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Le 30 migliori ricette per un brunch d'estate a casa tua

pubblicata il 17.07.2022
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1. Torta per brunch

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta La torta per brunch è un bundt salato che si prepara con ingredienti semplici e molto stuzzicanti nell'insieme. Una preparazione ideale per le colazioni domenicali ma non solo. Leggi tutto
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2. Uova in camicia gratinate con zucchine

  • RICETTA MEDIA 10 min minuti
Vai alla ricetta Un'idea sfiziosa e originale per il brunch: ecco le uova in camicia gratinate con zucchine, una ricetta che non prevede particolari difficoltà. Leggi tutto
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3. Tartellette di granola al kiwi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le tartellette di granola al kiwi sono dolcetti originali, facili e piuttosto veloci da preparare, perfetti per una lenta colazione della domenica o un brunch in piena regola. Una ricetta che ben si adatta alla nostra selezione di 20 ricette... Leggi tutto
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4. Omelette farcita

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Facilissima e veloce da preparare, l'omelette farcita è uno sfizioso secondo piatto perfetta a pranzo o per una colazione salata. Leggi tutto
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5. Crumble alle ciliegie

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Quella del crumble alle ciliegie è una ricetta facile per esaltare tutto il buono di questo frutto di stagione. Leggi tutto
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6. French toast con avocado, uova e scaglie di Grana Padano DOP

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Due fette di pane integrale croccante racchiudono una golosa crema di avocado e uova sode a spicchi, per un piatto semplice e gustoso. Leggi tutto
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7. Acqua aromatizzata alle albicocche, mirtilli e lavanda

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Lavate con cura albicocche e mirtilli, all’interno di un colino a maglie fitte anche i fiori di lavanda. Private le albicocche del nocciolo e dividetele in quarti. Disponete i mirtilli sul fondo di un contenitore di vetro, aggiungete le albicocche... Leggi tutto
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8. Scones alle albicocche e cocco

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una versione degli scones, preparazione di origine anglosassone, alle albicocche e cocco. Per una colazione estiva sfiziosa, sana e inaspettata. Leggi tutto
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9. Crostoni buonissimi con il pane raffermo

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Questa più che una ricetta è un’idea, originale e facile da realizzare. Dei crostoni di pane con un uovo al centro. Un piatto, adatto per colazione o per un brunch. Leggi tutto
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10. Torta Camilla

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Volete fare una torta senza burro ma morbidissima? Con la ricetta della torta Camilla è facile! Questa torta preparata con carote, mandorle e succo d’arancia, ricorda moltissimo le celebri merendine alla carota, è un dolce semplice, che non stanca... Leggi tutto
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11. Avocado toast al salmone

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta L’abbinamento salmone-avocado è diventato un classico di tendenza, dalle insalate alle crepes. Qui è proposto in una versione toast con in più il gusto deciso della cipolla rossa grigliata. Tanto il salmone quanto l’avocado sono noti per le loro... Leggi tutto
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12. Muffin al cappuccino

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I muffin al cappuccino, con gocce di cioccolato fondente, sono dolcetti morbidi ideali a colazione e per ogni dolce pausa golosa. Leggi tutto
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13. Bagel

  • RICETTA MEDIA 2h e 30 min minuti
Vai alla ricetta I bagel sono panini della cucina ebraica newyorkese. Molto apprezzati in tutto il mondo si farciscono tradizionalmente con salmone affumicato e formaggio spalmabile. Leggi tutto
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14. Nuvole di uova e bacon

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le nuvole di uova e bacon sono una maniera insolita di portare in tavola il classico binomio uova/pancetta per un brunch o per una sostanziosa prima colazione. Leggi tutto
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15. French toast

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Caldi, dolci, morbidi dentro e croccanti fuori i french toast sono una ricetta estremamente golosa per la colazione. E altrettanto facile da preparare! Leggi tutto
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16. Earl grey tea cake

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Il profumo raffinato del bergamotto caratterizza l'Earl grey tea cake, una torta morbida e deliziosa. Semplice nella realizzazione è perfetta a merenda e per ogni pausa dolce. Leggi tutto
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17. Pancake salati al salmone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Alti e soffici, i pancake salati al salmone sono una valida alternativa a quelli classici, dolci, normalmente accompagnati da sciroppo d'acero e frutta fresca. Leggi tutto
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18. Bao buns

