Tartine al gorgonzola piccante insaporito alle nocciole

dosi per 4
esecuzione facile
preparazione 20 min.
calorie 271
vino Soave Superiore

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Ingredienti

8 fette di pane di segale
100 g di gorgonzola piccante
100 g di burro
20 nocciole
foglie di sedano

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Procedimento

In un tegamino lasciate fondere a bagnomaria metà burro e poi spennellatelo sulle fette di pane. In una ciotola lavorate il gorgonzola a crema con il restante burro, incorporatevi le nocciole spellate e spezzettate. Con delicatezza spalmate il composto sulle fette di pane e decoratele con una foglia di sedano.

Per saperne di più

Note

Il Blu della Val Chiusella è un formaggio che si abbina perfettamente alla ricetta: si tratta di un formaggio piemontese, prodotto con latte di mucca e pecora. La pasta dal leggero odore di cantina e dal gusto di muffe blu, è molle ed erborinata. La crosta si forma naturalmente e durante l’affinamento viene avvolta in foglie di castagno.

Note nutrizionali Per un tocco più esotico, sostituite le nocciole con la macadamia: una mandorla, grande e rotonda, dal sapore ricco con un vago

retrogusto di cocco. Diffusa in Australia, Africa, Hawaii, Brasile, arriva anche da noi

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Commenti

littleporta , 40, quadro 5.05.2010

c'è pane e pane

c'è pane e pane -

ho offerto queste tartine ai miei amici ieri, ho utilizzato del pane ai 7 cereali fatto in casa, leggermente scaldato, pochissimo, in modo che non fondesse il gorgonzola

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