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Contorni invernali: 30 ricette facili e gustose con le verdure di stagione

pubblicata il 20.01.2025
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1. Sformato di cavolfiore

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta dello sformato di cavolfiore, ricco e goloso con patate e besciamella, è l'idea perfetta per far amare il cavolfiore: da servire come piatto unico. Leggi tutto
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2. Finocchi in padella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I finocchi in padella sono un contorno facile e veloce da preparare, una ricetta semplice per i pasti di tutti i giorni con una nota di sapore e croccantezza data da noci e grana. Leggi tutto
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3. Cardi gratinati con besciamella

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I cardi gratinati con besciamella sono un contorno semplicemente irresistibile: una ricetta facile, ricca e sostanziosa, dal gusto delicato. Leggi tutto
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4. Cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio è un contorno delizioso. In questa ricetta facile il cavolfiore si cuoce direttamente in forno con il tocco croccante e saporito del pangrattato e del formaggio grattugiato. Leggi tutto
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5. Insalata di carciofi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di carciofi è un antipasto o un contorno raffinato e gustoso. Semplicissima perché realizzata con i carciofi crudi tagliati a fettine, olio e scagliette di grana: una vera delicatezza. Leggi tutto
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6. Smashed broccoli

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli smashed broccoli sono una ricetta di stagione super appetitosa che punta tutto su un'accoppiata di sapori decisi, inedita e vincente. Da provare! Leggi tutto
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7. Purè di zucca

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Morbido e avvolgente il purè di zucca è un contorno delizioso. Facile da preparare è un'alternativa sfiziosa al più classico purè di patate, del quale conserva la base. Leggi tutto
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8. Cavoletti di Bruxelles arrosto

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I cavoletti di Bruxelles arrosto sono una ricetta originale per valorizzare questo ortaggio prezioso per la salute. Una ricetta vegana dal gusto sfizioso e avvolgente. Leggi tutto
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9. Cipolline in agrodolce

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Facili da preparare le cipolline in agrodolce sono un contorno che accompagna con gusto secondi piatti di carne arrosto e formaggi sia freschi che stagionati. Leggi tutto
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10. Patate sfogliate

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile, gustosa e molto scenografica che vi farà fare un figurone con gli ospiti a cena, da servire come contorno. Leggi tutto
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11. Radicchio alla piastra

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il radicchio alla piastra è un contorno semplice ma di gran gusto, un modo sano e leggero per gustare questa verdura di stagione. Leggi tutto
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12. Finocchi gratinati

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta I finocchi gratinati con una deliziosa besciamella allo zafferano e briciole di prosciutto crudo croccante sono una ricetta facile dal sapore particolare. Leggi tutto
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13. Cavoletti di Bruxelles al forno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Come preparare i cavoletti di Bruxelles al forno, saporiti, croccanti e sani. Cavoletti, noci pecan e uvetta si combinano in modo squisito per un contorno sano e gustosi! Leggi tutto
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14. Carciofi alla romana

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta ​I carciofi alla romana sono una ricetta della tradizione laziale, ideale come contorno sfizioso o anche come antipasto. Si preparano con un trito di aglio, prezzemolo e mentuccia romana e la cottura stufata in tegame li rende morbidi e ricchi di... Leggi tutto
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15. Insalata di cavolo cappuccio

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Cavolo cappuccio tagliato fine, una mela, noci, cumino e aceto balsamico DOP per una ricetta facile, sana e originale, perfetta per l'autunno e l'inverno! Leggi tutto
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16. Zucca al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La zucca al forno è un contorno delicato dai sapori autunnali. Si prepara facilmente e in pochi passaggi, è una ricetta perfetta per essere personalizzata a piacere o come base per altre preparazioni. Leggi tutto
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17. Carciofi e cipolle

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Facilissimi da preparare in padella, carciofi e cipolle sono un contorno semplice, sano e gustoso. Una ricetta perfetta per accompagnare con delicatezza i secondi piatti che preferite. Leggi tutto
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18. Cimette di cavolfiore fritte

