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32 imperdibili ricette sane e gustose da cucinare quest'estate

pubblicata il 12.07.2023
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1. Cornetti salati

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile che permette di realizzare in un'ora gustosi rustici ripieni che non hanno bisogno di lievitazione e senza usare la pasta sfoglia pronta. Leggi tutto
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2. Pesto di melanzane

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il pesto di melanzane è una gustosa salsa fredda ottima da spalmare sulle bruschette per l'aperitivo o per condire un piatto di pasta. Leggi tutto
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3. Pan focaccia senza lattosio al Grana Padano DOP

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta sana e gustosa per un aperitivo: un lievitato soffice e saporito, da abbinare a verdure in pinzimonio o a una giardiniera. Leggi tutto
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4. Tartellette gratinate alle zucchine

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un'idea sfiziosa per l'aperitivo o come antipasto: le tartellette gratinate alle zucchine sono uno stuzzichino vegetariano dalla ricetta facile e veloce. Leggi tutto
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5. Focaccia barese

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta La focaccia barese è lo street food della tradizione pugliese. Semplice ed economica, croccante ai bordi e soffice al centro, ha un sapore e un profumo indimenticabil. Si mangia calda tornando a casa, si porta al mare,... Leggi tutto
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6. Galette ai pomodori

  • RICETTA FACILE 35 min minuti
Vai alla ricetta Pasta brisée, ricotta, pomodori ed erbe aromatiche sono gli ingredienti della sfiziosa Galette ai pomodori. Leggi tutto
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7. Sfogliatine veloci da aperitivo

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Vi proponiamo le sfogliatine veloci da aperitivo, una ricetta ideale per questo periodo dell'anno, quando i momenti di incontro e convivialità si fanno più frequenti. Sfiziosissime e semplicissime, queste sfogliatine sono i salatini perfetti da... Leggi tutto
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8. Croste di formaggio alla piastra

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta antispreco facile e veloce, che trasforma le croste del formaggio in uno sfizioso finger food da aperitivo. Leggi tutto
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9. Cannoli salati alla crema di piselli

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare i cannoli salati alla crema di piselli, dedicatevi innanzitutto al ripieno: affettate sottilmente la cipolla e fatela appassire a fiamma dolce in una casseruola con l'olio d'oliva. Quando sarà diventata trasparente unite i piselli e... Leggi tutto
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10. Cestini di pasta brisée ripieni con crema al Grana Padano DOP

  • RICETTA MEDIA 35 min minuti
Vai alla ricetta Un antipasto sfizioso, veloce e irresistibile. Provate i cestini porri e formaggio dal Cucchiaio, una ricetta che non abbandonerete più. Leggi tutto
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11. Crocchette di patate

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare le crocchette iniziate a lessare le patate con la buccia in acqua poco salata; ci vorranno 25-30 minuti per patate di media grandezza. Quando sono morbide scolatele, lasciatele intiepidire leggermente, quindi sbucciatele e passatele... Leggi tutto
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12. Grissini al pomodoro con crema di melanzane

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Preparare i grissini al pomodoro con crema di melanzane è molto semplice: basta un rotolo di pasta sfoglia e il gioco è fatto. Se preferite realizzarla a casa seguite la ricetta base della pasta sfoglia o quella della pasta sfoglia... Leggi tutto
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13. Pizzelle fritte

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una specialità napoletana che si prepara con l’impasto della pizza fritto e condito con pomodoro e formaggio. Semplicemente deliziose! Leggi tutto
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14. Pancake salati al Grana Padano DOP

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I pancake in questa versione diventano salati e super saporiti grazie a un impasto arricchito con il formaggio: un gusto pieno e rotondo da abbinare alla freschezza della frutta di stagione. Leggi tutto
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15. French toast con avocado, uova e scaglie di Grana Padano DOP

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Due fette di pane integrale croccante racchiudono una golosa crema di avocado e uova sode a spicchi, per un piatto semplice e gustoso. Leggi tutto
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16. Baguette farcita alla Hasselback

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La baguette farcita alla Hasselback prende spunto dalle patate Hasselback per la modalità di presentazione, gli intagli, ma differisce per gli ingredienti utilizzati. Tutto ciò che serve è una baguette di piccole dimensioni, mozzarella, pomodori... Leggi tutto
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17. Torta salata alle zucchine

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La torta salata alle zucchine è una gustosa torta con una base di pasta sfoglia e un ripieno di zucchine e pancetta affumicata. Facile e buonissima. Leggi tutto
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18. Frittata di pane

