Home › Ricette › Seadas sebadas
Seguici su Facebook
Non sei ancora fan del Cucchiaio d'Argento?

Seadas o sebadas

Seadas o sebadas
Registrati per preferire
Registrati per segnalare come cucinata
Registrati per votare
Registrati per aggiungere in lista iphone
Registrati per stampare la ricetta completa
Registrati per inviare la ricetta
  •  
    dosi per 6
  •  
    esecuzione media
  •  
    preparazione 20 min. + 30 min. di riposo
  •  
    cottura 30 min.
  •  
    calorie 642
  •  
    vino Sardegna semidano Amabile

Ti piace questa Ricetta?


I tuoi appunti
Ingredienti

Per la pasta:
300 g di farina
50 g di strutto.
Per il ripieno:
300 g di pecorino fresco a scaglie
2 cucchiaini di zucchero
buccia grattugiata di limone o di arancia
cannella.
Per la finitura:
miele di fior d’arancio oppure miele amaro
zucchero
olio
Salva la lista
Stampa la lista

Scarica l'app Mobile

Tre App. per Iphone e due per Android, tante raccolte speciali e 50 ricette in regalo per portare il sapore dell'Italia sulla tua tavola
Procedimento

1
Preparate la pasta: amalgamate la farina con lo strutto, un cucchiaio d’olio e tanta acqua quanta è necessaria per ottenere una massa liscia e morbida, fatene una palla e lasciatela riposare 30 minuti. Stendete la pasta a sfoglia, ricavatene tanti dischetti della misura preferita, su ognuno mettete una-due scaglie di formaggio pecorino, un pizzico di zucchero e uno di cannella, un po’ di buccia grattugiata di limone, ripiegate la pasta e sigillatene bene i bordi. In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi le seadas. Sgocciolatele quando sono dorate e asciugatele su carta assorbente da cucina. Cospargetele con lo zucchero, tuffatele rapidamente nel miele, disponetele sul piatto da portata e servite subito.


 

Per saperne di più

Curiosità Questi dolci sono tipici di Oliena, cittadina del Nuorese. Il miele può essere servito anche a parte. Il nome deriva dal termine dialettale “seu” cioè grasso. E, infatti, il grasso conferisce a questi dolci la tipica lucentezza.
Trovi questa ricetta anche su Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale - Ordina subito!
Rimani aggiornato sulle principali novità del Cucchiaio

Cucchiaio D'Argento

Dolci

Sardegna


Scrivi commento

* Per inserire un commento devi registrarti o effettuare il Login *
Ricette correlate