Attualità

30 ricette autunnali che farai sicuramente nei prossimi mesi

pubblicata il 14.09.2025
1 / 30

1. Polpettine al sugo

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un classico piatto "della nonna" dalla ricetta facile. Si tratta di un secondo in umido ricco e sfizioso, perfetto sia a pranzo sia a cena. Leggi tutto
2 / 30

2. Polenta concia

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta della tradizione golosa e corroborante, perfetta da condividere a pranzo in famiglia o con gli amici nelle fredde giornate d'inverno. Leggi tutto
3 / 30

3. Pizzoccheri

  • RICETTA IMPEGNATIVA 50 min minuti
Vai alla ricetta I pizzoccheri sono un piatto tradizionale della Valtellina, un comfort food avvolgente e saporito, perfetto per quando iniziano ad abbassarsi le temperature da servire a pranzo con famiglia e amici. Leggi tutto
4 / 30

4. Tagliatelle ai funghi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Lasciate ammorbidire per un'ora i funghi in acqua tiepida. Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d'olio. Leggi tutto
5 / 30

5. Risotto ai quattro formaggi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto ai quattro formaggi, cremoso e profumatissimo, è un primo piatto facile da preparare, sostanzioso e ricco di gusto. Leggi tutto
6 / 30

6. Lasagna vegana zucca e porri

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto davvero sorprendente: la lasagna vegana zucca e porri è un vero comfort food perfetto per l'autunno. Provatela per una cena tra amici e lasciatevi stupire dalla sua cremosità e dal tocco di mandorle croccanti in superficie! Leggi tutto
7 / 30

7. Maltagliati alla salsiccia

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta Da portare in tavola per il pranzo della domenica o per un'occasione speciale: la pasta fresca all'uovo con questo robusto e saporito condimento è una vera prelibatezza! Leggi tutto
8 / 30

8. Risotto al tartufo

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto al tartufo è un primo piatto raffinato dalla ricetta semplice e veloce. Da portare sulla tavola delle Feste e nelle occasioni speciali. Leggi tutto
9 / 30

9. Pasta e fagioli

  • RICETTA MEDIA 35 min minuti
Vai alla ricetta La pasta e fagioli è un primo piatto tipico italiano che appartiene alla “tradizione povera” della nostra cucina. Ecco la nostra ricetta con pasta all'uovo fatta in casa e borlotti. Leggi tutto
10 / 30

10. Quiche alla zucca

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La quiche è una preparazione classica della cucina francese, una torta salata dal guscio friabile e dalla farcitura avvolgente: questa ricetta alla zucca è completamente senza lattosio! Leggi tutto
11 / 30

11. Gnocchi di castagne alla crema di latte e salvia

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta Iniziate la preparazione dall'impasto per gli gnocchi di castagne. Raccogliete in un boccale acqua e latte. Miiscelate in una ciotola le due farine con un pizzico di sale. Incorporate quindi i liquidi e lavorate brevemente l’impasto con la punta... Leggi tutto
12 / 30

12. Gulasch

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Il gulasch è un ricco e gustoso stufato di carne con verdure e paprica. Un piatto unico eccellente e confortante che deriva dalla tradizione popolare ungherese. Leggi tutto
13 / 30

13. Crema di zucca

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La crema di zucca è un primo piatto dalla consistenza vellutata e dal sapore delicato. Una ricetta vegana facile e ideale da personalizzare con crostini, semi tostati o frutta secca tritata. Buonissima anche tiepida, è perfetta da preparare anche... Leggi tutto
14 / 30

14. Castagne al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le castagne al forno sono uno dei modi più popolari per gustare questi preziosi frutti tipici dell’autunno. Leggi tutto
15 / 30

15. Pollo all'uva

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un accostamento di sapori non comune ma felice quello di pollo e uva. Il gusto dolce e lievemente acido dell'uva insieme alla tenerezza dello spezzatino di pollo darà vita a un secondo piatto delicato e leggero, perfetto per un pranzo o una cena in... Leggi tutto
16 / 30

16. Filetto di maiale

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il filetto di maiale è un classico del pranzo della domenica, un secondo di carne gustoso e semplice da realizzare che fa subito festa. Una ricetta facile che garantisce un figurone. Leggi tutto
17 / 30

