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Crostini montanari con speck e crema di mele

Crostini montanari con speck e crema di mele
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    dosi per 6 persone
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    esecuzione facile
  •  
    preparazione 20 min.
  •  
    calorie 221

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Ingredienti

1 filoncino di pane
200 g di speck
rafano
1 mela verde
yogurt magro
1 limone
1 bicchierino di panna
sale
pepe
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Procedimento

1
Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela. Sbucciate la mela e tritatela. Riunite l’uno e l’altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po’ di succo di limone. Versate mezzo bicchiere di yogurt e mescolate ancora con cura. Aggiungete al composto la panna. Regolate sale e pepe. Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite.


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