Un guscio di pasta frolla friabile che nasconde un ripieno saporito e si prepara con pochi ingredienti. Se la crostata è il vostro dolce preferito, in questa ricetta salata la riscoprirete ancora più buona. Leggi tutto
Lo Speck Alto Adige IGP e il Formaggio Stelvio DOP sono due eccellenze altoatesine della gastronomia italiana, riconosciute, tutelate e nobilitate dal patrocinio dell'Unione Europea.
Le quattro straordinarie ricette che vi proponiamo valorizzano al meglio le proprietà e il gusto di questi preziosi prodotti, abbinati a ingredienti che ne esaltano le caratteristiche, per celebrare insieme la primavera!
La sapidità e l'aroma speziato e leggermente affumicato insieme che, grazie alla sapiente lavorazione con cui è realizzato, contraddistinguono lo Speck Alto Adige IGP sono enfatizzati dalla dolcezza degli asparagi nella frittata al forno e perfettamente bilanciati dalla freschezza di piselli e piattoni nell'elegante antipasto di primavera.
Il Formaggio Stelvio DOP - che, va ricordato, è fra i pochi formaggi vegetariani e naturalmente senza lattosio - è protagonista, con il suo profumo erbaceo di pascolo di montagna, della crostata salata, dove il contrasto con il radicchio ne fa uscire il sapore deciso. Nelle rose con verdure gioca con le diverse consistenze per un risultato unico e goloso.
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Un guscio di pasta frolla friabile che nasconde un ripieno saporito e si prepara con pochi ingredienti. Se la crostata è il vostro dolce preferito, in questa ricetta salata la riscoprirete ancora più buona. Leggi tutto
Un antipasto sfizioso e facile da preparare che gioca su un abbinamento dal gusto fresco e avvolgente, le rose al formaggio con verdure sono una ricetta perfetta per un aperitivo o una cena tra amici. Leggi tutto
L'antipasto di primavera è un'idea per accostare ingredienti e preparazioni in una composizione elegante nell'estetica e nei sapori, dai vegetali, alle uova, allo Speck Alto Adige IGP. Leggi tutto
Non la solita frittata! Questa frittata di asparagi al forno con speck è colorata e buonissima, perfetta per portare in tavola una ricetta facile con una verdura tipicamente primaverile. L'abbinamento con lo speck è il vero tocco di gusto che... Leggi tutto