  • RICETTA FACILE 45 min minuti
Vai alla ricetta I bao buns sono dei piccoli panini cotti a vapore dal colore quasi candido e dalla consistenza sofficissima e irresistibile. Originari della cucina cinese, e tradizionali in tutta l'Asia, i baozi si servono farciti con carne e verdure, pesce,... Leggi tutto
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19. Granola fatta in casa

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Quella della granola fatta in casa è una ricetta facile da preparare, molto sana e gustosa perfetta per una colazione ricca e nutriente. Leggi tutto
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20. Pancake alla curcuma

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Intensi nel colore e nel profumo, e golosissimi, i pancake alla curcuma sono una ricetta facile da provare in famiglia o con gli amici. Leggi tutto
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21. Waffle allo yogurt con yogurt e salsa di mirtilli

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta I waffle allo yogurt da servire con yogurt e salsa di mirtillo sono una di quelle specialità con le quali è tanto bello coccolarsi a colazione nel fine settimana, assolutamente immancabili se vogliamo preparare un brunch indimenticabile.... Leggi tutto
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22. Nidi di patate con uova

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Nidi di patate con le uova vale a dire un goloso e saporito guscio che racchiude un ripieno di uova strapazzate, profumate dal timo fresco. Leggi tutto
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23. Plumcake alle fragole

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il plumcake alle fragole è un dolce soffice e goloso dalla ricetta semplice. Una morbida torta con yogurt e pezzetti di fragola perfetta a colazione, merenda e dessert. Leggi tutto
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24. Plumcake salati con prosciutto e olive

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I plumcake salati con prosciutto e formaggio sono sfiziosi e invitanti, morbidi, perfetti come antipasto, come spuntino da portare al pic nic o intermezzo goloso per chi predilige sapori rustici. Leggi tutto
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25. Cornetti di pasta brioche allo yogurt

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I cornetti di pasta brioche allo yogurt sono dolcetti morbidi e fragranti perfetti per la prima colazione.  L'impasto con cui sono realizzati è semplice da fare. A differenza della Pasta brioche classica, infatti, questi cornetti prevedono una... Leggi tutto
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26. Cannoncini di pancarrè alla pancetta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I cannoncini di pancarrè alla pancetta sono dei piccoli finger food originali e golosi che si preparano in poco tempo e con facilità. Leggi tutto
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27. Sciroppo di fragole

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Lo sciroppo di fragole, realizzato con fragole fresche, è un delizioso sciroppo con il quale guarnire dolci al cucchiaio, gelati o pancake. La ricetta è facilissima! Leggi tutto
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28. Torta di crepes salata con prosciutto e formaggio

  • RICETTA FACILE 35 min minuti
Vai alla ricetta Questa torta di crepes salata è una ricetta composta da più strati di crepes alternate con prosciutto cotto, formaggio tipo provolone, verdure come cipollotto ed erbette e besciamella. Leggi tutto
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29. Pancake salati alle zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I pancake sono sempre più amati e spesso presenti sulle nostre tavole, sia  nella versione originale, frittelle da colazione lisce, accompagnate da sciroppo d'acero, sia in versioni reinterpretate dolci o salate. Come nel caso dei Pancake... Leggi tutto
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30. Tortine alle albicocche

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le tortine alle albicocche sono i dolcetti che tutti vorrebbero assaggiare ora che l'aria preannuncia l'estate e che i banchi dei mercati si riempiono di questi frutti succulenti, vellutati e aromatici​. Le tortine che vi promoniamo sono come delle... Leggi tutto

La colazione lenta e abbondante è un piccolo lusso che ogni tanto è giusto concedersi e la bella stagione offre tantissime combinazioni per mixare dolce e salato: ecco allora le 30 migliori ricette per un brunch d'estate a casa tua!

In questa raccolta troverai tantissime opzioni per un pasto gustoso ed equilibrato, adatto a tutti i palati: dai classici bagel da farcire come si vuole alla salutare e sfiziosa granola fatta in casa. Dai modaioli bao buns alla super scenografica torta per brunch passando per vere golosità come tortine alle albicocche, crumble alle ciliegie e plumcake alle fragole per approfittare della futta di stagione. 

Sfoglia la gallery e scegli i piatti che proverai al tuo prossimo brunch!

DA VEDERE ANCHE: 25 dolci facili e creativi per la colazione del weekend!

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