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Tartine ricotta, salmone e caviale di limone
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Un antipasto sfizioso che utilizza un ingrediente insolito, il caviale di limone, noto anche come finger lime. Una ricetta semplice che vi permetterò, in 15 minuti, di proporre un accostamento di ingredienti gustosi con una nota inusuale, da provare!

VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
Tartine ricotta, salmone e caviale di limone
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
8 MIN-10 MIN
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
Tartine ricotta, salmone e caviale di limone
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
8 MIN-10 MIN
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4 PORZIONI

 

 
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 1 rotolo di pasta brisée
• 200 g di ricotta fresca
• 150 g di salmone affumicato
• 2 finger lime o caviale di limone
menta
• sale
pepe
INGREDIENTI
• 1 rotolo di pasta brisée
• 200 g di ricotta fresca
• 150 g di salmone affumicato
• 2 finger lime o caviale di limone
menta
• sale
pepe

Una ricetta semplice e veloce tuttavia caratterizzata da un ingrediente ancora poco utilizzato, e, va detto, abbastanza costoso: il caviale di limone. Ve la proponiamo in caso foste curiosi di provare questo agrume, facendo in modo di esaltarne il più possibile le caratteristiche.

La tartine alla ricotta, salmone e caviale di limone sono veloci anche perché abbiamo previsto l'utilizzo di pasta brisée pronta, potete prepararla facilmente seguendo la nostra ricetta. Vi ricordiamo che si conserva in frigo per qualche giorno e in freezer più a lungo, perciò se decidete di impastare preparatela in abbondanza, vi tornerà utile per saporite torte salate o dolci.

Guarda il video delle Tartine ricotta, salmone e caviale di limone
GUARDA IL VIDEO DELLE TARTINE RICOTTA, SALMONE E CAVIALE DI LIMONE

Potete personalizzare la forma delle tartine utilizzando stampi differenti e saranno gradevoli anche senza l'aggiunta del prezioso agrume che ha la qualità di favorire la digestione. Provateli nella variante con pane nero e finocchietto.

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Come preparare: Tartine ricotta, salmone e caviale di limone
Preparazione Tartine ricotta, salmone e caviale di limone - Fase 1
Preparazione Tartine ricotta, salmone e caviale di limone - Fase 1
1

La base delle tardine di ricotta, salmone e caviale di limone è un disco di pasta brisée, procuratevi dunque un rotolo di pasta, stendetala nella leccarda e con un coppapasta ricavate dei dischi. ne otterrete 8 potrete poi riutilizzare i ritagli di pasta, lavorandoli, per altre due tartine. Cuocete in forno caldo a 200° per 8-10 minuti.

Come preparare: Tartine ricotta, salmone e caviale di limone

La base delle tardine di ricotta, salmone e caviale di limone è un disco di pasta brisée, procuratevi dunque un rotolo di pasta, stendetala nella leccarda e con un coppapasta ricavate dei dischi. ne otterrete 8 potrete poi riutilizzare i ritagli di pasta, lavorandoli, per altre due tartine. Cuocete in forno caldo a 200° per 8-10 minuti.

Preparazione Tartine ricotta, salmone e caviale di limone - Fase 948914971
Preparazione Tartine ricotta, salmone e caviale di limone - Fase 948914971
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Nel frattempo setacciate la ricotta, aggiungete sale e pepe. Per ottenere un risultato esteticamente piacevole, mettete la ricotta in un sac à poche, vi aiuterà nella decorazione della tartina.

Come preparare: Tartine ricotta, salmone e caviale di limone

Nel frattempo setacciate la ricotta, aggiungete sale e pepe. Per ottenere un risultato esteticamente piacevole, mettete la ricotta in un sac à poche, vi aiuterà nella decorazione della tartina.

Preparazione Tartine ricotta, salmone e caviale di limone - Fase 1352870063
Preparazione Tartine ricotta, salmone e caviale di limone - Fase 1352870063
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Estraete ora dal caviale di limone le vescicole, aprendo il frutto in due e facendole fuoriuscire delicatamente, schiacciano l'agrumo o con l'aiuto di un coltellino. Tenetele da parte, vi serviranno per il decoro finale.

Come preparare: Tartine ricotta, salmone e caviale di limone

Estraete ora dal caviale di limone le vescicole, aprendo il frutto in due e facendole fuoriuscire delicatamente, schiacciano l'agrumo o con l'aiuto di un coltellino. Tenetele da parte, vi serviranno per il decoro finale.

Preparazione Tartine ricotta, salmone e caviale di limone - Fase 353628831
Preparazione Tartine ricotta, salmone e caviale di limone - Fase 353628831
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I dischi di pasta brisée saranno ora ben dorati, disponeteli su un piatto e, con il sac à poche, create un primo strato di ricotta.

Come preparare: Tartine ricotta, salmone e caviale di limone

I dischi di pasta brisée saranno ora ben dorati, disponeteli su un piatto e, con il sac à poche, create un primo strato di ricotta.

Preparazione Tartine ricotta, salmone e caviale di limone - Fase 553530636
Preparazione Tartine ricotta, salmone e caviale di limone - Fase 553530636
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Disponete su ogni tartina del salone affumicato, aggiungete, con l'aiuto di una pinza le vescicole del caviale e decorate con una fogliolina di menta. Servite le tartine di ricotta, salmone e caviale di limone come delizioso antipasto.

Come preparare: Tartine ricotta, salmone e caviale di limone

Disponete su ogni tartina del salone affumicato, aggiungete, con l'aiuto di una pinza le vescicole del caviale e decorate con una fogliolina di menta. Servite le tartine di ricotta, salmone e caviale di limone come delizioso antipasto.

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