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Pan di spezie al cioccolato

Pan di spezie al cioccolato
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    dosi per 8
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    esecuzione media
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    preparazione 30 min.
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    cottura 1 ora e 30 min.
  •  
    calorie 405

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Ingredienti

250 g di farina
200 g di cioccolato amaro
200 g di miele
60 g di zucchero a velo
2 bicchieri di latte
3 tuorli
1/2 bustina di lievito
cannella
chiodi di garofano in polvere
zenzero
pepe bianco
bicarbonato
sale


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Procedimento

1
In una casseruola versate il latte, il miele, lo zucchero, un pizzico di sale e una presa abbondante di ogni spezia e cuocete a fiamma bassa. Montate i tuorli e uniteli al composto mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungete la farina setacciata insieme a un cucchiaino di bicarbonato e al lievito poco alla volta. In un pentolino sciogliete il cioccolato a bagnomaria e unitelo al composto continuando a mescolare. Ungete uno stampo rettangolare da plum cake, versatevi il composto, coprite con carta d’alluminio e cuocete in forno già caldo a 180° per un’ora. Lasciate raffreddare prima di sformare.


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