 "Bresaola con Philadelphia")
Un antipasto sfizioso che gioca su un abbinamento classico o un pranzo da preparare in poco tempo: ecco come servire la bresaola con Philadelphia, una ricetta facilissima che si prepara in quindici minuti.
Provate questa ricetta, è facile, sana, gustosa, leggera e vincente! Si prepara con pochi ingredienti e in poco tempo. Sara una soddisfazione servire questo insolito hummus per un aperitivo estivo con dei pomodorini colorati e crostini di pane a completarlo.
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 "Hummus di edamame e piselli ricetta")
Una ricetta che è una vera sorpresa. Si prepara in 25 minuti, 10 per cuocere edamame e piselli e 15 per frullare e servire il tutto con una decorazione di pomodori dai colori che preferite e crostoni di pani abbrustolito per spalmarci il gustoso hummus.
Conosciamo bene i piselli, meno gli edamame, noti come fagioli di soia, tipici della cucina asiatica; si trovano diffusamente nei ristoranti cinesi, ma sono usati anche nella cucina giappinese e coreana. La loro stagione è l'estate ma si possono acquistare più facilmente, e tutto l'anno, surgelati. Sono ricchi di proprietà benefiche, alimenti proteici, e sono fonte di vitamina B, C, potassio, fosforo, magnesio e ferro. Ricordiamo però che non vanno consumati crudi. 100 g contengono poco più di 100 calorie.
Altro ingrediente centrale di questo hummus la tahina, una crema di sesamo che si prepara facilmente a casa o si acquista pronta nei supermercati o nei negozi specializzati. Per il resto olio extravergine, coriandolo e paprika, se vi piacciono, in caso contrario il risultato tiene comunque.
Si può conservare 2-3 giorni in frigorifero.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Hummus di barbabietole, Hummus di carote, Hummus di lenticchie
 "Preparazione Hummus di edamame e piselli - Fase 1")
 "Preparazione Hummus di edamame e piselli - Fase 1")
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Per preparare l'hummus di edamame e piselli scottate per qualche minuto gli edamame e i piselli in un tegame con poca acqua già calda (due dita) e un pizzico di sale. Scolate e lasciate raffreddare completamente. Tenete da parte una piccola porzione di edamame e piselli per la guarnizione finale, frullate il resto con 50 g di olio extravergine, il succo di limone, la tahina, l’aglio, la paprika, il coriandolo macinato, sale e pepe.
 "Preparazione Hummus di edamame e piselli - Fase 2")
 "Preparazione Hummus di edamame e piselli - Fase 2")
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Se l’hummus risulta troppo denso, allungatelo con 1 cucchiaio di acqua. A parte condite i pomodorini con sale, pepe, olio e origano fresco.
 "Preparazione Hummus di edamame e piselli - Fase 3")
 "Preparazione Hummus di edamame e piselli - Fase 3")
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Disponete sul piatto di portata l’hummus frullato creando un’onda su cui disporre edamame e piselli interi, una macinata di coriandolo fresco, i pomodorini conditi e, se volete, un giro d'olio e pepe macinato. Servite l'hummus di edamame e piselli con crostini di pane.
Un antipasto sfizioso che gioca su un abbinamento classico o un pranzo da preparare in poco tempo: ecco come servire la bresaola con Philadelphia, una ricetta facilissima che si prepara in quindici minuti.
 "Mousse di tonno e Philadelphia")
Una crema salata facile da preparare e perfetta per l'aperitivo o come farcitura gustosa di un panino: la mousse di tonno e Philadelphia è da provare subito, un antipasto sfizioso che si prepara in dieci minuti.
 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Pomodorini al forno su Philadelphia")
Un antipasto facile da preparare e perfetto da condividere anche per un aperitivo sfizioso, i pomodorini al forno su Philadelphia sono una ricetta dal profumo e dal gusto imperdibili da provare nella bella stagione.
 "Frittelle di asparagi")
Impossibile resistere alle frittelle di asparagi. Facili da preparare, croccantine fuori e morbide dentro, sono molto saporite e perfette come antipasto o secondo piatto. Deliziose appena fritte, sono buonissime anche fredde da portare in ufficio...
 "Zuccotto salato")
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
 "Crostata salata al Formaggio Stelvio DOP")