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Borlotti con salsa di gamberetti

Borlotti con salsa di gamberetti
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    dosi per 4 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 20 min.
  •  
    cottura 1 ora
  •  
    calorie 402

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Ingredienti

300 g di borlotti surgelati
100 g di gamberetti sgusciati
100 g di maionese
3 cucchiai di yogurt greco
3 fili di erba cipollina
olio
sale
pepe
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Procedimento

1
Lessate i fagioli senza scongelarli, calcolando circa quarantacinque minuti dal bollore, poi sgocciolateli e lasciateli raffreddare. Preparate la salsa: lessate i gamberetti in acqua a bollore per due-tre minuti, sgocciolateli, tritateli e conditeli con un filo d’olio poi mescolateli con la maionese, lo yogurt, l’erba cipollina tagliuzzata, sale e pepe. Servite i fagioli con questa salsa, sono un gustoso contorno per medaglioni di astice lessato o per anelli di totano fritti.


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Commenti

ruggi55 , 55, grafico 11.10.2010

Molto particolare

Molto particolare -

Molto particolare la proverò senz'altro


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