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Manzo alla pizzaiola

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  •  
    dosi per 4
  •  
    esecuzione facile
  •  
    vino Sangiovese dei Colli Pesaresi
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Ingredienti

4 fette di polpa
30 g di burro
2 cucchiai d'olio
600 g di pomodori maturi
2 spicchi d'aglio
origano
sale
pepe
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Procedimento

1
In un tegame scaldate l'olio con il burro e fatevi dorare i due spicchi d'aglio; quando hanno preso colore toglieteli. Adagiate nel recipiente le fette di carne e scottatele brevemente a fuoco vivo da entrambi i lati.Salate e pepate. Toglietele e tenetele in un piatto al caldo.

Nello stesso tegame mettete i pomodori spellati e a cubetti, un pizzico di origano. Fate insaporire per 10 minuti, unite la carne e completate la cottura.


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