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30 ricette gustose ed economiche per il pranzo di Pasqua

pubblicata il 03.04.2026
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1. Tagliatelle paglia e fieno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le tagliatelle paglia e fieno, con speck e panna, sono un primo piatto delizioso e semplicissimo da preparare. Un classico che continua a conquistarci con gusto! Leggi tutto
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2. Pasta fave e pancetta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Pasta fave e pancetta è la ricetta di un primo piatto appetitoso preparato con fave fresche, pancetta dolce e pecorino. Un'ottima idea per un saporito pasto di primavera. Leggi tutto
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3. Risotto con i piselli

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto con i piselli, preparato con i legumi freschi, è una ricetta facile e vegetariana arricchita con della cremosa crescenza. Un primo piatto delicato per la bella stagione. Leggi tutto
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4. Pasta green

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La pasta green è un primo piatto veloce da preparare ricco di gusto e benessere. Una ricetta facile, gustosa e completa a base di primizie primaverili. Leggi tutto
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5. Lasagne vegetariane

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne vegetariane sono un primo piatto appetitoso a base di zucchine, melanzane e mozzarella, ottimo per un pranzo o una cena conviviale, in famiglia o con amici. Una ricetta da imparare a memoria! Leggi tutto
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6. Gnocchetti di spinaci

  • RICETTA FACILE 45 min minuti
Vai alla ricetta Gli gnocchetti di spinaci sono un primo perfetto per un pranzo in famiglia o una cena all'insegna della golosità. Con il condimento classico di burro, salvia e parmigiano sono un primo che profuma di casa da provare almeno una volta. Leggi tutto
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7. Orzotto con feta

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'orzotto con feta è un primo piatto saporito e profumato. Una ricetta facile per chi ama una cucina genuina e creativa allo stesso tempo. Leggi tutto
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8. Cannelloni di porri ripieni con patate e salame

  • RICETTA IMPEGNATIVA 20 min minuti
Vai alla ricetta I cannelloni di porri ripieni con patate e salame sono un primo piatto saporito. Una ricetta che stupirà i vostri ospiti. Leggi tutto
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9. Crepes di zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le crepes di zucchine sono morbide e facili da preparare, sono una ricetta alternativa alle solite crespelle, si preparano con zucchine crude frullate nell'impasto e le potete farcire come più vi piace! Leggi tutto
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10. Sugo di piselli

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il sugo di piselli è un condimento cremoso, dal sapore fresco e delicato, ideale per gustare un piatto di riso o pasta inconsueto e delizioso. Una ricetta facile che amerete. Leggi tutto
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11. Risotto alle fragole

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Nel risotto alle fragole, anche il profumo gioca un ruolo essenziale, del resto fragola deriva proprio dal latino fragrare che significa proprio avere un gradevole profumo. Le fragole aggiunte al piatto in ultimo accentueranno proprio l'aspetto... Leggi tutto
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12. Gnocchi alla sorrentina

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto irresistibile: gnocchi di patate, conditi con un sugo di pomodoro e basilico, vengono arricchiti di mozzarella fiordilatte e parmigiano grattugiato, quindi passati in forno a gratinare. Una ricetta,... Leggi tutto
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13. Timballo di fusilli ai porri

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta del timballo di fusilli ai porri permette di portare in tavola un primo piatto di pasta appetitoso, semplice e che si realizza in poco tempo. Pasta, formaggio e la dolcezza dei porri con in più una crosticina dorata. Un successo sicuro! Leggi tutto
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14. Pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata è un primo piatto appagante, facile da realizzare. Leggi tutto
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15. Sformato di polenta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Lo sformato di polenta è un piatto unico semplice e gustoso. Con tanto sugo di pomodoro e formaggio è una ricetta facile per una cena in famiglia. Leggi tutto
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16. Sformato di tagliatelle con pancetta e formaggio

  • RICETTA 30 min minuti
Vai alla ricetta Lo sformato di tagliatelle con pancetta e formaggio è un primo piatto appagante e gustoso, facile da realizzare e pronto in meno di un'ora. Leggi tutto
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17. Gnocchi alla romana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta E' davvero facile preparare gli gnocchi alla romana e servire un primo piatto della buona cucina tradizionale del Lazio. A differenza dei classici gnocchi di patate, non serve una particolare manualità per creare gli gnocchi, che sono semplici... Leggi tutto
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18. Lonza al latte

