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Crema tiepida all'arancia e limone

Crema tiepida all'arancia e limone
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    dosi per 4 persone
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    pronto in 30 min.
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    calorie 324
  •  
    vino Grand Marnier Cordon Rouge

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Ingredienti

80 g di zucchero
6 tuorli
1/2 litro di latte
1 arancia
1 limone grande e dolce


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Procedimento

1
Preriscaldate il forno a 180°. In una casseruola versate il latte, aggiungete lo zucchero e la buccia grattugiata di mezza arancia e di mezzo limone, ponete sul fuoco, portate a bollore.

Intanto, spremete gli agrumi, frullate a bassa velocità il succo con i tuorli, aggiungete il latte bollente versandovelo a filo mentre mescolate.

Suddividete il composto in quattro o più pirofile individuali, trasferitele in un tegame, versatevi acqua che le raggiunga fino a metà altezza, cuocete a bagnomaria in forno per 20 minuti. Ritiratele dal forno, lasciatele intiepidire, servitele a tavola nello stesso recipiente di cottura.



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