Ritratti Archivi - Appunti di Gola

Ritratti

  • Riccardo Agostini | Il Piastrino, Penna e Billi

    Ormai è tempo di dimenticare i quarti di nobilità del curriculum di Riccardo Agostini, che nel suo piccolo-grande mondo di Pennabilli ormai parla una voce sua senz’altro eco, e tanto basta per racconarne la storia. Lassù

    15 giugno 2017 • Ritratti • Views: 308

  • Irina Steccanella, sottrazioni che aggiungono

    Curve e ricurve, stradette e tornati, salite e salitelle e poi cento metri di sterrato: poi compare Mastrosasso, che sasso sì, ne ha bizzeffe, e pure verde e panorami. S’è arrampicata quassù Irina Steccanella, per

    12 giugno 2017 • Ritratti • Views: 337

  • Michele Massaro, battiferro di domani

    A Maniago – terre di Pordenone – il ferro lo battono dal Medioevo. Lo senti quasi risuonare, il clangore dei magli, attraverso il rombo sommesso delle ruote lungo la roggia che attraversa il paese. Ci pensa poi il

    12 giugno 2017 • Ritratti • Views: 143

  • Pizzaiuolo On The Road: Giovanni Mandara

    A Reggio in molti la conoscono come “il Cairoli”. Perché la Piccola Piedigrotta sta lì appollaiata come un acquario in mezzo a piazza Cairoli, proprio dietro le trippe del Teatro Ariosto. Frequentata in ogni ordine

    6 aprile 2017 • Ritratti • Views: 291

  • Franco Cimini e il Mirabile Mirasole

    Franco Cimini più che accoglierti ti avvolge. L’antro della sua Osteria – il Mirasole a San Giovanni in Persiceto – è un misto tra un viaggio iniziatico tra i fumi dei profumi della griglia, del fuoco, della

    5 aprile 2017 • Ritratti • Views: 243

  • Ritratti | Stefano Cerveni alla Triennale

    Stefano Cerveni ce l’ha fatta: alla fine si guarda attorno dalle altitudini della Terrazza Triennale, con la vista ipnotizzate e detossicante tutt’attorno, può dire che la macchina dell’Osteria si avvicina al

    21 febbraio 2017 • Ritratti • Views: 966

  • Pasqualino Rossi, Rind’u Ruot

    È l’Archistar che mi trascina in su per le antiche strade del Matese, lungo la drammatica Telesina: per arrivare al ridente paesello di Alvignano, dove esercita la nobile professione di Pizzaiuolo il Pasqualino Rossi,

    13 febbraio 2017 • Ritratti • Views: 262

  • Ritratti | Giuseppe Iannotti, il cesellatore di Krèsios

    Mitologia greca, cuore campano, tecnica contemporanea, orizzonte cosmopolita: ecco il ritratto in sintesi di Giuseppe Iannotti da Telese. Il Krèsios è il luogo d’elezione, il laboratorio, l’atelier del gusto dove il

    6 febbraio 2017 • Ritratti • Views: 584

  • Camanini, e il Lido che guarda il Garda

    Arriviamo per vie diverse, io e Richard Von: lui dalle Alpi io dalla Padanìa. Lui dalle nevi io dalla nebbia: ma con la medesima curiosità. Riccardo Camanini infatti unisce un commendevole understatement mediatico con un

    23 dicembre 2016 • Ritratti • Views: 537

  • Francesco Brutto e la vineria, derive occasionali

    Francesco Brutto esce dalla cucina a passo di carica, sparacchia gli ingredienti con voce leggera ma ferma, e si eclissa in un amen. Dagli oblò lo vedi muoversi veloce, mandando fuori i piatti a tamburo battente. Commenti con

    30 novembre 2016 • Ritratti • Views: 806