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto di carne facile da preparare e molto appetitoso, perfetto per un pranzo in famiglia, da accompagnare con un bel contorno di verdure. Leggi tutto
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19. Sarde a beccafico

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta Le sarde a beccafico sono una ricetta tipica della cucina siciliana. Quella che vi presentiamo è la versione palermitana, dove le sarde diventano degli involtini sfiziosi ripieni di pinoli, uva passa e pangrattato. Leggi tutto
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20. Pollo alla cacciatora

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il pollo alla cacciatora è un classico della cucina casalinga, una ricetta che esalta la carne bianca e la rende gustosa con pochi e semplici ingredienti. Leggi tutto
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21. Sformato di ceci

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Lo sformato di ceci è un gustoso secondo piatto. Una ricetta facile e veloce per una pietanza nutriente ma leggera che conquista grandi e piccoli. Leggi tutto
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22. Crostata salata

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta La crostata salata, farcita con un ricco mix di verdure grigliate e formaggio, è una deliziosa torta da preparare per un pic-nic o un pranzo vegetariano. Bella e invitante come una crostata di frutta. Leggi tutto
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23. Rotolo di frittata al prosciutto e formaggio

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Rompete le uova e raccoglietele nel boccale di un robot da cucina. Aggiungete gli spinacini crudi, il grana e un pizzico di sale. Frullate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Leggi tutto
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24. Polpettone di pollo e verdure

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il polpettone di pollo e verdure è un secondo piatto sfizioso. Morbido e punteggiato di colore, grazie alle carote e ai fagiolini, è una ricetta perfetta per i pranzi in famiglia. Leggi tutto
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25. Crescente bolognese

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta La crescente bolognese è uno sfizioso prodotto da forno tipico della città petroniana. Una ricetta tradizionale per preparare una gustosa focaccia condita per l'aperitivo o il pic-nic. Leggi tutto
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26. Polpette di ricotta

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Preparare queste polpette di ricotta fritte è molto semplice! Uova, parmigiano, pangrattato e menta per un secondo piatto o un antipasto sfiziosi. Leggi tutto
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27. Triglie al finocchietto

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le triglie al finocchietto sono un secondo piatto gustoso e profumatissimo. La ricetta è semplice: si tratta di triglie al forno accompagnate da una stuzzicante salsa alla senape. Leggi tutto
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28. Tortino di alici

  • RICETTA FACILE 50 min minuti
Vai alla ricetta Il tortino di alici è un appetitoso sformato monoporzione dai sapori mediterranei. Un antipasto sfizioso e facile da preparare, perfetto come antipasto o per un aperitivo a buffet. Leggi tutto
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29. Polpettone di verdure

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Questo polpettone di verdure é un piatto vegano gustoso e facile da realizzare. Per prepararlo bastano 20 minuti e, dopo una cottura in forno di un'ora, il polpettone di verdure è pronto per essere servito come gustoso antipasto di verdure o... Leggi tutto
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30. Gateau di patate

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare il gateau di patate lavate molto bene le patate sotto l'acqua corrente eliminando ogni residuo di terra. Mettetele in una grande casseruola, copritele di acqua fredda e portate a ebollizione. Salate e fatele cuocere per circa 40... Leggi tutto

Un pranzo di Pasqua low cost? Si può fare! Basta scegliere ingredienti di stagione e quelli considerati "poveri" e cucinarli con la solita passione e un po' di creatività. E allora recuperiamo le tradizioni, i piatti semplici e creiamo il nostro menu di Pasqua scegliendo tra queste ricette gustose ed economiche!

Abbiamo selezionato piatti per tutti i gusti: irresistibili per chi ama i primi piatti di pasta, basti pensare alla pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata, sfiziosi per chi adora i risotti, come nel caso del risotto alle fragole, primaverile con quel guizzo di fascino vintage.

E poi secondi di carne e di pesce, come il pollo alla cacciatora, di grande soddisfazione e il tortino di alici, tanto semplice quanto scenografico. Ma ci sono anche idee vegetariane, come la nostra buonissima crostata salata.

Sfoglia la gallery e poi corri a fare la spesa per il tuo menu low cost!

DA VEDERE ANCHE: Antipasti di Pasqua: ricette facili, creative e sfiziose

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