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Primi piatti di stagione: 28 ricette insuperabili da fare a maggio

pubblicata il 06.05.2022
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1. Risotto agli asparagi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto agli asparagi è un primo piatto morbido e cremoso, una ricetta che è un vero e proprio must della primavera. Leggi tutto
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2. Spaghettoni con baccalà, olive nere e puntarelle

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Gli Spaghettoni con baccalà, olive nere e puntarelle sono un primo piatto saporito e facile da preparare. Prova la ricetta! Leggi tutto
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3. Calamarata con gamberi al passito e asparagi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La calamarata con gamberi al passito e asparagi è una ricetta per le occasioni di festa, Un primo piatto dall'aspetto invitante e dal sapore raffinato. Leggi tutto
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4. Pasta asparagi e gamberetti

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pasta asparagi e gamberetti è un primo piatto prelibato per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Due ingredienti principali per un risultato cremoso e invitante di sicuro successo. Leggi tutto
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5. Risotto al pistacchio e pancetta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto al pistacchio e pancetta è un primo piatto gustoso e dalla ricetta facile, caratterizzato da un abbinamento insolito che vi conquisterà. Leggi tutto
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6. Tortelli verdi

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h e 45 min minuti
Vai alla ricetta I tortelli verdi, ripieni di ricotta, spinaci e bietole sono una specialità emiliana. Un primo piatto gustosissimo di pasta fresca all'uovo, di indiscutibile bontà. Leggi tutto
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7. Lasagne ricotta e spinaci

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne ricotta e spinaci sono un primo piatto super goloso con un abbinamento super collaudato. Da condividere con gli amici o in famiglia per il pranzo della domenica. Leggi tutto
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8. Carbonara di verdure

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La carbonara di verdure è un primo piatto di pasta realizzato con primizie freschissime e una salsa all'uovo. In perfetto equilibrio tra gusto e delicatezza, è una ricetta facile da preparare. Leggi tutto
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9. Tagliatelle con gli asparagi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le tagliatelle con gli asparagi sono un primo piatto di pasta fresca che sa di primavera. Semplici e dal gusto delicato, facili e veloci da fare sono perfette per una cena con gli amici o in famiglia. Dal successo garantito! Leggi tutto
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10. Pasta green

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La pasta green è un primo piatto veloce da preparare ricco di gusto e benessere. Una ricetta facile, gustosa e completa a base di primizie primaverili. Leggi tutto
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11. Lasagne asparagi e salmone

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Morbide e golose queste lasagne sono una squisita pietanza per gustare gli asparagi primaverili. Una delizia per il pranzo della domenica o un'occasione speciale. Leggi tutto
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12. Pasta con salsa di noci e sedano

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La Pasta con salsa di noci e sedano è un primo piatto vegetariano che presenta un delicato e originale condimento a crudo. Una ricetta facile e veloce dal sapore delicato che vi conquisterà. Leggi tutto
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13. Pasta e piselli alla napoletana

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Tanto semplice da preparare quanto gustosa, la pasta e piselli alla napoletana è uno squisito primo piatto della tradizione partenopea. Una pietanza saporita e morbida nella consistenza che conquista al primo assaggio. Leggi tutto
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14. Rotolini di lasagna al forno

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I rotolini di lasagna al forno con ricotta e spinaci sono un delizioso primo piatto dalla ricetta facile perfetto in ogni occasione. Leggi tutto
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15. Fettuccine alla papalina con piselli

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le fettuccine alla papalina con piselli, crema d'uovo e prosciutto cotto sono una versione altrettanto golosa di un piatto tipico ma meno conosciuto della cucina romana. La ricetta è facile e gustosissima! Leggi tutto
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16. Carbonara di zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La carbonara di zucchine è un primo piatto cremoso e ricco di gusto. Una ricetta facile e veloce da preparare, alternativa vegetariana alla carbonara della tradizione. Leggi tutto
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17. Penne alla crema di asparagi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le penne alla crema di asparagi sono un delizioso primo piatto. Una ricetta semplice per un risultato cremoso e avvolgente. Leggi tutto
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18. Pasta asparagi e pancetta

