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Le 30 migliori ricette per un pranzo all'aperto: idee facili e sfiziose

pubblicata il 11.05.2024
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1. Focaccia barese

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta La focaccia barese è lo street food della tradizione pugliese. Semplice ed economica, croccante ai bordi e soffice al centro, ha un sapore e un profumo indimenticabil. Si mangia calda tornando a casa, si porta al mare,... Leggi tutto
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2. Alici marinate al limone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le alici marinate al limone sono un antipasto freddo, facilissimo da preparare, tipico del Sud e delle zone costiere d'Italia. La marinatura è un'antica tecnica, già conosciuta dai Greci, per conservare e preparare gli alimenti, senza una vera... Leggi tutto
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3. Insalata di farfalle alla caprese

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di farfalle alla caprese è una ricetta facile da preparare con pomodoro, mozzarella di bufala e basilico. Una pasta fredda vegetariana adatta dal pranzo alla cena. Leggi tutto
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4. Mozzarella in carrozza

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La mozzarella in carrozza è un antipasto semplice e veloce, da servire caldo. A base di ingredienti facilmente reperibili, si tratta di un piatto goloso, ottimo anche come fragrante finger food. Leggi tutto
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5. Insalata di fragole

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Fresca e facilissima, l'insalata di fragole con indivia riccia, rucola e songino è un contorno primaverile leggero e semplicemente delizioso. Leggi tutto
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6. Rustici ai würstel

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I rustici ai wurstel sono stuzzicanti bocconcini avvolti nella pasta sfoglia. Un finger food facilissimo da preparare, veloce e adatto in ogni occasione. Leggi tutto
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7. Insalata di pollo con sedano, pomodori secchi e gorgonzola

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta ​Questa fresca insalata di pollo con sedano, pomodori secchi e gorgonzola è un’ottima idea per un piatto unico facile e appetitoso. La ricetta è facile e pronta in 20 minuti. Leggi tutto
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8. Club sandwich

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Fare un club sandwich è facile come preparare un panino... ma che panino!  Alto, con tre fette di pane tostato e due strati di ripeno a base di tacchino, bacon, lattuga, pomodoro e maionese. Ricco e succulento, come da classica ricetta... Leggi tutto
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9. Insalata di farro, pomodori, olive e pecorino

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta L’insalata di farro, pomodori, olive e pecorino è un primo piatto da gustare freddo. Leggi tutto
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10. Frittatine di pasta alla napoletana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Morbide dentro e super croccanti fuori: le frittatine di pasta alla napoletana sono stuzzicanti e facili da realizzare. Leggi tutto
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11. Penne al tonno, finocchietto e zafferano

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le penne  al tonno, finocchietto e zafferano sono un primo piatto di pasta semplice e nutrizionalmente completo, da preparare nel tempo di cottura della pasta. Lo zafferano regala una sfumatura aurea alle penne ritorte, che abbracciano... Leggi tutto
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12. Olive all’ascolana

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Le olive all'ascolana sono un piatto della tradizione culinaria marchigiana. Si tratta di sfiziose olive verdi ripiene di carne, impanate e fritte. Le olive all'ascolana devono il loro nome alla città di Ascoli Piceno e la ricetta originale è molto... Leggi tutto
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13. Bruschette al pomodoro

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto tipico della tradizione mediterranea, semplice da preparare e amato da tutti. Seguite la nostra ricetta per prepararle perfette! Leggi tutto
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14. Riso freddo con zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il riso freddo con zucchine è una ricetta semplicissima, con pochi ingredienti. Un'alternativa alla classica insalata di riso estiva. Sana, gustosa e di stagione! Leggi tutto
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15. Focaccia farcita

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Facile e veloce da preparare, la focaccia farcita con salumi, formaggi e sfiziose melanzane sott'olio è una gustosissima proposta per un pranzo o un aperitivo rustico. Leggi tutto
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16. Insalata di ceci e songino alla senape

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di ceci e songino alla senape è una gustosa insalata di legumi e verdure, ottima come secondo piatto vegetariano o sostanzioso contorno per carni fredde. Leggi tutto
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17. Muffin salati