17. Zuppa di lenticchie verdi, zenzero e curcuma

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di lenticchie verdi, zenzero e curcuma, speziata ma senza eccessi, è un primo piatto perfetto da gustare nelle giornate invernali. Una ricetta totalmente vegana deliziosa. Leggi tutto
18 / 30

18. Spezzatino al Barolo

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Lo spezzatino al barolo è un secondo piatto ricco e saporito dall’intenso profumo. Un classico per un pranzo della domenica in famiglia. Leggi tutto
19 / 30

19. Risotto alle castagne

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alle castagne, con timo e crema di robiola, è un delizioso risotto autunnale. Un morbido riso all'onda che conquista con i suoi sapori delicatamente accostati. Leggi tutto
20 / 30

20. Zucca al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La zucca al forno è un contorno delicato dai sapori autunnali. Si prepara facilmente e in pochi passaggi, è una ricetta perfetta per essere personalizzata a piacere o come base per altre preparazioni. Leggi tutto
21 / 30

21. Zuppa di cipolle

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di cipolle è un gustosissimo primo piatto della tradizione francese. Caldo, morbido e appagante non è affatto complicato da realizzare. Leggi tutto
22 / 30

22. Involtini di pollo

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Gli involtini di pollo sono un secondo facile da preparare e molto appetitoso, sono pronti in meno di un'ora, cuociono al forno e sono perfetti per un pranzo. Leggi tutto
23 / 30

23. Spezzatino di manzo con patate e piselli

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Tra i secondi di carne più tradizionali e apprezzati c'è di certo lo spezzatino di manzo con patate e piselli, una ricetta che scalda il cuore e che in famiglia mette tutti d'accordo. Leggi tutto
24 / 30

24. Ribollita semplice

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta La ribollita è una gustosa zuppa della tradizione toscana: questa è la nostra versione semplificata, ma sempre squisita. Leggi tutto
25 / 30

25. Torta pere e cioccolato

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Bellissimo dolce degno di una vetrina di pasticceria, la torta pere e cioccolato è un dessert irresistibile: un guscio di pasta frolla dal cuore morbido e avvolgente. Leggi tutto
26 / 30

26. Cinnamon rolls

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Le girelle alla cannella che partendo dalla Svezia hanno conquistato il mondo: dolcetti lievitati deliziosi perfetti a colazione o a merenda. Leggi tutto
27 / 30

27. Apple pie

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta L’Apple pie è la classica torta di mele americana dal succoso ripieno di mele alla cannella racchiuso in un guscio di pasta brisée. Un dessert super! Leggi tutto
28 / 30

28. Torta alla Nutella

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per prima cosa, per preparare la torta alla Nutella, montate le uova e zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, quindi il cacao, fatto passare anch'esso per un... Leggi tutto
29 / 30

29. Torta di zucca

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La torta di zucca è un dolce "di casa", soffice e saporito, da servire a colazione o a merenda. La ricetta è semplice e si prepara con ingredienti di facile reperibilità. Leggi tutto
30 / 30

30. Confettura di castagne

  • RICETTA 1h minuti
Vai alla ricetta La confettura di castagne è una crema golosa, perfetta per esser gustata così com'è, come dessert, magari accompagnata da ciuffi di panna montata; oppure per esser spalmata sul pane e servite a colazione o per merenda. Questa ricetta richiede un... Leggi tutto

L'autunno è arrivato. Il sole ha già iniziato a tramontare prima e le temperature a scendere. Autunno significa coperta sul divano e piatti caldi e avvolgenti, che siano una vera e propria coccola: ecco allora le 30 ricette autunnali che sicuramente farete nei prossimi mesi!

Dalla polenta concia ai pizzoccheri alle zuppe come quella di cipolle: i primi piatti saranno fumanti e sostanziosi; tra i secondi, invece, non potranno mancare quelli in umido come le polpettine al sugo e lo spezzatino di manzo; e non potrete fare a meno di dolci come l'apple pie e la torta di zucca.

Sfogliate la gallery e lasciatevi ispirare per i vostri menu autunnali, profumati e gustosi per viziarsi un po'.  

DA VEDERE ANCHE: 40 ricette per prepararsi all'autunno senza stress

Condividi

LEGGI ANCHE