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La pasta asparagi e pancetta è un saporito primo che abbina la delicatezza degli asparagi al carattere della pancetta e del pecorino romano. Un piatto semplice e gustoso da fare ora che è primavera! Leggi tutto
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19. Risotto alla crema di piselli, mozzarella e limone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alla crema di piselli, mozzarella e limone è un primo piatto vegetariano dal sapore delicato. Un risotto cremoso facile da realizzare per un pranzo o una cena leggeri ma appaganti. Leggi tutto
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20. Lasagne agli asparagi

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Morbide e golose le lasagne agli asparagi sono un primo piatto delizioso. Una ricetta semplice ma raffinata, che esalta il sapore di un ortaggio primaverile tra i più amati. Leggi tutto
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21. Cannelloni al formaggio fresco, piselli e pancetta

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Buonissimi e facili da preparare, i cannelloni al formaggio fresco, piselli e pancetta sono un primo piatto perfetto per una cena con gli amici o un pranzo in famiglia. Leggi tutto
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22. Gratin di pennette alla mortadella e piselli

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Crosticina croccante e interno morbido e goloso: le caratteristiche che rendono la pasta al gratin una preparazione molto amata. E il gratin di pennette alla mortadella e piselli possiede i due requisiti. Decisamente facile e veloce da realizzare... Leggi tutto
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23. Tagliatelle fave, salsiccia e mandorle

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le tagliatelle fave, salsiccia e mandorle sono un primo piatto dal gusto delicato che vi conquisterà. Si tratta di una ricetta facile e veloce da preparare: tagliatelle all'uovo condite con salsiccia rosolata e un pesto di fave fresche, parmigiano... Leggi tutto
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24. Risotto con asparagi e pancetta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto con asparagi e pancetta è un primo piatto gustoso dalla ricetta facile. Un grande classico di primavera in versione più “grintosa”. Leggi tutto
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25. Lasagne primavera

  • RICETTA MEDIA 1h e 15 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne primavera sono una ricetta che esalta l'anima green di questa stagione, valorizzando tutta la freschezza di ortaggi tipici come gli asparagi, i piselli e i fagiolini. Leggi tutto
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26. Carbonara di piselli e pistacchi

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Niente da spartire con la vera ricetta della carbonara, sia chiaro, se siete puristi lasciate stare. Questa proposta parte dall'idea della salsa d'uovo da aggiungere a cottura ultimata, fuori dal fuoco, e la elabora con l'aggiunta di piselli... Leggi tutto
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27. Maccheroni e fagiolini con salsa maionese al curry

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta La sfida dei maccheroni e fagiolini con salsa maionese al curry è quella di superare un pregiudizio in cucina, che vede nella maionese una salsa per accompagnare il pesce, i crostacei o le patatine fritte. Noi vi proponiamo di usarla come condimento... Leggi tutto
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28. Pasta con gli asparagi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Gli ortaggi primaverili hanno il vantaggio di essere particolarmente buoni se valorizzati da preparazioni semplici e veloci. E semplice e veloce è decisamente la pasta con gli asparagi, ricetta vegetariana che prevede una brevissima lista degli... Leggi tutto

Un buon primo piatto è sempre… una buona idea! Il più delle volte le ricette per portarlo in tavola infatti sono facili e si adattano alle più svariate occasioni, dai pasti informali di tutti i giorni alla cena tra amici del weekend, fino al pranzo della domenica.

Per questo abbiamo raccolto nella nostra gallery una selezione di 28 primi piatti di stagione da fare a maggio. Seguendo le verdure che il mese mette a disposizione e un mood più colorato che ci proietta già nella bella stagione, la scelta cade su abbinamenti collaudati come la pasta all’uovo e gli asparagi, sia in versione lasagne che tagliatelle, oppure su risotti creativi e saporiti come quello con i pistacchi e la pancetta.

Si può poi giocare con diverse versioni della carbonara più primaverili come quella di verdure con le taccole e i friggitelli, di piselli o di zucchine. Maggio non manca certo di sostanza: sono da provare le tagliatelle con fave, salsiccia e mandorle così come il gratin di pennette alla mortadella e piselli.

Scegliete i primi piatti che preferite: sono tutti insuperabili!

DA VEDERE ANCHE: 30 ricette di cui non potrai fare a meno a maggio

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