Stile e funzionalità in cucina con le nuove pentole IKEA by Studioilse

Si chiama FINMAT, ed è la nuova mini batteria di pentole composta da quattro modelli, tutti in rame e acciaio: le pentole (diametro 25 cm capacità 5 litri e diametro 21 cm capacità 3 litri), la padella sauté con coperchio e la casseruola. Una collezione che esprime al meglio stile e funzionalità. Non solo consente di cucinare bene grazie alla base in acciaio che distribuisce e trattiene al meglio il calore, ma fa fare bella figura con gli ospiti quando si porta in tavola, ancora prima di scoprire quale prelibatezza si celi all’interno. Anche l’occhio vuole la sua parte, d’altronde.

Le nuove pentole FINMAT di IKEA, in puro stile scandinavo, ripagano l’esteta che è in noi: sono eleganti e raffinate. Il corpo all’interno è in acciaio inossidabile, un materiale resistente ma anche facile da pulire. All’esterno il rame dà quel tocco senza tempo alle pentole piacevoli da maneggiare, mentre il coperchio in acciaio inossidabile garantisce la conduzione di calore nella pentola, velocizzando l'ebollizione.

Si cucina in tutta sicurezza: la casseruola ha l’interno graduato, un coperchio in acciaio inossidabile e un lungo manico ergonomico che consente di spostarla facilmente dai fornelli alla tavola, quando è il momento di servire. La casseruola, come la padella sautè, è a prova di presina: il manico forgiato è cavo, così non si surriscalda a contatto con il calore.

Quante volte capita di dover cambiare l’intero corredo di pentole, padelle e casseruole perché non più compatibili con il nuovo piano cottura? Lo sa bene chi è passato dai fuochi tradizionali al piano a induzione. Il problema con la linea di Studioilse non si pone: le pentole FINMAT si possono usare su piani cottura a gas, in vetroceramica, in ghisa, a induzione, e anche nel forno. Altro punto a favore: non sbilanciano e il coperchio non cade. Il merito è della giusta distribuzione del peso: il coperchio si mantiene in equilibrio sul bordo della pentola anche quando è semiaperto, azione spesso funambolica che fa cadere gocce di sugo ovunque.

E i segni del tempo? Spazio al gusto personale. Il rame, con l’utilizzo, si sa si scurisce e si macchia. Chi ama l’effetto used e vintage, potrà lasciare che restino visibili, senza strofinare a lungo. Per chi è fan delle pentole a specchio, sempre come nuove, basterà una breve lucidatura, così da tenerle come i veri chef, in bella vista. Anche questa dualità esprime il pensiero della progettista: il design è uno strumento per valorizzare la nostra umanità.

Non servono più batterie da trenta pezzi per cucinare nel quotidiano,  bastano i fondamentali, in questo caso quattro ma di alta qualità. Nelle pentole FINMAT, a seconda del diametro e del numero di commensali, si possono preparare bolliti, zuppe, oppure brasati e ragù, che necessitano lunghe cotture. Ma, ovviamente, anche lessare la pasta. Nella casseruola, invece, si spazia dalle verdure ai legumi ma anche tranci di pesce, carne bianca come il tanto amato pollo al curry, il maiale in agrodolce con verdure, o lo spezzatino alla birra. Una pentola che è perfetta anche per cimentarsi in cremosi risotti. Nella padella, più bassa e larga di diametro, invece, si possono far saltare noodles con verdure, come se fosse un wok, oppure piatti veg come tempeh saltato con zenzero e salsa di soia.