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto semplicissimo e dal gusto delicato, la frittata di pane è facile da realizzare ed è perfetta per una cena veloce o da portare nel cestino del picnic. Leggi tutto
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19. Insalata di pollo estiva

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di pollo estiva, con petto grigliato, cipolle cotte, limoni canditi e olive, è una pietanza fresca, facile e veloce da preparare, ideale per un pranzo leggero e completo. Leggi tutto
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20. Carpaccio di zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile, sana e leggera che valorizza la verdura di stagione ed è nutriente grazie al Grana Padano DOP. Il pranzo ideale per le calde giornate d’estate. Leggi tutto
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21. Insalata di riso, vongole e pomodorini

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Un riso freddo alla marinara, leggero nella preparazione, che si rivela perfetto per un pranzo in famiglia ma anche per una cena estiva con gli amici. Leggi tutto
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22. Cous cous di verdure

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il cous cous di verdure è un primo piatto leggero, sano e gustoso. Una ricetta versatile che si presta a mille interpretazioni sulla base dei gusti e degli ortaggi di stagione. Leggi tutto
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23. Pasta fredda con pomodorini gratinati e pesce spada

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La pasta fredda è un piatto estivo, fresco e facile ma talvolta un po' monotono, in verità basta poco per trasformarla in una pietanza sfiziosa, colorata e appagante. Leggi tutto
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24. Spaghetti con le cozze

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto della nostra tradizione. Aglio, olio e prezzemolo, cozze freschissime per una pasta che profuma di mare. Leggi tutto
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25. Zucchine gratinate

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Queste zucchine gratinate sono la dimostrazione che il cibo sano può essere anche tremendamente goloso. Si tratta di una ricetta semplice e veloce, che richiede ingredienti di facile reperibilità. Leggi tutto
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26. Patate croccanti al Grana Padano DOP

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile per realizzare patate al forno dalla saporita panatura a base di formaggio, pangrattato e rosmarino. Finiranno subito! Leggi tutto
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27. Peperoni in padella

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta I peperoni in padella sono un piatto estivo semplice e molto veloce da realizzare. I peperoni sono poco calorici, ricchi di vitamina C e, nel peperone rosso, anche di provitamina A. Sono molto versatili, adatti come contorno, ma anche per farcire un... Leggi tutto
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28. Friggitelli al pomodoro

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I friggitelli al pomodoro sono un contorno saporito e stuzzicante. Facili da realizzare si gustano caldi o tiepidi anche come antipasto rustico. Leggi tutto
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29. Melanzane in padella con olive e capperi

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le melanzane in padella con olive e capperi sono un contorno vegetariano stuzzicante e saporito. Una ricetta facile da realizzare che racchiude in un solo piatto i tipici sapori mediterranei. Leggi tutto
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30. Polpettone di zucchine

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il polpettone di zucchine è un classico secondo piatto da gustare, tiepido o freddo, in estate. Per un pranzo leggero e sfizioso. Leggi tutto
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31. Caponata di melanzane e peperoni

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta La caponata di melanzane e peperoni è un ricco mix di verdure estive che racchiude colori e sapori tipicamente mediterranei. Una ricetta da provare subito! Leggi tutto
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32. Melanzane croccanti con il panko

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Si tratta di una ricetta facile con melanzane fritte e una saporita impanatura. Da provare subito come antipasto o contorno sfizioso!! Leggi tutto
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32 imperdibili ricette sane e gustose da cucinare quest'estate

Colorate, saporite e genuine: in questa gallery abbiamo raccolto 32 imperdibili ricette sane e gustose per i brunch, i pranzi, gli aperitivi e le cene dell'estate. Tanti piatti da scegliere per i vostri menu, per tavole dove la parola banalità è bandita. Il nostro consiglio è quello di utilizzare sempre materie prime di qualità, come le verdure di stagione (zucchine, pomodori, peperoni, melanzane) e ingredienti versatili, per esempio un formaggio a pasta grana oppure le erbe aromatiche, giocando con abbinamenti creativi: troverete quindi antipasti e contorni sfiziosi, dalle patate croccanti alle zucchine gratinate. Primi piatti estivi evergreen come le insalate di pasta o di riso, ma in versioni orginali: da provare l'insalata di riso con vongole e pomodorini. Idea gustosa per fare il pieno di energia in una colazione salata è quella dei pancake salati. Per chi ama le verdure, sono da segnare il carpaccio di zucchine, la caponata di melanzane e peperoni e la galette ai pomodori. Queste sono solo alcune delle ricette gustose e sane che vi proponiamo: sfogliate la gallery per scoprirne tante altre!

DA VEDERE ANCHE: Le nostre 35 ricette estive del cuore!

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