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Pâté di tonno

Pâté di tonno
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    dosi per 6
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 30 min. + 3 ore in frigo
  •  
    calorie 332
  •  
    vino Etna Rosato

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Ingredienti

300 g di tonno sott’olio
2 fettine di salmone affumicato
100 g di acciughe sott’olio
150 g di burro
1 limone
sottaceti
olio
sale
pepe
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Procedimento

1
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Frullate le acciughe con il tonno sgocciolato. Aggiungete al composto il succo di limone filtrato al colino e mescolate fino a ottenere una crema omogenea, poi amalgamate il tutto con il burro, salate e pepate.

Spennellate d’olio uno stampo, versatevi il composto, sigillatelo con la pellicola trasparente e tenete in frigorifero per tre ore.

Al momento di servire sformate il pâté sul piatto da portata e decoratelo con il salmone tagliato a striscioline e con i sottaceti.


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Commenti

claudia d. , 41, imprenditore 25.06.2010

Pate' di tonno

Pate' di tonno -

Troppo agro. La prossima volta provero' con meno succo di limone.


rosanna.rosanna , 60, commerciante 23.05.2010

Pâté di tonno

Pâté di tonno -

una bontà!


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