però vero che possiamo provare a ridurre il nostro consumo di carne, pratica che sappiamo ormai con certezza fare bene sia alla nostra salute sia a quella del Pianeta.
Ecco allora 35 ricette perfette per una dieta reducetariana, ossia un'alimentazione che prevede un limitato consumo di carne e di proteine animali. E la carne che si mangia è di alta qualità - riconoscetela con la nostra guida all’acquisto della carne: come comprarla buona per noi e per l’ambiente.
Tra le proposte, quindi, troverete per esempio l'arrosto di vitello grass-fed, cioè una carne di animali che si nutrono esclusivamente di erba (trovate un approfondimento su questo argomento qui), oppure il pollo di bresse al forno, un'eccellenza francese che grantisce ai volatili qualità della vita e dell’alimentazione.
Non mancano le alternative vegetali, come le polpette di carne vegetale o ricette con i legumi come la farinata o gli hamburger di lenticchie.
Troverete anche piatti vegani come l'insalata di verdure invernali con tofu grigliato o la crema di carote allo zenzero, ma anche secondi vegetariani, come l'omelette agli champignon o i burger di zucchine; primi a base di verdura come gli spaghetti al ragù di zucca, la zuppa di porri e patate al gratin con finocchietto e gli strangolapreti.
Sfogliate la gallery e scegliete queste ricette reducetariane per comporre il vostro menu.
DA VEDERE ANCHE: 21 ricette vegane per una cena tra amici
Condividi
33 ricette di cui non potrete fare a meno a maggio
Abbiamo selezionato 33 ricette di antipasti, primi, secondi, contorni e dolci che ti accompagneranno per tutto il mese. Tante idee facili, gustose e creative... Leggi tutto
Speck Alto Adige IGP, una giornata per celebrarlo in mezzo alla natura
Domenica 5 maggio a Naturno, cittadina della val Venosta vicina a Merano, è in programma la terza edizione della Giornata dello Speck Alto Adige IGP.... Leggi tutto
23 ricette di antipasti fritti sfiziosi e croccanti
Dalle verdure di stagione in versione golosa e croccante a grandi classici come i supplì, ecco le nostre ricette più irresistibili da fare adesso. Leggi tutto
Cosa cucinare la settimana del 29 aprile
10 ricette perfette per tutte le occasioni quotidiane, tutte facili, veloci e di stagione per alleggerirvi il lavoro in cucina! Leggi tutto
25 imperdibili ricette salate croccanti, tutte facili e gustose
Se ami ricette dalla consistenza croccante qui troverai primi con una crosticina irresistibile, secondi scrocchierelli, ma anche sorprendenti insalate e piatti... Leggi tutto
Le migliori 30 ricette di dolci con le fragole perfette per la primavera
Nella gallery abbiamo selezionato i 30 dolci con le fragole che in redazione amiamo di più, scpriteli tutti e trovate anche il vostro preferito! Leggi tutto
30 torte salate facili, veloci e di stagione
Una torta salata è una ricetta passepartout: è pronta in poco tempo ed è comodissima per una pausa pranzo in ufficio. Fragrante, nutriente e perfetta da... Leggi tutto