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I muffin salati sono gustosi stuzzichini da preparare in occasione dei tanti momenti di festa del periodo natalizio. Facili e veloci, sono l’idea giusta per un aperitivo o un buffet con la famiglia o con gli amici. Leggi tutto
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18. Insalata di penne al tonno e fagiolini

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Fresca e colorata l'insalata di penne al tonno e fagiolini è una sfiziosa insalata fredda di pasta perfetta come primo piatto o piatto unico. Leggi tutto
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19. Schiacciata toscana

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta La Schiacciata toscana è un tipico lievitato della regione di cui porta il nome: è un prodotto da forno facile da preparare; si gusta con salumi, formaggi e verdure. Leggi tutto
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20. Insalata di pollo light

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L’insalata di pollo light è un piatto unico dalla ricetta facile. Fresca e colorata, è una versione leggera della più classica insalata di pollo, perfetta per la stagione estiva. Leggi tutto
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21. Spiedini di mozzarella, zucchine grigliate e pomodori

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un leggero e fresco antipasto o stuzzichino per una cena tra amici, anche dell’ultimo minuto. Leggi tutto
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22. Insalata di riso e pollo con zenzero e zafferano

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di riso e pollo con zenzero e zafferano è un piatto unico dal sapore esotico e speziato. Una ricetta facile da realizzare per portare in tavola un piatto originale e saporito. Leggi tutto
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23. Friselle con mozzarella, pomodorini e tonno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le friselle con mozzarella, pomodorini e tonno sono un antipasto rustico che porta in tavola una specialità tutta pugliese: da condividere con gli amici e in famiglia. Leggi tutto
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24. Gnocco fritto

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il gnocco fritto è una squisita specialità emiliana, in particolar modo delle province di Modena e Reggio Emilia. Un semplice impasto, a base di acqua e farina, si trasforma in quello che è un vero e proprio caposaldo della gastronomia... Leggi tutto
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25. Pasta fredda con salmone affumicato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pasta fredda con salmone affumicato è un piatto fresco e profumato per l’estate. Una ricetta facile e veloce perfetta per un pranzo o una cena tra amici. Leggi tutto
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26. Maritozzi salati

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta I maritozzi salati, farciti con una mousse di ricotta, salame e fave, sono la versione salata del classico dolce romano. Ricetta molto golosa per l'aperitivo o il brunch Leggi tutto
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27. Insalata piccante di pesce

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata piccante di pesce è una ricetta facile, sfiziosa e leggera perfetta per servire il branzino in modo insolito e gustoso. Leggi tutto
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28. Tramezzini con roastbeef, rucola e pesto

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Morbidi e gustosi, i tramezzini con roastbeef, rucola e pesto sono facilissimi e rapidi da preparare. Perfetti per l'aperitivo, il brunch o per il buffet di un compleanno. Leggi tutto
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29. Insalata nizzarda

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata nizzarda è un ricco piatto unico. Facile, saporito e gustoso! Ideale per il pranzo sotto l'ombrellone! Leggi tutto
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30. Torta salata di pasta sfoglia con riso, spinaci e feta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta creativa facile da preparare per portare in tavola un antipasto o un piatto unico per la pausa pranzo. Leggi tutto

Mangiare all'aperto, che sia al parco, in giardino o in terrazza, è una delle attività più piacevoli della bella stagione. Buon cibo, una bella giornata di sole e la giusta compagnia sono infatti un tris perfetto per rilassarsi. Nella nostra selezione abbiamo inserito le 30 migliori ricette per un pranzo all'aperto: un'occasione per stare bene con la famiglia o con gli amici condividendo il piacere della tavola. Potete scegliere tra i classici piatti freddi come insaltone con le verdure di stagione, insalate di riso e di pasta, ma anche morbide focacce da preparare in anticipo fino ai fritti da servire all'ultimo minuto come l'irresistibile mozzarella in carozza. Non dimenticate contorni gustosi come l'insalata di fragole o gli immancabili da mangiare con le mani come i tramezzini con roastbeef rucola e pesto. Poi trovate tante idee in versione monoporzione pratiche e stuzzicanti, tipo i maritozzi salati.  Scoprite le ricette nella gallery per comporre il vostro pranzo all'aperto all'insegna di una bellissima giornata da vivere fuori.   

DA VEDERE ANCHE: Ricette di primavera: 27 piatti salati per amare questa stagione anche a tavola

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