 "Fave e cicoria")
Fave e cicoria è un piatto tipico della tradizione pugliese. Ingredienti semplici per una pietanza gustosa e nutriente dal perfetto mix di sapori
L'antipasto di primavera è un'idea originale per proporre un piatto elegante e ricco di sapori ben accostati, grazie alla combinazione tra il sapido dello Speck Alto Adige IGP e la dolcezza dei legumi e del formaggio fresco.
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 "Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP ricetta")
L'antipasto di primavera è un'idea per accostare ingredienti e preparazioni in una composizione elegante nell'estetica e nei sapori: la freschezza dell'hummus di piselli e dei piattoni, il dolce della robiola e il sapore più neutro dell'uovo dialogano perfettamente con la sapidità dello Speck Alto Adige IGP.
Questo speck ha un sapore inconfondibile grazie allo speciale procedimento con cui viene prodotto: lo Speck Alto Adige IGP ha ricevuto l’indicazione di origine protetta nel 1996 per l'accuratezza con cui viene scelta la materia prima, la cura della speziatura, la sua affumicatura leggera e la stagionatura eseguita a regola d'arte e sottoposta a rigidi controlli. Per saperne di più visitate il sito Originali, dalle vette d’Europa.
In questo antipasto dall'incantevole presentazione e dall'esecuzione alla portata di tutti, potrete apprezzarne tutte le qualità e raccontarle in un piatto.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Rose al Formaggio Stelvio DOP con verdure, Frittata di asparagi al forno con Speck Alto Adige IGP, Crostata salata al Formaggio Stelvio DOP
 "Preparazione Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP - Fase 1")
 "Preparazione Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP - Fase 1")
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Per preparare l’antipasto di primavera iniziate a sbollentare i piselli e tuffateli in acqua e ghiaccio per mantenerne il colore vivace. Affettate in diagonale i piattoni, sbollentateli e tuffateli in acqua e ghiaccio.
 "Preparazione Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP - Fase 2")
 "Preparazione Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP - Fase 2")
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Passate alle creme. Condite la robiola con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e curcuma e mescolate bene. Preparate l’hummus frullando con il mixer a immersione i piselli, la tahina, l’aglio, l'olio e mezzo limone spremuto, finché non risulterà un composto liscio e omogeneo.
 "Preparazione Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP - Fase 3")
 "Preparazione Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP - Fase 3")
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Una volta che le creme saranno pronte potete inserirle in due sac à poche, la crema di robiola con la bocchetta liscia e l'hummus con la bocchetta a stella. Fate bollire le uova per 7 minuti, una volta cotte passatele in acqua fredda e sgusciatele.
 "Preparazione Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP - Fase 4")
 "Preparazione Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP - Fase 4")
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In un bel piatto da portata, che crei un contrasto cromatico, cominciate a fare dei ciuffi di hummus di piselli e crema di robiola. Adagiate le fette di Speck Alto Adige IGP arrotolate a rosa, i piattoni tagliati a losanghe e i piselli.
 "Preparazione Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP - Fase 5")
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Ultimate con le uova tagliate a metà, le rondelle di ravanello e le erbe fresche a vostro piacere. Condite l’antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP con qualche goccia di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
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Fave e cicoria è un piatto tipico della tradizione pugliese. Ingredienti semplici per una pietanza gustosa e nutriente dal perfetto mix di sapori
 "Bresaola con Philadelphia")
Un antipasto sfizioso che gioca su un abbinamento classico o un pranzo da preparare in poco tempo: ecco come servire la bresaola con Philadelphia, una ricetta facilissima che si prepara in quindici minuti.
 "Mousse di tonno e Philadelphia")
Una crema salata facile da preparare e perfetta per l'aperitivo o come farcitura gustosa di un panino: la mousse di tonno e Philadelphia è da provare subito, un antipasto sfizioso che si prepara in dieci minuti.
 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Pomodorini al forno su Philadelphia")
Un antipasto facile da preparare e perfetto da condividere anche per un aperitivo sfizioso, i pomodorini al forno su Philadelphia sono una ricetta dal profumo e dal gusto imperdibili da provare nella bella stagione.
 "Frittelle di asparagi")
Impossibile resistere alle frittelle di asparagi. Facili da preparare, croccantine fuori e morbide dentro, sono molto saporite e perfette come antipasto o secondo piatto. Deliziose appena fritte, sono buonissime anche fredde da portare in ufficio...
 "Zuccotto salato")