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Mousse di prosciutto e kiwi

Mousse di prosciutto e kiwi
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    dosi per 6 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 25 min.
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    calorie 371 / 278
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    vino Valcalepio Bianco
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    pane Integrale

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Ingredienti

400 g di prosciutto cotto
120 g di formaggio tipo robiola
50 g di burro
3 kiwi
sale
pepe


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Procedimento

1
Tagliate il prosciutto a quadretti, metteteli nel mixer con il formaggio, il burro ammorbidito, sale e pepe. Centrifugate sino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Foderate uno stampo con la pellicola trasparente, riempitelo con la mousse di prosciutto. Sigillate il recipiente con altra pellicola. Tenetelo in frigorifero per tre ore. Sformate su un piatto da portata, guarnite con i kiwi a fettine e servite.


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