)
)
)
 "Le 32 migliori ricette vegetariane per un weekend green!")
Scoprite la nostra raccolta di ricette vegetariane buonissime: primi ma anche secondi, contorni e antipasti con verdure fresche e saporite, tante ricette...
 "Un’idea facile e scenografica con le uova!")
Questa più che una ricetta è un’idea, originale e facile da realizzare.
Abbiamo preparato dei crostoni di pane con un uovo al centro, non sopra, ma dentro. Come sempre la scelta delle materie prime è centrale per sviluppare a pieno la versatilità di questo piatto, adatto a un brunch, a un aperitivo rinforzato o a una cena improvvisata.
La tecnica, in questo caso, non richiede particolari competenze, l’unico requisito che può migliorare il risultato è la fantasia.
Li abbiamo realizzati in tre varianti, con le spezie, con la salsa di pomodoro e con un olio alle acciughe e peperoncino ma questa idea si presta alla sperimentazione, provate con l’aceto balsamico, un trito di capperi, pomodoro e olive o della stracciatella appoggiata sopra appena estratti dal forno. Con un pane nero e magari quadrato? Le combinazioni sono infinite.
Cosa vi serve?
Pane pugliese
Uova
Olio extravergine di oliva
Timo, origano e spezie a piacere
Acciughe
Salsa di pomodoro
Peperoncino
Sale
Pepe
1 coppapasta
Procedimento
1. Scaldate il forno a 180°
2. Tagliate il pane pugliese a fette intere. Potete usare un altro pane purché risulti compatto all’interno, senza troppi alveoli.
3. Ponetelo su un tagliere e con un coppapasta eliminate il cerchio di mollica all’interno in modo che al centro del crostone resti un buco tondo e perfetto
4. Mettete il pane su una teglia che avrete rivestito di carta forno (staccare i crostoni dalla teglia rischierebbe di rovinare il risultato)
5. Rompete l’uovo al centro del buco
6. Ponete in forno per 30 minuti circa. Sarete voi a scegliere il grado di cottura, 30 minuti vi garantiscono un uovo compatto se desiderate che resti morbido diminuite il tempo in forno
7. Togliete la teglia dal forno e guarnite i crostoni con un battuto di spezie oppure l’olio di acciughe e peperoncino, la salsa di pomodoro o qualunque altro condimento sia di vostro gusto.
Buon appetito!
Le foto sono di Simona Castellazzi
Scoprite la nostra raccolta di ricette vegetariane buonissime: primi ma anche secondi, contorni e antipasti con verdure fresche e saporite, tante ricette...
 "Cosa cucinare il weekend del 19 aprile")
7 ricette perfette per il fine settimana e per ogni occasione conviviale, dal pranzo in famiglia alla cena con gli amici, tutte di stagione e un po' speciali!
 "Enigmi in cucina, il nuovo libro di Cucchiaio d'Argento dedicato ai più piccoli")
Il nuovo libro investigativo per giovani cuochi appassionati: rebus, ricette e una missione da risolvere a colpi di fornelli nel nuovo volume di Cucchiaio...
 "25 ricette facili e gustose per un pranzo veloce")
Primi, secondi e piatti unici per un pranzo veloce, ma super sfizioso. Tante ricette da fare al momento e alcune "furbe" da preparare in anticipo, per averle...
 "14 ricette al vapore più buone di quanto vi aspettiate!")
Cuocere al vapore, sì... ma con gusto! Ecco le migliori ricette al vapore: non solo verdure, ma anche creme golose per l'aperitivo, secondi buonissimi da...
 "33 ricette per gite e scampagnate fuori porta. Dal dolce al salato!")
Con la bella stagione aumentano le occasioni di weekend fuori porta e conseguenti pranzi "al sacco". Come cucinare allora qualcosa di buono per mangiare...
 "10 ricette economiche a meno di 1,50 euro a testa")