Home › Ricette › Tortelli fritti crema
Seguici su Facebook
Non sei ancora fan del Cucchiaio d'Argento?

Tortelli fritti alla crema

Registrati per preferire
Registrati per segnalare come cucinata
Registrati per votare
Registrati per aggiungere in lista iphone
Registrati per stampare la ricetta completa
Registrati per inviare la ricetta
  •  
    dosi per 6
  •  
    esecuzione impegnativa
  •  
    preparazione 1 ora e 35 min. + 2 ore in frigo
  •  
    calorie 600
  •  
    vino Moscato d'Asti
Ti piace questa Ricetta?


I tuoi appunti
Ingredienti

per la pasta:
350 g di farina
150 g di zucchero
50 g di burro
2 uova
1 limone
1 bicchierino di liquore Sassolino
olio
sale.
Per la crema:
3 bicchieri di latte (bollito con una buccia di limone)
3 tuorli
60 g di zucchero
2 cucchiai di farina
Salva la lista
Stampa la lista

Scarica l'app Mobile

Tre App. per Iphone e due per Android, tante raccolte speciali e 50 ricette in regalo per portare il sapore dell'Italia sulla tua tavola
Procedimento

1
Preparate la pasta mescolando velocemente tutti gli ingredienti indicati e lasciatela riposare due ore in frigorifero. Nel frattempo preparate la crema: in una casseruola montate le uova con lo zucchero e la farina, diluite il composto versandovi il latte mescolando, ponete il recipiente sul fuoco e cuocete tre minuti da quando la crema inizia ad addensarsi. Stendetela, fatela raffreddare per due ore in frigo, tagliatela a dadini. Tirate la pasta in due sfoglie dello spessore di tre millimetri. Sopra una sfoglia disponete ben distanziati i dadini di crema e quindi coprite con l’altra. Con l’apposita rotella ritagliate i tortelli e friggeteli in abbondante olio caldo. Serviteli ancora tiepidi.


Rimani aggiornato sulle principali novità del Cucchiaio

Cucchiaio D'Argento

Dolci


Scrivi commento

* Per inserire un commento devi registrarti o effettuare il Login *
Ricette correlate