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Le ricette + veloci


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    Champagne alla pesca

    Ponete la pesca sul fondo del bicchiere, versate lo champagne e il Grand Marnie, mescolate e servite. Così di seguito a seconda del numero di ospiti.
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    Champagne cocktail

    Adagiate sul fondo della coppa la zolletta di zucchero su cui avete fatto cadere tre gocce di angostura e il brandy. Lasciate in frigo fino a dieci minuti prima di servire. Ritirate, versate nella coppa lo Champagne freddo e tenete in frigo fino al momento...
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    Vino gelato alle fragole

    Mescolate il succo dei limoni con mezzo litro d’acqua e versatelo nella cassettina dei cubetti di ghiaccio, riempiendola solo a metà. Fate congelare. Ritirate, adagiate su ogni cubetto una piccola foglia di menta, coprite con la restante acqua al limone, ponete...
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    Mousse di tonno

    Togliete il burro dal frigorifero. Intanto sgocciolate i capperi, il tonno e i filetti d’acciuga dal loro olio. Sminuzzate il tonno e tagliuzzate i filetti d’acciuga, spremete uno dei due limoni e passate il suo succo al colino, spezzettate il burro. Raccogliete...
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    Taramosalada - Grecia

    Eliminate la crosta del pane, sbriciolatelo, mettetelo in una ciotola, bagnatelo con un po’ di acqua tiepida e dopo qualche minuto strizzatelo. Mettete il pane nel bicchiere del mixer insieme alla tarama, azionate e unite a filo quattro-sei cucchiai di olio,...
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    Brodo al porto

    Aggiungete al brodo di carne un bicchiere scarso di Porto. Servitelo in tazza. Ottimo sia caldo sia freddo.
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    Paciugo

    Per servire questo gelato misto date la preferenza a bicchieri piuttosto alti di forma cilindrica da tenere in freezer alcune ore prima dell’uso. Al momento di servire, sul fondo dei bicchieri disponete una base alta due centimetri di gelato alla vaniglia,...
    Pronto in 10 min.
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    Insalata di spaghetti alla bottarga, rughetta e basilico

    Lavate e asciugate con cura rughetta e basilico, tagliateli a julienne finissima, raccogliete il tutto in un’insalatiera, unite la bottarga tagliata a scagliette sottili, condite con un filo d’olio, mescolate, coprite e conservate al fresco. Lessate gli spaghetti...
    Pronto in 10 min.
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    Spaghetti cacio e pepe

    In una pentola versate abbondante acqua, salatela e quando è in pieno bollore lessatevi gli spaghetti, avendo cura di scolarli al dente. Passateli in una zuppiera scaldata, cospargeteli di pecorino grattugiato e con abbondante pepe macinato al momento. Unite...
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    Bibita del bosco

    In una larga ciotola versate l’acqua, aggiungete la frutta e lo zucchero, mescolate e poi frullate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Unite il liquore, trasferite il frullato in una caraffa, mettetela in frigorifero. Al momento di servire suddividetelo...
    Pronto in 15 min.
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