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le cimette fritte di cavolfiore sono bocconcini di verdura pastellati. Morbide e golose, e dalla ricetta facile, sono un contorno o un antipasto assai sfizioso. Leggi tutto
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19. Cavolo nero in padella

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta sana e gustosa quella del cavolo nero in padella, un contorno perfetto per secondi di carne e pesce. Leggi tutto
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20. Zucca sabbiosa

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La zucca sabbiosa è la ricetta facile per preparare un contorno di zucca molto sfizioso, adatto a svariati secondi piatti di carne e pesce arrosto e dal risultato sorprendente! Leggi tutto
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21. Cavolfiore alla curcuma

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il cavolfiore alla curcuma è un contorno gustoso, sano e leggero. Una ricetta facilissima da preparare che si realizza in mezz'ora e accompagna con gusto svariate pietanze di carne e pesce. Leggi tutto
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22. Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il cavolo cappuccio in umido alla siciliana è un contorno preparato stufando il cavolo con aglio e concentrato di pomodoro. Ricetta facile ma gustosissima. Leggi tutto
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23. Spinaci filanti al gorgonzola e pere

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare gli spinaci filanti al gorgonzola e pere, mondate gli spinaci, lavateli e sbollentateli per qualche minuto in un dito d’acqua. Scolateli e fateli sgocciolare il più possibile. In un tegame fate fondere una noce di burro, insaporitevi... Leggi tutto
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24. Insalata di finocchi con semi di zucca e girasole

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di finocchi con semi di zucca e girasole è un contorno di stagione che si prepara in un lampo. Buona e leggera, accompagna con freschezza ogni tipo di secondo piatto. Leggi tutto
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25. Broccolo fiolaro in padella

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Abbiamo scoperto il broccolo fiolaro di Creazzo: è buono e fa bene. Ecco come cucinarlo in padella in modo facile e gustoso. Leggi tutto
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26. Indivia, pere e gorgonzola al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta creativa e gustosissima per un piatto unico o un secondo di stagione facile e veloce da preparare. Leggi tutto
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27. Verze in padella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le verze in padella sono un contorno facile e gustoso. Una preparazione tipicamente invernale gradita in svariati abbinamenti. Leggi tutto
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28. Verza gratinata al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Gustosa e semplice da preparare la verza gratinata al forno con formaggio e pangrattato è il contorno perfetto da gustare a cena, quando le temperature iniziano a scendere! Leggi tutto
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29. Coleslaw

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La coleslaw è un'insalata di cavolo cappuccio condita con una salsa cremosa a base di maionese. Facile e sfiziosa, nelle svariate versioni è un classico della cucina statunitense e di quelle del nord Europa. Leggi tutto
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30. Spinaci alla genovese

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Gli spinaci alla genovese sono una ricetta sfiziosa che si prepara con grande facilità. Gli spinaci appena scottati vengono fatti insaporire in padella con acciughe, uvetta e pinoli: dolcezza e sapidità si fondono, mentre i pinoli donano... Leggi tutto

Accompagnano generalmente secondi piatti di carne o di pesce, ma si abbinano anche a uova e formaggi, equilibrando sia in termini di gusto sia nutrizionali pranzi e cene di ogni giorno. Stiamo parlando dei contorni di verdura: eccone 30 facili, gustosi e di stagione!

Carciofi, cavoli, radicchio, finocchi e cardi, ma anche cipolle, patate e zucca. Ci sono contorni sfiziosi come le cimette di cavolfiore fritte o le patate sfogliate. Trovate quelli più appaganti, veri e propri comfort food come i finocchi gratinati o il purè di zucca, e anche idee facili, veloci e sane: da provare il cavolo nero in padella o il radicchio alla piastra.

Con queste ricette il contorno diventerà il protagonista dei vostri menu!

DA VEDERE ANCHE: 23 ricette di verdure di stagione da cuocere in forno

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