pojer & sandri Archivi - Appunti di Gola

pojer & sandri

  • Merlino, la magia del vino

    Screanzato, il Merlino, che marita un Lagrein a fermentazione interrotta, un po’ dolce un po’ tannico, con il cristallino brandy di casa Pojer. Tutto millesimato: 14 la vendemmia, 00 la distillazione. Bottiglia nera

    1 luglio 2017 • Vino • Views: 434

  • Cuvée 11-12, il Brut di Pojer & Sandri

    Amo Mario Pojer e il suo baffo di ghisa. Amo il suo modo di vedere il vino in modo acritico e bovino. Amo i suoi esperimenti, quelli epocali come quelli più bislacchi e bitorzoluti. Amo il suo modo di prendere il mondo per la

    15 maggio 2017 • Vino • Views: 700

  • Pinot Nero delle Dolomiti ’15, da Pojer & Sandri

    Sfilo il tappo dal collo di una bottiglia che abbraccia il Pinot Nero vendemmia ’15: e porgo fin d’ora le mie scuse ai vignaiuoli di Faedo per l’intemperanza. È presto, ma lo volevo. Perché ti inerpichi sui

    16 gennaio 2017 • Vino • Views: 497

  • Palai, il Müller-Thurgau elettrico di Pojer & Sandri

    Palai è l’appellativo storico del Müller-Thurgau della chiarissima cantina di Faedo, nel limine dell’Indicazione Geografica  Vigneti delle dolomiti. Ma non è per questo che avvicinarsi ai flaconi di Mario Pojer

    30 novembre 2016 • Vino • Views: 548

  • Besler Blank ‘5, il vecchio ragazzo di Pojer e Sandri

    A Faedo non conoscono la paura e osano. Provano, trafficano, esplorano. In mente un solo obiettivo: la purezza del cristallo. Il nitore delle nevi che ricoprono questi monti, abbglianti. La trasparenza dell’aria, il

    17 novembre 2016 • Vino • Views: 500