 "Pesto di fave")
Il pesto di fave è una ricetta facile per una salsa dal sapore delicato, strepitosa spalmata sul pane o come condimento per la pasta: un vero inno alla stagione delle fave fresche.
Il chimichurri è una salsa di accompagnamento per la carne alla griglia tipica dell'Argentina e di buona parte di centro e sud America. Un condimento speziato e piccante molto semplice da preparare, perfetto anche per le marinature.
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 "Chimichurri ricetta")
Il chimichurri è la salsa di accompagnamento alle grigliate di carni miste che si gusta comunemente in buona parte dell'America Latina. Una salsa verde facile da preparare, originaria dell'Argentina ma amata davvero ovunque.
Il chimichurri si prepara tritando finemente prezzemolo, aglio e peperoncino e lasciandoli marinare a lungo in olio e aceto. Questa è la base, già saporita così, a scelta si possono poi aggiungere altre spezie ed erbe aromatiche come l'origano secco e il coriandolo, la paprika, il cumino e il succo di limone.
Più o meno piccante, a seconda dei gusti, il chimichurri può essere impiegato come vero e proprio condimento o come salsa per marinare la carne prima di grigliarla. Asado, churrasco e chorizo, così come le nostre costine e salsicce, le costate di manzo o il pollo, accompagnate dal chimichurri risultano ancora più invitanti e gustose.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Salsa verde, Chutney speziato, Ketchup fatto in casa, Salsa barbecue Kansas City style
 "Preparazione Chimichurri - Fase 1")
 "Preparazione Chimichurri - Fase 1")
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Per preparare il chimichurri lavate bene le foglie di prezzemolo e asciugatele. Tritatele quindi molto finemente.
 "Preparazione Chimichurri - Fase 2")
 "Preparazione Chimichurri - Fase 2")
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Una volta tritate, strizzatele in un panno pulito cercando di eliminarne l'eccesso di umidità: questo passaggio contribuirà a far sì che la salsa si conservi più a lungo. Tritate molto finemente anche gli spicchi d'aglio, il cipollotto e i peperoncini dopo averne eliminati i semi.
 "Preparazione Chimichurri - Fase 3")
 "Preparazione Chimichurri - Fase 3")
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Aggiungete al prezzemolo l'origano secco sbriciolato, l'aglio, il cipollotto e i peperoncini. Aggiustate di sale e pepe e bagnate questo mix con l'aceto mescolando bene il trito. Aggiungete anche l'olio extravergine d'oliva.
 "Preparazione Chimichurri - Fase 4")
 "Preparazione Chimichurri - Fase 4")
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Mescolate molto bene, coprite e fate riposare in frigorifero per 2-3 ore. Quando dovrete servire la salsa a tavola vi consigliamo di estrarla dal frigorifero con un paio d'ore di anticipo. Se non utilizzato subito, il chimichurri si conserva in frigorifero, chiuso in contenitore ermetico, per massimo 3-4 giorni.
Il pesto di fave è una ricetta facile per una salsa dal sapore delicato, strepitosa spalmata sul pane o come condimento per la pasta: un vero inno alla stagione delle fave fresche.
 "Salsa teriyaki")
La salsa teriyaki è una salsa giapponese a base di soia e pochi altri ingredienti. Facile da preparare, la si può utilizzare a completamento di primi e secondi a base di riso, carne, pesce o verdura.
 "Salsa agrodolce")
Facilissima e veloce da preparare la salsa agrodolce, a base di salsa di soia, aceto e zucchero, è l'ideale accompagnamento per i vostri cibi asiatici e fusion preferiti.
 "Salamoia bolognese")
La salamoia bolognese è un insaporitore realizzato con sale grosso, aglio ed erbe aromatiche. Facilissimo da preparare, dona un profumo intenso alle vostre pietanze preferite.
 "Olio al peperoncino")
L'olio al peperoncino è un olio aromatizzato, facile da preparare in casa, che aggiunge una nota piccante a tutte le vostre pietanza preferite
 "Tahina")
La tahina è un alimento base della cucina medio orientale, una pasta di semi di sesamo tostati e macinati con cui preparare deliziose ricette. Ed è anche semplice da fare in casa!
 "Besciamella ai funghi")